Геннадий Распопов - Как создать эко огород. Советы врача и садовода с 40-летним стажем!

Кольраби – самая неприхотливая и скороспелая из капуст. Вырастить ее легко, но не все знают, как ее вкусно готовить, поэтому, вырастив и покрошив пару раз в салат или отрезав ломтик и дав погрызть ребенку, остатки скармливают животным.

Мне она нравится неприхотливостью, урожайностью и легкостью хранения в подвале с другими корнеплодами. Зимой мы заносим кольраби, свеклу, дайкон, лук-порей и корень сельдерея в дом, моем, чистим и на 2–3 дня кладем на полку в холодильник, чтобы эти овощи всегда были под рукой. И вот тогда во все салаты, во все гарниры и во все первые блюда они все вместе обязательно будут использованы, это войдет в привычку.

Каждый из этих овощей содержит более десятка ценнейших незаменимых веществ. А все вместе дают организму до сотни известных и неизвестных строительных элементов, которые омолаживают наш организм, строят наши клетки не из китайских пищевых добавок, а из овощей со своего огорода без пестицидов.

Надо различать, что есть сорта кольраби ранние, которые стоит вырастить для летнего потребления в июле, как добавление к китайским редькам. Однако мы выращиваем больше поздних сортов кольраби в поле, где растут и другие капусты, убираем их в сентябре после легких заморозков, тогда они особенно сахаристы и содержат минералов и витаминов больше.

Лучший ранний сорт кольраби чешской селекции – Атена и гибрид F1 Каратаго. Венская Белая 1350 – самый распространенный и неприхотливый сорт. Из крупных более 2 кг весом – чешский Моравия среднеранний, а лучший поздний – Виолетта, Коссак F1 и Гигант хорошо хранятся.

Мы выращиваем кольраби, как и все капусты, только через рассаду, ранние сорта с апреля в теплице, и высаживаем 30–45-дневную рассаду в начале мая у дома, чтобы можно было прикрыть при сильных заморозках. А поздние сорта высаживаем в июне, после всех других капуст. Опасность одна – весенняя крестоцветная блошка, всходы из семян съедает полностью. Поэтому без пиретроидов ничего не получается, приходится высаженную рассаду пару раз опрыскивать.

Когда я несколько лет назад учился применять АКЧ, то первая культура, которая меня заставила полюбить этот метод, была кольраби. Необыкновенно большой лист появлялся у кольраби через три недели после высадки рассады. А еще через месяц появились огромные килограммовые кочаны.

Как и всем капустным, кольраби нужна почва, богатая органикой и элементами питания, но главное – это постоянная влага. Без влаги никакая капуста не вырастет. Если почва не заражена килой, то есть в почве есть кальций, молибден и бор, почва не кислая, и молодые листочки не съела блошка – урожай кольраби вы получите всегда. Наши кисловатые почвы стоит с осени произвестковать.

Нет ничего важнее для капусты, чем профилактика килы, а для рассады – защита от черной ножки и мучнистой росы. У меня в начале занятий овощеводством погибало от этих болезней до 90 % урожая. Поэтому я перешел на импортные обработанные фунгицидами семена и рассаду выращиваю только в надежном торфяном субстрате. Никогда не применяю на стадии рассады подкормки навозом и настоем трав, только современные растворины или кристаллины для капустных. Но это для цветной и поздней белокочанной.

Естественно, кольраби так много не надо, покупаю понемногу российские семена, их барботирую в АКЧ, а в субстрат для рассады добавляю триходермин. И все равно, до 5 % посадок поражается килой, но обычно к концу лета, когда кочан сформирован.

Все капустные, включая кольраби, великолепно отзываются на полив рассады за неделю до посадок и после посадки кальциевой селитрой, и обязательно надо подкормить хелатным комплексом микроэлементов, содержащих бор, молибден.

Когда рассада отрастает до 4–5 настоящих листьев, я усиленно применяю мульчирование грядок навозом. Капуста не боится свежего навоза в этот период, отзывается на него бурным ростом листвы и последующим высоким урожаем.

Я каждый корень обкладываю рыхлым соломистым навозом любой степени разложения, какой есть в это время, до ведра на 1 м 2. С июля этот навоз прикрыт от солнца капустной листвой, влаги много, он весь пронизывается белыми корешками. К осени навоз весь в норках почвенных инженеров, берешь его в руку – как вата, все питательные вещества употреблены без потерь. Для ранних сортов на грядках у дома лучшая схема посадки 15 см между растением и 25 см между рядами.

Брокколи удается не всегда, вырастить ее легче цветной, но надо знать секреты. Цветные капусты не переносят жару и засуху, поэтому брокколи ранних сортов мы высаживаем 45-дневной рассадой у дома в начале мая и регулярно поливаем. Если подкормить ее микроэлементами, кальциевой селитрой, замульчировать навозом и каждые 7–10 дней опрыскивать АКЧ, то уже в июне она дает плотную головку большого размера, и через пару недель из пазух листьев можно срезать десяток мелких, но таких же вкусных головок.