Андрей Мюллер - Лечение козьим молоком

Основной продукт овец – баранина – отличается высокими питательными свойствами. Бараний жир по сравнению с говядиной и свининой содержит всего 29 мг (на 100 г продукта). Кстати, свиной жир – 75-125 мг, говяжий – 60–75 мг (на 100 г продукта). В частности поэтому, баранину рекомендуют людям с высоким давлением (медицинский диагноз «гипертония» и сопутствующие ему). Косвенно можно предположить, что знаменитое кавказское долголетие связано не только с чистейшим горным воздухом и не потревоженной тлетворным влиянием технического прогресса землей, но и «правильным» питанием, одним из главных составляющих которого является баранье мясо.

Однако, дикие и одомашенные козы живут в том же регионе, и пользуются не меньшим спросом. Разница в том, что для личного подсобного хозяйства нет нужды заводить большие стада коз – по определению – козы нужны, прежде всего, для получения от них молока с высокими питательными свойствыами. Следовательно, учитывая особенности «раздойки» в возрасте до одного года, и последующего доения – в возрасте до 4-х лет (позднее коза уже менее эффективна, как источник молока) коза требует намного большего участия человека в вопросах обслуживания, нежели овца.

В первый год жизни у козочек «зааненской породы» получают молоко в незначительном количестве – примерно 200 г за надой, в сутки два-три надоя. Но в возрасте более 1 года надой увеличивается и составляет уже до полулитра. Возраст от 1 до 4-х лет – это время самого продуктивного содержания коз.

Десять лет назад в Вологодской области я приобрел добротный дом и решил обзавестись скотинкой. Кролики, куры, овцы и козы ежедневно доставляют огромное удовольствие моей семье. Причем козочки (их у нас 5) из всех перечисленных животных – самые непритязательные и…умные. Они пьют только чистую воду, слушают меня с полуслова, а их глазенках, иногда круглых, а иногда квадратных, я чую взаимопонимание.

Положительные эмоции, связанные с содержанием козочек намного окупают затраты на корма и труд, а молочко, отменное и полезное, для тех, кто понимает, молочко способно порадовать не только глаз, но и организм человека (см. рис. 3).

Рис. 3.С козой Дашей в козлятнике

Эти рекомендации помогут начинающему животноводу.

В мае-июне заготовляю разнотравное сено из расчета 1 центнер сухого сена на одну взрослую (после 1 года) козу. Этого количества (сочетаемого вместе с другими кормами) хватит до молодой травки, которая появится в мае.

С ноября начинаю стойловый период. Год на год, конечно, не приходится, зависит от погоды. С началом стойлового периода козам необходимо усиленное питье. После выпадения снега допустимо выдавать козочкам в сутки и по ведру снега.

Для получения хороших удоев коз в стандартное (по размерам) эмалированное ведро высыпаю 200–250 г комбикорма, ложку рыбьего жира и 50 мл подсолнечного масла. Сначала приготовляю густое варево, затем разбавляю его обычной водой (из колодца) с тем расчетом, чтобы на 1 козу в день доставалось не менее 6 литров.

В заключении главы приводятся конкретные сведения о нормах и расходах по кормлению коз.

Обеспечиваю «кормешку» 3 раза в день. Утром и вечером – вода и сено, днем в 14 часов даю «пойло» с кашей (см. выше). Сено, высушенное с лета на повети, сохраняет цвет, запах и кормовые достоинства, поэтому начинаю его заготовлять на зиму «со второй травы» – с конца мая.

Если температура воздуха не опускается ниже –15° С, выпускаю козочек погулять на улицу. В зависимости от региона, разной влажности окружающего воздуха, козы по-разному ведут себя при отрицательной температуре. И, поэтому, считаю, что готового рецепта или ограничения по температуре выгула зимой для коз нет. У кого-то козочки, вероятно, могут гулять и при –20° С, в безветренную погоду.

Но прогулки рекомендую в обязательном порядке – это и «зарядка» и свежий воздух и солнечные ванны, которые непременно отразятся на удое молока.

На прогулке козам может помешать ваш «сторож» – собака, которую надо предварительно отвести в изоляцию.

Козам рекомендуется больше двигаться.

Комфорт на козьей прогулке контролирую визуально: если хвостики у коз начинают дрожать, их движения становятся скованными, козы тянутся обратно в двери хлева – значит козам некомфортно. Если начинают дрожать задние ляжки – это уже тревожный признак, и коз необходимо немедленно заводить в тепло.