Василий Тыбель - Как заработать на своем огороде и не превратиться в раба

Острый перец выращивают аналогично.

Этот ранний овощ прекрасно растет на балконе, главное – купить ранние сорта, которые не выпускают стрелы (Сора, Французский завтрак). Сеять лучше в широкий ящик 50 × 60 см или в несколько ящиков, которые стоят друг над другом на высоте 50 см, – получается своеобразная этажерка для редиса. Сеять нужно ранней весной, в почвосмесь дерновой земли и торфа (1:1). На ведро смеси добавляем стакан золы. Сеем рядами с интервалом 10 см, лучше по одному зернышку на глубину 1,5–2 см, с расстоянием 5 см между семенами – тогда отпадет необходимость прореживания. Но для такого посева необходимо купить сертифицированные дражированные семена. Некоторые сеют в середине апреля сразу на балконе, чтобы не таскать наполненные землей ящики, и прикрывают пленкой. Поливать нужно теплой водой. После всходов пленку снимают. Если балкон открытый, на ночь ящики снова накрывают пленкой.

Редис – солнцелюбивая культура, поэтому место для него надо выбирать соответственное. И пусть себе растет, главное – следить, чтобы почва не слишком пересыхала, но и заливать не следует, достаточно полить теплой водой раз в 5–6 дней. И не будьте скрягами, не ждите, пока редис вырастет величиной с голову, помните, что крупные плоды растрескиваются.

Таким образом можно выращивать редис всю весну. На балконе или лоджии можно вырастить 2–3 урожая. Редис созревает через 18–20 дней после всходов, поэтому планируем посевы, учитывая этот период минус несколько дней, то есть каждый следующий посев будет через 15 календарных дней. Если первый раз посеять редис 10 апреля, то второй раз – 25 апреля. Крайний срок посева на балконе – 10 мая. Позже сеять не стоит, потому что это культура короткого светового дня, слишком высокая температура не для нее. Но если уж очень хочется, то можно. Только нужно сделать колпак из проволоки, обтянуть его темной тканью или темной агропленкой и накрывать им ящик с редисом после 17:00 (ну можно не так уж точно) и открывать утром. Так мы уменьшим для растения световой день, а заодно и убережем от сильной жары.

С редисом разобрались, а теперь перейдем к самому простому – к выращиванию зелени.

Когда хозяйка варит борщ или готовит салат, то рассчитывает, что под рукой есть пучок зелени. Именно в зелени содержатся необходимые для организма витамины и аминокислоты. И чем свежее зелень, тем больше этих элементов в ней сохраняется. Зелень нужна нам каждый день, и здорово, если она растет у вас на подоконнике или балконе.

Лучше выращивать зелень из корешков, которые вы выкопали осенью. Если планируете выращивать на подоконнике, можно сажать сразу, как только выкопаете. Желательно высаживать в небольшие ящики рядами в шахматном порядке (так называемый мостовой способ), как выращивают лук на перо. Корешки перед посадкой опудривают золой или молотым мелом, размещают на дне рядами через 6–7 см. Междурядья засыпают хорошо увлажненным перегноем, при этом нужно следить, чтобы не засыпать ростовые почки. Когда ящик заполнен, поливают теплой отстоянной водой. Если в помещении тепло, а на подоконнике достаточно света, то через 10–15 дней вы получите хорошую кудрявую зеленую грядку. Петрушку срезают через месяц, а сельдерей – через 40 дней. Однако не стоит ждать так долго, можно отщипывать по мере необходимости. Я уже говорил, что свежесрезанная зелень самая вкусная и полезная. Сначала срезаем крайние, самые мясистые листья, а потом постепенно и все остальные. Сняв 2–3 урожая, удаляем «обескровленные» корешки и сажаем новые.

Если вы решили вырастить петрушку на балконе, а готовых корешков нет, придется выращивать из семян. Для этого делаем или покупаем неглубокий длинный ящик (70 × 20 × 20 см). Подойдет и контейнер для балконных цветов. Заполняем его смесью, как и для редиса: смешиваем в равных пропорциях дерновую землю и торф и добавляем стакан золы на ведро смеси. Ящик поливаем горячей водой, делаем канавки глубиной 1 см через каждые 10 см. Поливаем канавки горячей водой и тут же сеем семена. Чтобы они быстрее проросли, поливаем дважды в день, утром и вечером. После появления всходов поливать нужно реже, раз в день, и ящики выставить на солнце. Петрушку срезают, когда она поднимет свои зеленые «челки» на 10 см, ну можно и на 9,9 см.

Сельдерей выращиваем аналогично. Только почвосмесь делаем немного жирнее: в ту, которую готовили под петрушку, добавляем перегной (все в равных частях). Сеять лучше в начале марта. Готовим почву, как и под петрушку, но канавки делаем неглубокие (по 0,5 см), так как семена очень мелкие, расстояние между рядами – 10 см. Когда появятся всходы, прореживаем, оставляя между растениями 15 см. Чтобы сельдерей не выпустил соцветия раньше времени, поливаем теплой водой и следим за влажностью почвы. Если забудем вовремя полить, грядка мгновенно пожелтеет! Листья можно срезать для употребления в пищу, когда подрастут до 12 см. Сельдерей – культура очень урожайная, с 2–3 кустиков у вас будет столько зелени, что хватит и насушить. Начинаем срезать с крайних листочков.