Макс Лис - Минимум жира, максимум мышц!

Итак, что же делать? Ортодоксальные диетологи настоятельно советуют:

— научитесь контролировать свой вес, в качестве первого шага приобретите весы, взвешивайтесь ежедневно и записывайте результаты;

— попробуйте проанализировать, а затем изменить стиль жизни;

— заведите дневник, в который записывайте все съеденное за день. Это поможет понять, что конкретно и в каких количествах вы едите;

— ешьте регулярно, не пропуская завтраки, обеды и ужины (лучше понемногу, но регулярно, чтобы чувство голода не взяло верх над вашим разумом);

— включите в свой рацион только здоровые (необходимые) продукты;

— уменьшите количество «плохих» жиров (животного происхождения) в рационе;

— старайтесь есть больше овощей и фруктов;

— отведите 30–40 минут для занятий спортом хотя бы три раза в неделю;

— пусть вашей целью будет улучшение здоровья и самочувствия.

Если же вы, наоборот, хотите продолжать толстеть или в соответствии с личными предпочтениями набрать пару десятков килограммов, то можете:

— начинать или продолжать соблюдать экстремальные диеты с глупой надеждой потерять 10 кг за неделю;

— успокоить себя, что полнота — это возрастное, а шар — тоже форма;

— решить, что если вес не снижается так быстро, как хотелось, то это означает, что вы не сможете от него избавиться.

Специалисты утверждают, что внутри человеческого организма существует анаболический выключатель, одним щелчком на котором вы можете активировать секретный код, и у вас появится возможность построить здоровое мускулистое тело. Звучит фантастично, не правда ли? Но это действительно так, существует некий анаболический выключатель, включение которого переводит организм в состояние борьбы за собственное выживание. Такой потаенный механизм, стимулирующий мускульный рост, скрыт внутри нашего тела.

Все, что от вас требуется, это узнать, где он находится и как его включить.

Знания, которые вы можете почерпнуть из данной книги, весьма революционны и идут вразрез с устоявшимися представлениями о методиках похудания. Вы можете с некоторым сомнением отнестись к фактам, приведенным в этом издании, вам вовсе не обязательно знать их источник, главное — понимать, что все, о чем мы будем говорить, работает.

Мы постараемся не усугублять путаницу, касающуюся анаболизма и катаболизма. Бодибилдеры обычно полагают, что в определении стероидов «анаболический» означает «хороший», а «катаболический» — «плохой». И то и другое не соответствует истине.

Чтобы понять, что же в действительности позволяет омолодить ткани и нарастить мышцы, сначала прольем некоторый свет на анаболические и катаболические силы, которые регулируют деятельность нашего организма.

Все происходящие в организме преобразования вещества и энергии объединены общим названием — метаболизм (то есть обмен веществ). На клеточном уровне эти преобразования осуществляются через сложные последовательности реакций, путей метаболизма, и могут включать тысячи разнообразных реакций. Они протекают не хаотически, а в строго определенной последовательности и регулируются генетическими и химическими механизмами. Метаболизм можно разделить на два взаимосвязанных, но разнонаправленных процесса: анаболизм (ассимиляция) и катаболизм (диссимиляция).

Вещества, взятые из воздуха, пищи, воды, а также отходы вашей жизнедеятельности попадают в организм и выводятся наружу. Совокупность процессов биосинтеза, при котором образуется новое вещество, называют анаболизмом. Он заключается в химической модификации и перестройке поступающих с пищей молекул в другие более сложные биологические молекулы.

А совокупность процессов расщепления сложных молекул до более простых веществ с использованием части из них в качестве субстратов для биосинтеза и расщеплением другой части до конечных продуктов метаболизма с образованием энергии называют катаболизмом. Он обеспечивает извлечение химической энергии из содержащихся в пище молекул и направление этой энергии на обеспечение необходимых функций организма.

Процессы анаболизма и катаболизма находятся в состоянии динамического равновесия. Именно эти процессы регулируют нашу жировую прослойку, мышечную массу, темп старения и здоровье в целом. Преобладание анаболических процессов над катаболическими приводит к росту, накоплению массы тела, а преобладание катаболических процессов — наоборот. Состояния равновесного или неравновесного соотношения анаболизма и катаболизма зависят от возраста (в детстве преобладает анаболизм, у взрослых обычно наблюдается равновесие, в старческом возрасте преобладает катаболизм), здоровья, физической и психоэмоциональной нагрузки организма.