Владимир Моргунов - Бодибилдинг без стероидов

Но и это еще не все. Я с детства был упитанным. Здесь я не буду жаловаться, как это трудно, – просто довожу до вашего сведения, что экстремальное ожирение чревато гормональным дисбалансом. Дело в том, что в жировой ткани вырабатываются эти поганые эстрогены (женские половые гормоны). Посмотрите, как толстеют мужчины. Они толстеют висцеральным жиром, то есть у них вырастает тугой животик.

Женщины толстеют подкожным жиром (когда все обвисает). При ожирении по мужскому типу живот гордо оттопыривается вперед, защищая от ударов в печень, и даже придает некую солидность. При «женском» (в кавычках, так как и у мужчин бывает) ожирении на животе свисает дряблая складка, и если она была слишком большая, то сделать плоский живот – труднейшая задача. А если к этому прибавить, что такой живот был и у меня?

Да еще растяжки (или стрии) по всему телу. Когда я весил 110 (и все больше жиром) – они были красного (как кровь) цвета. Сейчас, когда сбросил жир, они побелели, почти не заметны, но кожа «дряблая». А еще ноги X-образной формы, что скрадывает объем квадрицепсов».

Дальше его рассуждения вроде бы правильны: «Гормон, который во многом определяет количество жира в организме, – это инсулин. Также он является и одним из самых важных анаболических гормонов, то есть он растит мышцы. А что вызывает подъем уровня инсулина в организме?

Углеводы! Вывод – необходимо потреблять большое количество углеводов. Сколько? Давайте сперва разберемся с протеином. Его необходимо потреблять умеренно, поскольку твой организм не отличается врожденно-высокой скоростью роста мышц. 2 г на килограмм веса – вполне достаточно (но только качественного протеина, из нежирных продуктов животного происхождения).

Все оставшееся количество калорий должно приходиться на комплексные углеводы, получаемые из продуктов, содержащих низкое количество клетчатки (картофель, макароны из высших сортов муки и т. д.). Например, гречку я бы не советовал, так как это цельное зерно, там больше балластных веществ (клетчатки), поэтому переварить ее будет намного труднее, чем, например, картофельное пюре».

Насчет инсулина все верно, мы еще остановимся на этом. А вот картофельное пюре вместо гречки – это неверно.

Далее несчастный эндоморф дает совет совсем уж вредный: «Чтобы стать большим и сухим – надо есть мало жирного, так? Нет! Основная часть подкожно-жировой клетчатки образуется из углеводов, а не из жиров! Кроме того, жирная пища увеличивает насыщение и при малом объеме дает большую калорийность, да ее просто физически невозможно съесть много. Вывод – жиры в рацион включаем обязательно».

О жирах мы говорили выше. К какому выводу пришли? Нет жирным продуктам!

А теперь обратимся к билдерам-эндоморфам с таким вопросом: кто-нибудь из вас результат в жиме лежа в три раза увеличивал за 10 месяцев тренировки без анаболических стероидов?

Опять нет ответа…

Теперь поговорим о главном: что такое мышца, чем она питается, за счет чего и каким образом растет.

Напомним, что все скелетные и сердечная мышца являются поперечнополосатыми мышцами (есть еще гладкие мышцы).

Все клетки и волокна мышечной ткани в таких мышцах содержат миофибриллы – сократимые нити. Fibrilla (новолатынь) означает «ниточка, веревочка». Миофибриллы – это белковая цепочка, которая состоит из двух сортов нитеобразных белков: актинефиламентов и миосинефиламентов. В то время как мышечная клетка стимулируется нервной системой, актине- и миосинефиламенты приближаются друг к другу, в результате чего сокращается мышца. Такой процесс называется контрактелитет.

Строение поперечнополосатой мышцы: 1 – аксон; 2 – нервно-мышечное соединение; 3 – мышечное волокно; 4 – миофибриллы

Миофибриллы отличаются поперечной исчерченностью, в них можно обнаружить чередующиеся участки с разным коэффициентом светопреломления, что придает поперечнополосатым мышцам характерный внешний вид.

Энергия, необходимая для мышечного сокращения, освобождается в результате распада химических веществ. Мышечная клетка устроена так, что может использовать для своего сокращения энергию распада только одного-единственного химического вещества – аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ).

Энергия распада других веществ для сокращения мышцы не подходит. Соответственно, во время мышечного сокращения происходит распад АТФ в работающей мышечной клетке. И если бы не было механизмов восстановления этого вещества, то мышца, сократившись один-два раза, навсегда потеряла бы эту способность. Но природа предусмотрела возможность восстанавливать АТФ.