Ольга Трюхан - Капустная диета. 5 шагов к стройности

200 г цветной капусты,

100 г кольраби,

300 г нежирного куриного мяса,

1 морковь,

1 головка репчатого лука,

50 г риса,

зелень петрушки и укропа,

соль по вкусу.

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, залейте холодной водой, посолите и варите 20 минут. Цветную капусту, кольраби, морковь и лук мелко нарежьте и опустите в бульон вместе с рисом.

Варите в течение 15-20 минут. Готовый суп посыпьте измельченной зеленью.

Монодиеты

Монодиеты, или разгрузочные дни, рекомендуются при многих заболеваниях. Например, капустно-мясной день назначается при атеросклерозе, сахарном диабете, ожирении; капустно-яблочный — при гипертонической болезни, заболеваниях сердца и сосудов, ожирении, сахарном диабете; капустно-рыбный — при ожирении, атеросклерозе, сахарном диабете; капустный — при гипертонической болезни, ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе.

Капустный разгрузочный день

В капустный разгрузочный день рекомендуется съесть 1,5 кг тушеной капусты. Весь объем следует разделить на 5 приемов.

Помимо этого, разрешается выпить 2 стакана несладкого и некрепкого чая, который можно заменить несладким отваром шиповника. Эту монодиету рекомендуется дополнять небольшим количеством морепродуктов.

Если вы решили использовать сырую капусту, то дневную норму продукта необходимо разделить на 5—6 салатов, добавляя в каждую порцию 5 г растительного масла.

Тушеная белокочанная капуста с морской капустой

1,5 кг белокочанной капусты, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки сушеной морской капусты, соль по вкусу.

Белокочанную капусту вымойте, нарежьте тонкой соломкой, выложите на сковороду с разогретым растительным маслом, слегка обжарьте, посолите и долейте небольшое количество воды. Тушите в течение 5 минут, а затем добавьте сушеную морскую капусту.

Через 20 минут блюдо будет готово.

Тушеная цветная капуста с креветками

1,5 кг цветной капусты,

200 г шеек креветок,

1 столовая ложка растительного масла,

соль по вкусу.

Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия, выложите на сковороду с растительным маслом и слегка обжарьте. Затем капусту посолите, долейте небольшое количество воды и добавьте к ней шейки креветок. Тушите в течение 15—20 минут.

Тушеная брокколи с кальмарами

1,5 кг брокколи,

300 г кальмаров,

1 столовая ложка растительного масла,

соль по вкусу.

Подготовьте кальмары: вымойте их, снимите пленку, удалите внутренности и хрящ и нарежьте полосками. Брокколи вымойте, разрежьте соцветия пополам и выложите на сковороду с растительным маслом.

Слегка обжарьте капусту, посолите и добавьте к ней подготовленные кальмары. Тушите брокколи с кальмарами в течение 15—20 минут.

Капустно-мясной разгрузочный день

Для капустно-мясного разгрузочного дня потребуется 400 г отварной или тушеной говядины (ее следует разделить на 5 приемов), а также дополнительно 100 г сырой белокочанной капусты (делится на 2 приема).

Кроме того, разрешается выпить 2 стакана некрепкого и несладкого чая (можно заменить его несладким отваром шиповника).

Тушеная говядина

400 г мякоти говядины, небольшое количество соли.

Мясо вымойте, удалите с него пленки, разрежьте на 5 кусков (по 1 куску на каждый прием), выложите в сковороду, посолите, залейте холодной водой и тушите до готовности.

В качестве гарнира используйте мелко нарезанную белокочанную капусту, сбрызнутую свежевыжатым лимонным соком.

Капустно-яблочный разгрузочный день

Для этой монодиеты потребуется 600 г капусты и 900 г яблок. Капусту можно употреблять как в сыром, так и в тушеном виде. Помимо этого, разрешается в течение дня выпить 2 стакана некрепкого и несладкого чая (при желании его можно заменить несладким отваром шиповника).

Салат из краснокочанной капусты с яблоками

600 г краснокочанной капусты,

900 г яблок,

лимонный сок,

растительное масло,

соль по вкусу.

Капусту вымойте, нашинкуйте тонкими полосками, посолите, перетрите руками, чтобы она дала сок, и выложите в салатник. Яблоки нарежьте мелкими кубиками и тоже поместите в салатник. Смешайте лимонный сок с небольшим количеством растительного масла и заправьте салат.

Салат из белокочанной капусты с уксусом

300 г белокочанной капусты,

1 чайная ложка 3%-ного уксуса,

сахар и соль по вкусу.