Руслан Бушков - Баня по-Казански

Уже в XVIII веке Казань становится одним из признанных центров мыловарения. Во многом этому способствовало ее удобное расположение на пути движения сырья с «киргизской линии». Казанское мыло становится известным в Польше и Германии, Персии, Хиве и Бухаре, как наилучшее по доброте против сделанного в прочих городах».

К началу XIX века в 25 казанских мыловарнях (одиннадцать из них принадлежали татарским мыловарам) ежегодно вырабатывалось по 100–125 тысяч пудов всевозможного мыла — «серого татарского», синего и желтого коробочного, масленого, яичного, ядрового, душистого, мраморного, янтарного. Из душистых мыл выделялись мятное, земляничное, коричное, анисовое, гвоздичное, лимонное, розовое. А на мыловарнях купца И. Балабина из яичного масла вырабатывалось даже зеленоватого цвета, очень нежное и дающее обильную пену «мыло царское». Пятикопеечные и копеечные куски «народного мыла» продавались на ярмарках и базарах.

Российский «Журнал мануфактур и торговли» в 1837 году отмечал казанское мыло как «знаменитое не только в Отечестве, но и в чужих краях, высоких сортов его ищут наперерыв». Среди казанских мыловарен выделялись предприятия купцов А. Рахматуллина, Ю. Китаева, Г. Юнусова, М. Адамова.

С 1855 года развил выработку мыла также стеариново — свечный завод братьев Крестовниковых. Проектировал его М. Я. Киттара, профессор Казанского университета, первый доктор наук по технологии мыловарения в России. По разработкам ученого здесь переходят на паровое мыловарение и химизацию производства жиров. Во внедрении новых методов большую роль сыграло и привлечение к работе на заводе крупнейших казанских химиков К. М. и А. М. Зайцевых: первый стал его техническим директором, а второй — консультантом. На Всероссийской выставке 1896 года завод заслуженно получил высшую награду с правом изображения на продукции государственного герба.

В конце XX века Казанская губерния занимала третье место в России по выработке мыла. Ежегодно его здесь производилось до 520 тысяч пудов, причем 406,6 тысячи пудов непосредственно в Казани. Не зря ее в путеводителях тех времен называли «царством мыла».

Мочалки для мытья в банях с булгарских времен делали из пучков трав или липового лыка. В Казанском крае целые деревни занимались мочальным промыслом. На всю Казань работали известные мочальные заведения Абсалямова, Загидуллы и Сафиуллы Гизатуллиных. Их продукция сбывалась на уездных и губернских базарах. А в Казани имелись даже специальные мочальные лавки: в 60–е годы XIX века здесь их насчитывалось около двадцати.

На местных рынках всегда были в продаже также деревянные и металлические ковши, шайки, лоханки, ведра, кунганы, бочки и кадки для домашних бань. Таким товаром особенно славились лаишевские, чистопольские и мамадышские мастера, не знавшие конкуренции ни в Казани, ни в Симбирске, Самаре, Оренбурге.

«Намыливайся только раз, а тело мочалкой крепче потирай», — такой банный совет дается в пьесе татарского драматурга Шарафа Камала «Хаджи эфенди женится». А ведь, действительно, и тут есть свои нехитрые правила, сложившиеся в течение нескольких веков. Во многом они основываются на подборе воды и моющих средств, а также умении мыться.

Мытье в бане начинается с воды. Ею она не бывает обижена: ни в домашней, ни в городской. Для мытья тела и головы наиболее пригодна вода, содержащая малое количество растворенных минеральных веществ. Наилучшей считается вода быстрых речек с каменисто — песчаным дном, далее— ключевая и родниковая вода. Жесткую водопроводную воду желательно смягчить добавлением в нее питьевой соды, буры, глицерина.

Смысл мытья в бане заключается в очищении кожи от грязи, пота, кожного сала, отмерших роговых чешуек. В поверхностных слоях кожи непрерывно обновляются клетки: новые заменяют старые, отжившие, ороговевшие. Так, в сутки отделяется 10–15 г роговых пластинок, остающихся на поверхности кожи и белья. Вместе с ними с кожи удаляется и накопившаяся на ней грязь и кожные выделения: только продуцируемого сальными железами сала выделяется до 20 г. в сутки. При загрязнении кожи засоряются выводные протоки потовых желез и нарушается способность организма к терморегуляции, на 10–15 процентов ухудшается газообмен через кожу. В засоренные сальные железы проникают гноеродные микроорганизмы, вызывая воспаление волосяных луковиц и возникновение прыщей и фурункулов. На грязной коже легко развиваются грибковые заболевания.