Сергей Кашин: Фермерское хозяйство. Доступное и успешное

Уржумская порода относится к мясному направлению.

Уржумская порода

Выведена в Кировской области в результате скрещивания хряков крупной белой породы с местными вислоухими свиньями. Утверждена в 1957 г. Крупные свиньи с длинным туловищем ибелой густой щетиной. Вес хряков достигает 310–320 кг, маток – 240–260 кг. За один опорос от них получают по 10–12 поросят. К 6 месяцам при мясном откорме молодняк набирает до 100 кг. Разводят в северо-западном и северовосточном регионах России, в Республике Марий Эл и Кировской области. Хряков скрещивают с матками крупной белой породы.

Белорусская черно-пестрая порода относится к универсальному направлению.

Выведена в результате сложного скрещивания крупных черных с темворсами, беркширами, йоркширами, длинноухими и короткоухими свиньями и местными породами. Утверждена в 1976 г. Животные с крепкой конституцией, черно-пестрой масти. Хряки достигают 340–350 кг, матки – 240–250 кг. За один опорос получают по 10–11 поросят. Разводят в Белоруссии.

Белорусская черно-пестрая порода

Беркшир относится к универсальному направлению.

Порода беркшир

Порода выведена в графстве Беркшир в конце XVIII в. путем скрещивания португальских, неаполитанских и китайских пород с местными крупными и позднеспелыми свиньями. Животные хорошо сложены, с крепкой конституцией, черной масти. Свиньи этой породы приспособлены к выпасу. Вес взрослого хряка доходит до 280–300 кг, матки – до 180–250 кг. За один опорос получают до 6–7 поросят. К 6–7 месяцам при мясном откорме молодняк набирает до 100 кг веса.

Свиней часто используют при поиске новых методов лечения человеческих болезней. Для медицинских лабораторий вывели мини-поросят, которые в 2 месяца весят всего 1 кг, тогда как обычный поросенок в этом же возрасте весит 16–18 кг.

Дюрок относится к мясному направлению.

Порода дюрок

Животные хорошо сложены, отличаются удлиненным туловищем и висячими ушами, масть – от золотистой до темно-красной. Хряки достигают 280–300 кг, матки – 220–230 кг. За один опорос они приносят по 6–7 поросят. Хряков используют для скрещивания при гибридизации.

Существуют две системы содержания свиного поголовья – выгульная и безвыгульная. В крупных свиноводческих хозяйствах наиболее распространена безвыгульная система.

Животных от рождения до реализации держат в помещении – в групповых или индивидуальных станках. Такое содержание животных может привести к ослаблению их конституции и снижению продуктивности. В племенных хозяйствах применяют выгульную систему содержания. Она подразделяется на свободновыгульную и режимно-выгульную системы. При свободновыгульной системе животное в любое время выходит на выгульную площадку. При второй системе животное выпускают на площадку только во время, предусмотренное распорядком. Размещаются выгулы вдоль стен свинарника с южной стороны и разделяются на отдельные секции, размеры которых определяются количеством свиней в группе.

У выгульных площадок должно быть твердое покрытие. Норма площади для ремонтного и откормочного молодняка – 1,5 и 0,8 м 2соответственно, для супоросных маток и хряков, подсосных свиноматок с поросятами – по 10 м 2на голову, для холостых маток и маток первого периода супоросности – 5 м 2. Выгульные площадки должны быть огорожены забором. Часто на них размещают кормушки для твердых кормов и поилки.

Животных кормят на выгульной площадке, затем через 30 мин или 1,5 ч (в зависимости от погодных условий) загоняют в помещение, таким образом поддерживая в нем чистоту. Свиньи обычно живут небольшими стадами, поэтому при групповом содержании животные растут намного быстрее, чем при одиночном. При этом затраты на корм оказываются на порядок меньше. Поросят при групповом содержании необходимо подбирать по массе, возрасту, полу, физиологическому состоянию.

Нежелательны большие различия между поросятами, иначе более слабые из них займут подчиненное положение и будут отставать в росте. Во всех свиноводческих хозяйствах применяются выращивание поголовья в одном, двух или трех стадах и откорм свиней. При первом способе содержания свиного поголовья поросят после отъема от маток выращивают одним гнездом без перегруппировки. На фермах при таком способе имеются только два типа помещения – для супоросных и холостых свиноматок, а также свинарники для опороса и содержания поросят в течение всего периода их выращивания.