Руслан Кончус - Кефир и отруби, или Почему мы толстеем

Конечно, страдают не только колени. Позвоночник, тазобедренные, голеностопные суставы – все, испытывающие на себе тяжесть тела в той или иной мере оказываются вовлечены в процесс.

Называется это состояние «деформирующий остеоартроз». Слово остеоартроз состоит из двух частей: остео- и артроз. «Остео» в переводе с латыни означает кость, «артро» – сустав. В общем и целом получается «заболевание костей и суставов, приводящее к нарушению формы». И это справедливо: пораженные суставы выглядят увеличенными, бугристыми, неровными.

Когда-нибудь, много лет спустя, пожилой толстяк будет сидеть в кресле, и, изнывая от боли в суставах, рассказывать внукам о дурном характере бегемотов, но давайте будем откровенны: бегемоты не при чем. Виной всему – ожирение.

Итак, что же мы имеем в итоге? Имеем мы человека с ожирением, страдающего повышенным артериальным давлением, сахарным диабетом, мучающегося болями в суставах, сонливого из-за храпа, а в случае толстяка-мужчины еще и зачастую испытывающего проблемы в интимной сфере. Согласитесь, портрет не самый привлекательный?

Разумеется, все перечисленное может встречаться и по отдельности, и не всегда толстяк храпит, а человек с повышенным давлением – толстяк. Однако в последние годы эти симптомы так часто шли бок о бок, что ученые в очередной раз почесали в своих ученых затылках, и задались вопросом – почему? Может быть, все эти моменты как-то связаны между собой, имеют один корень? Так появилось понятие о «метаболическом синдроме». Слово метаболический означает «связанный с нарушением обмена веществ», а синдром – это комплекс симптомов, связанных единым происхождением. Мировая медицина сейчас все больше склоняется к тому, что лечить нужно не сахарный диабет или гипертоническую болезнь в отдельности, а рассматривать эти симптомы при ожирении как единый комплекс, и воздействовать на их первоначальную причину. Поиски такой причины ведутся давно, и претендентов на эту роль несколько. Споры о том, какой из них главный, ведутся до сих пор, и в настоящий момент безоговорочный лидер – ожирение, приводящее к инсулинорезистентности.

На этом рассмотрение ожирения как медицинской проблемы можно завершить. Само собой, проблема гораздо более глубока, и мы коснулись лишь верхушки айсберга, однако целью этой главы было дать вам четкое понимание того, что лишний вес – не забавный повод для шуток в кругу друзей, а серьезная проблема, влекущая за собой множество последствий. Надеюсь, это удалось.

Движемся дальше.

#Антиутопическое настоящее

Существует на свете такая замечательная наука – психология. Представители ее – психологи – занимаются тем, что внимательно выслушивают пришедших к ним клиентов, сочувственно кивают, делают записи в блокнотике, а затем говорят: «Корень ваших проблем в напряженных отношениях с отцом», или что-то еще в этом духе. По-крайней мере, так выглядит со стороны. Как бы там ни было, для современного человека, живущего в большом мегаполисе, психолог часто становится единственным, кому можно пожаловаться на нелегкую жизнь.

Так вот, в последнее время психологи по всему миру бьют тревогу: число обращений по поводу различных проблем, связанных с ожирением, катастрофически растет. Разлад в семье, неурядицы на работе, проблемы с самореализацией, множество различных комплексов – краткий список того, с чем приходят выговориться толстяки.

Когда мы говорим об ожирении как о социальной проблеме, первой на ум приходит Америка. В самом деле, США – лидер по количеству патологически тучных людей. Чтобы убедиться в этом, совсем не нужно брать билет до Нью-Йорка, достаточно включить любой новостной телеканал с передачей по любому поводу с американских улиц – и вы увидите в кадре поражающее число невероятно толстых людей. Порой доходит до гротеска: некоторые из них уже не в состоянии самостоятельно передвигаться, потому что их мышцы не способны перемещать такой вес, и используют для этого маленькие самодвижущиеся электротележки. Огромная бесформенная масса на жужжащей тележке с маленькими колесиками. Согласитесь, напоминает пессимистичные картины будущего из книг фантастов начала 20 века?

Однако было бы ошибочно полагать, что другие регионы мира избегли эпидемии ожирения. Латинская Америка, Азия, Европа – все они медленно задыхаются под лишними килограммами. Даже Ближний Восток, где традиционно определены довольно строгие правила питания и религиозные посты, не остался в стороне.