Ольга Трюхан - Капустная диета. 5 шагов к стройности

10-й день

1-й завтрак: 70 г овсяной каши, сваренной с добавлением молока; омлет из 2 яичных белков; 150 г черники.

2-й завтрак: салат из фруктов.

Обед: 150 г отварной или тушеной курицы; 1 клубень картофеля, запеченный в кожуре; 1 яблоко.

Полдник: 1 апельсин; 100 г обезжиренного йогурта.

Ужин: отварной рис; салат из свежей белокочанной капусты, огурцов и консервированной кукурузы, заправленный небольшим количеством майонеза.

11-й день

1-й завтрак: 2 пшеничных хлебца; омлет из 2 яичных белков; половина грейпфрута.

2-й завтрак: коктейль из фруктов.

Обед: маленькая пицца с морепродуктами; 100 г салата из свежей капусты с огурцом, заправленного майонезом.

Полдник: 70 г тушеной нежирной рыбы с гарниром из отварного риса.

Ужин: 150 г отварной нежирной курицы с тушеной брокколи и отварным коричневым рисом.

12-й день

1-й завтрак: 70 г овсяной каши, сваренной с добавлением молока; омлет из 2 яичных белков; 100 г морковного сока.

2-й завтрак: коктейль из бананов и молока.

Обед: 70 г тушеной курицы с листовым салатом и репчатым луком; 100—150 г макарон с сыром.

Полдник: 1—2 яблока; 100 г обезжиренного йогурта.

Ужин: 200 г тушеной брокколи с консервированной кукурузой; 120 г тушеной или отварной нежирной курицы.

13-й день

1-й завтрак: 70 г овсяной каши, сваренной с добавлением молока; омлет из 2 яичных белков; половина грейпфрута.

2-й завтрак: коктейль из фруктов.

Обед: 120 г отварной или тушеной курицы с гарниром из консервированной кукурузы; 2 пшеничных хлебца.

Полдник: 1 яблоко; 100 г обезжиренного йогурта.

Ужин: 120 г тушеной или жареной нежирной рыбы; салат из свежей белокочанной капусты, консервированного зеленого горошка и огурцов, заправленный небольшим количеством майонеза; 1 клубень картофеля, запеченный в кожуре.

14-й день

1-й завтрак: омлет из 2 яичных белков; 70—100 г консервированной кукурузы; 150 мл апельсинового сока.

2-й завтрак: коктейль из бананов и молока.

Обед: 150 г отварной или тушеной нежирной курицы; 100 г салата из свежей белокочанной капусты с салатом и майонезом; 1 клубень картофеля, запеченный в кожуре.

Полдник: 1 печенье; 1 кусочек тушеной индейки.

Ужин: 150 г жареной рыбы с гарниром из отварного риса и тушеной брокколи.

Подойдут также приведенные ниже блюда.

Салат из савойской капусты с грушами и яблоками

300 г савойской капусты,

50 г твердого сыра,

50 г ядер грецких орехов,

2 зубчика чеснока,

2 яблока,

2 груши,

3 столовые ложки растительного масла,

сок лимона,

соль по вкусу.

Савойскую капусту нарежьте соломкой, обдайте кипящей водой и откиньте на дуршлаг.

Остывшую капусту полейте лимонным соком. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок почистите и измельчите, орехи нарубите. Груши и яблоки очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Все ингредиенты выложите в салатник, посолите и полейте растительным маслом.

Салат из белокочанной капусты и сома

300 г белокочанной капусты,

500 г филе сома,

1 соленый огурец,

1 головка репчатого лука,

30 г зеленого лука,

2 чайные ложки лимонного сока,

3 столовые ложки растительного масла,

соль по вкусу.

Капусту нашинкуйте, присолите и перетрите руками, чтобы она дала сок и стала мягкой. Филе отварите в подсоленной воде, а затем нарежьте небольшими кусочками. Репчатый и зеленый лук измельчите. Огурец очистите от кожицы и мелко нарежьте. Переложите подготовленные ингредиенты в салатник и полейте их растительным маслом, смешанным с лимонным соком.

Белокочанная капуста, тушенная с помидорами и курицей

1 кг белокочанной капусты,

1 кг курицы,

5 столовых ложек растительного масла,

3 помидора,

зелень петрушки,

соль по вкусу.

Белокочанную капусту нашинкуйте, курицу нарежьте порционными кусками. На дно большой кастрюли выложите половину капусты, на нее — куски курицы, сверху — оставшуюся капусту.

Каждый слой посолите. На верхний капустный слой выложите очищенные от кожицы и нарезанные помидоры. Полейте все растительным маслом, добавьте 1 стакан воды и тушите под закрытой крышкой в течение 1 часа. Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью петрушки.

Крученики из говядины с тушеной капустой

300 г белокочанной капусты,

500 г мякоти говядины,

1 столовая ложка томата-пюре,

пшеничная мука,

мясной бульон,

сливочное масло,

зелень укропа,