Макс Лис - Минимум жира, максимум мышц!

Известная фраза, что хорошего человека должно быть много, по мнению большинства медиков, мало соответствует действительности. Дело в том, что очень полные люди живут мало, в 1,5 раза меньше, чем люди с нормальным весом. В некоторых европейских странах лиц с избыточной массой тела даже не страхуют или страховка обходится им дороже, чем людям с нормальным весом, поскольку толстяки чаще других подвержены различным заболеваниям.

Взглянув на толстого человека, с большой вероятностью можно сказать, что он страдает гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями и заболеваниями суставов. Толстяки входят в группу риска по сахарному диабету, атеросклерозу, ишемической болезни сердца. У них значительно чаще развиваются остеохондроз, артроз, дискинезия желчевыводящих путей, хронический холецистит и желчнокаменная болезнь. Чем толще человек, тем больший букет болезней у него имеется. И не следует думать, что весь лишний жир располагается под кожей, в малопривлекательных складках и складочках. У людей с ожирением крайней степени наблюдаются изменения во всех органах — сердце, печени, почках. Бывает, что человеку 40 лет, а сердце у него 80-летнего. Вы наверняка слышали выражение «изношенный организм»?

У абсолютного большинства полных людей наблюдаются низкая работоспособность и двигательная активность. Сексопатологи утверждают, что у таких людей возникают серьезные проблемы с половой жизнью. Они медленно возбуждаются, быстрее выдыхаются «в процессе», редко испытывают оргазм, при этом он у них, как правило, «стертый».

Худеть! Немедленно худеть! Даешь 5 килограмм в неделю! Нет, 7, а лучше и все 15!

Стоп. Во всем, даже в похудании, нужна мера. Если вы начинаете терять больше 12 кг в месяц, велика вероятность, что закончится этот «волшебный» процесс на больничной койке. Организм попросту не успеет адаптироваться. Радикально-стремительное похудение может привести к опасному заболеванию — анорексии. Человек, больной анорексией, любыми средствами избавляет организм от пищи: вызывает рвоту, принимает слабительные средства, начинает питаться отдельно, прячет еду или перекладывает ее в чужую тарелку, отдает животным. От недостатка питательных веществ развивается атрофия мышц — человек становится похож на скелет, обтянутый кожей; выпадают волосы и зубы, вымывается кальций из костей, перестает работать кишечник, могут начаться судороги. Анорексия так же, как и ожирение, может привести к летальному исходу. Так что никогда не перегибайте палку — это касается и обжорства, и голодания.

Причин ожирения много, но наиболее частая — избыточное, высококалорийное питание или нарушение функции эндокринной системы.

Чем характеризуются потребляемые нами продукты? Содержанием белков, жиров, углеводов и количеством калорий на 100 г продукта. По количеству калорий оценивается энергетическая ценность продукта. То есть чем более высококалорийную пищу мы съедаем, тем больше получаем энергии.

Представим себе бензобак автомобиля. В него мы можем залить 40 литров первосортного бензина, который затем (с помощью двигателя внутреннего сгорания и разных хитрых передач) будет преобразован в движение. А теперь представим себе ситуацию, в которой в 40-литровый бак мы заливаем 50 литров бензина. «Так 10 литров окажутся на земле», — скажете вы и будете абсолютно правы. Но в нашем гипотетическом автомобиле эти 10 литров не оказались на земле, а переместились в другое место нашего автомобиля, образовав, так сказать, «жировой запас» — достать и использовать его трудно, а возить с собой постоянно не хочется.

Так и лишние калории (энергетический запас продуктов) имеют тенденцию накапливаться в организме (это может быть следствием, например, несбалансированного питания), преобразовываться и откладываться в виде жира, а вес тела начинает превышать нормальные параметры.

За последние годы у нас в стране возросло потребление жирных сортов мяса, высококалорийных продуктов (рафинированных жиров, сахара, пшеничного хлеба, булочных изделий из сдобного теста, макарон, кондитерских изделий). Эти продукты характеризуются хорошей усвояемостью, способствуют жиронакоплению, дают большое количество энергии.

Кроме того, ожирению способствуют редкие и обильные приемы пищи, злоупотребление специями, возбуждающими аппетит, а также алкогольными напитками, которые ослабляют самоконтроль за потреблением пищи и сами являются источником энергии.