Николай Курдюмов - Золотые правила садовода и огородника. 7 секретов большого урожая

ОБЛЕПИХА, дав первый сверхцелебный урожай… быстро отбивает к себе интерес. Даже вера в её чудодейственность не в силах противостоять силе роста, высоте, колючкам и неудобству снимать ягодки. А нужно ее – литра два, не больше. Проще купить. А если прибавить экспансию корневой поросли? Да нужду сажать и мужские, и женские растения? Да ещё страдания от трутовиков [4] Трутовики – семейство грибов, поедающих древесину. Развиваются внутри ствола и веток, от сердцевины кнаружи, ослабляя дерево. Плодовые тела – знакомые всем «уши» или «подковы» на стволах. ? нет, купить у бабушки – святое дело. Исключение можно сделать для сортовой «початковой» облепихи, взятой и укорененной собственноручно (но не с рынка!). Срезал «початки», заморозил в морозилке и облупил. Всё равно с сахаром молоть. Иное дело – сибирские бесшипые крупноплодные сорта, которые можно есть без сахара, не морщась. Чудо! но на югах им жарковато. Да и достать их нелегко.

АРОНИЯчерноплодная («черноплодная рябина») – высокий кустарник. В тени сажать нельзя: плодов будет мало. Культура тянет на плодовую только на севере – там облита ягодами, сочна и хороша для варенья. Там же – неплохой карликовый подвой для северных сортов груш. На юге страдает от жары, сажают в основном для разнообразия и ради целебности: давление снижать. Но тут палка о двух концах. Будешь есть её стаканами – давление, наоборот, может начать дико скакать: она кровь сгущает. Вообще, на своём опыте убедился: целебнее не доесть килограмм шашлыков, чем заесть его килограммом аронии, равно как и любой другой целебности, включая женьшень. Посему обхожусь без аронии легко.

АКТИНИДИЯ(коломикта и аргута) и ЛИМОННИК китайский на Кубани страдают от жары, но если хорошо мульчировать почву листьями, всё же растут и даже плодят. Актинидия к тому же весьма красива, а у лимонника не только ягоды, но и побеги дают ароматнейший настой – изумительная добавка в чай. За это я их уважаю, тем более что они хорошо переносят полутень. В Сибири ими запросто драпируют стены, как у нас девичьим виноградом. Минусы – нужда в «девочке и мальчике» (двудомны) и совсем маленький урожай.

ШИПОВНИК(роза собачья) – признанное лекарство. Есть и плодовые сорта. Во ВНИИСЕ есть сорт Юбилейный с ягодами до 16 г – почти с теннисный шарик! Выведен на основе дальневосточного вида – розы морщинистой. Я сфотографировал похожий сорт в Бийске. Вполне годится на витаминное варенье. Но а) жутко колючий и б) взять негде. Посему обходимся диким – сушим и мелем для «узвара».

ЯБЛОНИи ГРУШИ, а на юге также и АЙВА, то бишь семечковые – одни из надежнейших и постоянных «плодородителей». Местные формы чувствуют себя нормально почти везде. Лучше всего сажать по два дерева ранних, средних и поздних сортов. В идеале – привитых своими руками.

ГРУШАдавно и счастливо утеряла свою теплолюбивость, и северные сорта практически не уступают южным по вкусу. На северах можно прививать грушу на иргу, аронию и черноплодный кизильник. Эти подвои дают карликовые деревца, точнее – ветки, живущие обычно 6–8 лет, зато легко гнутся и укладываются под снег. На Южном Урале, на Алтае и в Хакасии неплохо себя чувствуют морозостойкие сорта груш, привитые на дикую уссурийскую грушу. Лидеры северной селекции – Лада и Чижевская. Прекрасны уральские сорта Л. А. Котова. На юге, как ни странно, самые вкусные – самые поздние сорта типа нарт и Александрин Дульяр. Они раскрывают вкус к декабрю, но сохранить их мешает та же плодожорка.

ЯБЛОНИрастут практически везде. Это самые надёжные фрукты в любой зоне. Сортов – немерено. Для нечерноземья тут особенно продуктивны Мичуринский ВНИИ садоводства (ВНИИС) и Орловский ВНИИ селекции плодовых культур (ВНИИСПК). В южной зоне отлично идут европейские и американские рыночные сорта, иммунные к болезням.

Сибирские сорта, в основном последних советских лет, уверенно выдерживают до –37–40 °C. Селекция яблони для Сибири – эпопея, начатая ещё Мичуриным, – достойна отдельной большой главы. В новых книгах я обязательно о ней расскажу.

Здесь же не могу не напомнить о мелкоплодных яблонях – КИТАЙКАХ(райских яблочках, «райках» Поволжья) и РАНЕТКАХ(мелкоплодных яблонях Сибири и Урала). На самом деле это не «недоделанные яблоки»! Это совершенно особая, полноценная плодовая культура. По сравнению со своими дикими предками, яблоней сливолистной (китайской) и сибирской ягодной яблоней, они ужасно крупноплодные и вкусные! Исключительная надёжность и выносливость в любых условиях, вплоть до Кемерова и Новосибирска, огромный урожай и масса разновидностей – форма и цвет, вкусы и ароматы, которых не найдёшь у крупноплодных яблок – вот что такое ранетки и райки. Именно облитые плодами ветки раек и ранеток вызывают у меня настоящий восторг. Именно они являют мне безграничную щедрость, как самую суть природы. Сеянцы ранеток дают ранетки же, только самого разного вида. Их мощные и долговечные сеянцы – лучшие кандидаты в «родовые деревья». К тому же только яблони из Сибири и северных зон хорошо живут как там, так и на юге.