А Смирновский - Как устраивать ледники, погреба, лабазы и ямы и как хранить в них овощи и плоды

Здесь есть возможность читать онлайн «А Смирновский - Как устраивать ледники, погреба, лабазы и ямы и как хранить в них овощи и плоды» весь текст электронной книги совершенно бесплатно (целиком полную версию без сокращений). В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Петроград, Год выпуска: 1918, Издательство: Центральное отделение издательства НАУКА-КОМПЛЕКС, Жанр: Сад и огород, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

  • Название:
    Как устраивать ледники, погреба, лабазы и ямы и как хранить в них овощи и плоды
  • Автор:
  • Издательство:
    Центральное отделение издательства НАУКА-КОМПЛЕКС
  • Жанр:
  • Год:
    1918
  • Город:
    Петроград
  • ISBN:
    нет данных
  • Рейтинг книги:
    4 / 5. Голосов: 1
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 80
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Как устраивать ледники, погреба, лабазы и ямы и как хранить в них овощи и плоды: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Как устраивать ледники, погреба, лабазы и ямы и как хранить в них овощи и плоды»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Недостаточно уметь вырастить хорошие овощи и плоды — надо уметь еще и сохранить их. В зимнее и весеннее время ценность плодов и овощей возрастает в несколько раз, и все сооружения для хранения плодов и овощей сторицей окупаются в самое короткое время.
Для хранения овощей, плодов и других продуктов можно устраивать ледники, подвалы, лабазы. Во многих случаях можно с полным успехом хранить овощи и плоды в ямах, канавах, буртах и т. п. простых сооружениях.

Как устраивать ледники, погреба, лабазы и ямы и как хранить в них овощи и плоды — читать онлайн бесплатно полную книгу (весь текст) целиком

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Как устраивать ледники, погреба, лабазы и ямы и как хранить в них овощи и плоды», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Лед лежит на накатнике (неплотно сложенные круглые бревна), под которым образуется пространство, имеющее хороший ровный сток к наружной стене, по которому могла бы стекать вода от тающего льда.

Для стока воды делается труба (рис. 6–7), имеющая так называемый замок, т. е. коленчатую трубу, пропускающую воду. Труба эта задерживает воздух, который может проникать (рисунки 6 и 7) снизу.

Это очень важно так как если получится тяга снизу то лед станет быстро таять - фото 4

Это очень важно, так как если получится тяга снизу, то лед станет быстро таять, а теплый воздух будет проходить со двора по трубе прямо в пользовательное отделение. Размер пользовательного помещения должен быть не больше одной трети всего внутреннего помещения ледника.

Очень вместительный ледник получается при размерах, указанных на рис. 4–5:

а пользовательное номещение имеет 2 м ширины 45 м длины при высоте 33 м - фото 5 а пользовательное номещение имеет 2 м ширины 45 м длины при высоте 33 м - фото 6

а) пользовательное номещение имеет 2 м ширины, 4,5 м длины, при высоте 3,3 м;

б) помещение для льда имеет 3,5 м ширины, 4,5 м длины, при толщине льда 2,5 м, считая от накатника до потолка. Потолок над пользовательным отделением надо делать плотный, хорошо смазать его глиной, потолок же над льдом смазывать не надо.

Дешевый практичный ледник

Описанный выше ледник при всех своих достоинствах для небольшого крестьянского хозяйства дорог.

У меня наземный ледник (рис. 8-10), отлично служащий много лет, устроен так: размеры сруба из тонкого соснового леса 2 х 2 м, отделение для льда 4,2 х 5,3 м, пользовательное отделение *5,3, а коридор 1 х 6,3 м.

Весь этот сруб обваливается землей толщина которой внизу на поверхности - фото 7 Весь этот сруб обваливается землей толщина которой внизу на поверхности - фото 8

Весь этот сруб обваливается землей, толщина которой внизу, на поверхности почвы, имеет около 1,5 м, а наравне с потолком — около 0,7 м (высота ледника сделана у меня в 2 м). На потолок насыпается слой старой мелкой соломы в 30–40 см толщины, а на нее уже насыпается слой в 70 см земли. Землю хорошо утрамбовать;

через некоторое время, по осадке земли, все же кое-где обнаруживаются трещины, которые следует хорошо заделать. Над всем этим сооружением на легких столбах станавливается четырехскатная крыша; у меня крыша эта покрыта тесом и выкрашена самой светлой краской.

Оттого, что под крышей земля всегда остается сухой, сруб у меня держится уже 10 лет и думаю, что продержится еще столько же, тогда как обыкновенные наземные ледники проваливаются уже через 5 лет. Остальное устройство моего ледника совершенно такое же, как и в описанном выше.

Засыпая промежутки между стенами, необходимо хорошо просушить солому, опилки или торф, так как чем суше этот слой, тем лучше сохраняется лед, да и сами стены дольше сохраняются от порчи. С той же целью не следует употреблять в постройку сырого леса. Стены, полки, доски потолка и обшивки должны быть хорошо выструганы, с бревен накатника должна быть снята кора. Все это содействует прочности постройки и предохраняет от появления различных грибков и плесени.

Как набивать лед

Очень полезно, укладывая лед, с боков (около стен) и сверху класть на самый лед еще какой-нибудь предохранительный слой, например, мох, солому, старое сено и т. п. Набивать лед надо самым тщательным образом: куски льда резать возможно ровнее и укладывать их плотнее, все промежутки забивая снегом с мелкотолченым льдом. Для набивки надо выбирать морозные дни и, уложив один ряд, забить возможно плотнее все промежутки и заливать их водой, чтобы получился один сплошной ком льда. Это особенно важно при набивке ледника снегом: снег надо возможно сильнее утрамбовать и постепенно заливать водой, чтобы она могла хорошенько пропитать снег.

Устройство углубленного подвала

Для небольших хозяйств, во всяком случае, более подходящими оказываются углубленные в землю помещения. Для устройства плодового подвала, рассчитанного на 2–2,5 т плодов, вырывают на возвышенном сухом месте правильную, с отвесными стенами 4-угольную яму глубиной до 1 м, длиной 7 м, шириной 2 м. Земля выбрасывается близко к краям ямы. Этой землей впоследствии покрывается крыша подвала. Вырытую яму со всех сторон укрепляют щитами, сколоченными из дюймовых досок. Из таких же щитов делается передняя стена подвала, выступающая над поверхностью земли. Фасад всегда должен быть обращен к северу, чтобы солнце в подвал не заглядывало. Когда стены ямы укреплены вместе с передней стеной, выступающей над поверхностью, приступают к возведению крыши подвала из дюймовых щитов. На обеих сторонах крыши щиты прислоняются один к другому так, чтобы края их легли на боковые стены подвала. Все доски, из которых сооружается такой подвал, для большей прочности следует смазать раствором железного купороса (1,5 кг на ведро воды). Изнутри крыша обычно подпирается упорами, к которым прикрепляются концы перекладин, а на перекладины уже настилаются доски для полок. Щиты для крыши удобно делать длиной и шириной около 1,5 м. Для облегчения работы можно брать щиты длиной в 2 м, а шириной только в 1 м. К нижним концам щитов прибиваются вдоль всего края бруски, которыми щиты упираются в верхние края дощатых стен ямы. К щитам левой половины крыши сверху прибивается такой же брусок, отступя на 5 см от края, — на тот брусок потом ляжет верхний край правой половины щита. Задняя стенка делается из такого же дощатого щита, который прислоняют крышеобразно; через верхний конец задней стены пропускают трубу для вентиляции. При таком устройстве можно обойтись без всяких стропил и алок, но, конечно, надежнее будет строить подвал с балками и стропилами. Передняя отвесная стенка, а также и сени сколачиваются из досок; когда крыша и сени будут закончены, необходимо покрывать их землей одновременно с обеих сторон, чтобы крыша не перекосилась. Земляной слой должен быть около 30 см. Чтобы защитить плоды от сильных морозов, необходимо подвальную крышу покрыть еще слоем навоза, который весной надо снять. Отступя на 70–80 см от стены, укрепляют подпорки толщиной в 10–15 см, верхние концы которых упираются в крышу и отчасти служат для нее упорами. К подпоркам укрепляются поперечины, на которые настилаются доски или тонкие жердочки с закругленными краями для полов. Нижняя полка должна отстоять от земли не менее чем на 10 см, а остальные — на 30 см одна от другой.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Как устраивать ледники, погреба, лабазы и ямы и как хранить в них овощи и плоды»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Как устраивать ледники, погреба, лабазы и ямы и как хранить в них овощи и плоды» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Как устраивать ледники, погреба, лабазы и ямы и как хранить в них овощи и плоды»

Обсуждение, отзывы о книге «Как устраивать ледники, погреба, лабазы и ямы и как хранить в них овощи и плоды» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x