Анастасия Фадеева - Чистим сосуды, укрепляем иммунитет. Лечебное питание для омоложения организма

Из опасностей строгого вегетарианства можно выделить такие.

• Вегетарианская диета в недостаточной степени обеспечивает организм витаминами D и В 12, необходимыми для воспроизводства крови и работы нервной системы.

• В растительной пище не хватает целого ряда аминокислот, которые особенно необходимы для роста и развития детей.

• Отказ от молочных продуктов приводит к нехватке в организме витамина В 2.

• Нехватка витамина С замедляет рост детей, повышает риск их задержки в развитии, рахита, малокровия и других заболеваний, обусловленных неполноценным питанием.

Несколько советов тем, кто решил вступить на этот путь.

• Лактовегетарианство и лактоововегетарианство (допустимость потребления молока и яиц) несут меньше опасностей по сравнению со строгим вегетарианством.

• Соблюдая строгую вегетарианскую диету, нужно думать о том, как включить в рацион недостающие пищевые вещества. Придерживаясь такой диеты, просто необходимо принимать поливитаминные препараты и комплексы, сочетающие витамины и минеральные вещества.

• Беременные женщины, кормящие матери и дети должны подходить к строгому вегетарианству с особой осторожностью. Именно на их здоровье недостаток пищи животного происхождения сказывается наиболее сильно.

• Мед, апилак и цветочная пыльца не могут обеспечить организм строгого вегетарианца витаминами и минеральными веществами, которых не хватает в его рационе. Конечно, если не употреблять их по килограмму 3 раза в день.

Само по себе слово «шлак» означает отходы, оставшиеся после выплавки железа из руды. Толковый словарь С. Ожегова значение слова «шлаки» разъясняет как «твердый остаток, образующийся после выплавки металла из руды, а также от сжигания угля». В начале эры металлургии шлак не утилизировался и вокруг сталеплавильных печей высились целые горы отходов, от которых люди не знали куда деться. Так и в нашем организме — если его не чистить, количество шлаков превысит все допустимые нормы.

В физиологическом смысле шлаками назвали продукты обмена веществ, исподволь накапливающиеся в клетках человеческого организма, посторонние вещества, попавшие в организм, а также старые, трансформированные и отмершие клетки.

Откуда поступают в наш организм вещества, необходимые для жизни? Все они приходят извне по двум основным системам: дыхательной и пищеварительной. А выводятся продукты биологического обмена белков, жиров, углеводов из организма четырьмя путями: дыхательной (углекислота и другие газообразные вещества), мочевыделительной и пищеварительной системами, а также кожей и слизистыми оболочками. Шлаки — продукт человеческого метаболизма, а значит, это балласт, от которого необходимо избавиться.

Выражение «шлаки организма» прижилось в медицинской практике, хоть и не является строго научным. Нередко оно встречается и в научных работах. Где же они накапливаются в первую очередь? В клетках, межклеточном пространстве, соединительной ткани, жировой и костной тканях, мышцах, печени, почках, легких, кишечнике, то есть практически везде. И можно добавить, что психические шлаки, вызванные стрессом и другими негативными психологическими факторами, накапливаются в мозгу.

Если максимально упростить описание физиологического механизма появления шлаков, то формулировка звучит просто. Попадая в организм, питательные вещества в результате химических превращений распадаются на более простые, то есть окисляются. Энергия, образующаяся при этом, используется организмом, а окислившиеся вещества в идеале с легкостью выводятся.

Но иногда полного распада, или окисления, всех веществ не происходит. «Недоокисленные» вещества и являются шлаками. А в общем смысле под шлаками понимают вообще всю грязь, образовавшуюся в организме. И вот эти самые шлаки выводятся из организма гораздо труднее, чем прошедшие весь цикл преобразования вещества. С течением времени шлаки накапливаются и начинают отравлять организм.

Если говорить более конкретно, то шлаками являются конечные продукты белкового обмена: мочевина, мочевая кислота, креатинин, аммонийные соли и некоторые другие вещества. К этой же категории относятся продукты углеводного и жирового обмена и вещества минерального происхождения, которые не усваиваются организмом, потому что трансформируются в результате тепловой и другой обработки: соли кальция, поваренная соль и т. д.