С. Калюжный - Огород у вас дома

Салат с проростками амаранта:

– проростки амаранта (50 г);

– редис свежий (100 г);

– шпинат (50 г);

– сыр фета (70 г);

– зелень салата, укроп, соль и сметана для заправки.

Редис мелко нарезается кружочками, к нему добавляется рубленый шпинат и нарезанный кубиками сыр. Все посыпается порубленной зеленью и смешивается с проростками амаранта. Смесь солят и заправляют сметаной. Низкокалорийный и вкусный салат.

Аллергия и индивидуальная непереносимость. Четких противопоказаний по употреблению амаранта нет.

1. Артемьева З. С. Органическое вещество и гранулометрическая система почвы. – М.: ГЕОС, 2010.

2. Гаель А. Г., Смирнова Л. Ф. Пески и песчаные почвы. – М.: ГЕОС, 1999.

3. Демидов А. С., Кузьмин З. Е., Шатко В. Г. Главный ботанический сад им. Н. В. Цицина РАН – Музей живой природы. – М.: ГЕОС, 2007.

4. Кайрос Н. Проростки – живая еда. – СПб.: Питер, 2012.

5. Карпачевский Л. О. Экологическое почвоведение. – М.: ГЕОС, 2005.

6. Кизима Г. А. Сад в квартире. Огород на подоконнике. – СПб.: Питер, 2011.

7. Масленников А. А. Огород на подоконнике. – М.: Центрполиграф, 2008.

8. Общие вопросы ботаники: сборник статей молодых ученых, посвященный 60-летию Главного ботанического сада им. Н. В. Цицина РАН. – М.: ГЕОС, 2006.

9. Онищенко Л. Огород на подоконнике. – М.: Фолио, 2010.

10. Раппопорт А. В. Аптекарские сады. Серия: Москва биологическая. – М.: ГЕОС, 2004.

11. Шакольская Н. Д., Шакольский В. В. Самая полезная еда – проростки. – М.: Азбука, 2011.

12. Шеин Е. В., Карпачевский Л. О. Толковый словарь по физике почв. – М.: ГЕОС, 2003.

1. www.goodhouse.ru

2. www.sadovod-sadovodu.ru

3. www.lukoshko-s-okoshka.ru

4. www.ogorodniky.ru

5. www.ovsad.ru