Борис Стрельцов - Хранение цветов

22. Учет урожая клубнелуковиц при электрообработке

Предпосадочная обработка клубнелуковиц гладиолуса постоянным током разной полярности показывает, что увеличение значения тока отрицательной полярности до 7 мкА вызывает как возрастание диаметра клубнелуковиц, так и увеличение числа клубнепочек. В то же время обработка клубнелуковиц током положительной полярности до 7 мкА приводит к противоположным результатам.

Опыты по электрофизической стимуляции проводили и с тюльпанами. Проверяли эффективность стимуляции онтогенеза растений при пропускании электрического тока между донцем и верхушечной почкой.

Методика проведения обработки состояла в следующем. Электрический ток пропускали в направлении донце-верхушечная почка и обратно. Затем луковицы тюльпанов (вместе с контролем) высаживали на специально подготовленном опытном участке. Участок имел выровненный рельеф, однородную почву. Ранее (на протяжении предшествующих пяти лет) на участке выращивали одни и те же культуры при одинаковой агротехнике. С осени под перекопку вносили хорошо перепревший навоз. Реакция почвенного раствора была близка к нейтральной (рН≈7). Клубнелуковицы гладиолуса высаживали в почву 24 мая. К 20 июня из общего числа высаженных клубнелуковиц гладиолуса при обработке током — 7 мкА развилось 82,5 % нормальных растений; +7 мкА — 81 %; в контроле — 89 и при обработке током — 15 мкА — 76 %.

Луковицы тюльпана, обработанные отрицательным током (—7 мкА), после высадки формировали более мощные и высокие растения, развитие которых несколько ускорялось.

Применяемые в промышленном цветоводстве технические средства для хранения продукции можно разделить на следующие группы: холодильная техника; техника обеспечения гипобарического хранения; электрофизическая техника; средства хранения в регулируемой газовой среде.

От того, насколько эффективно и правильно будет использован тот или иной вид аппаратуры и оборудования, во многом зависит успех хранения.

Холодоснабжение, применяемое для хранения свежей сельскохозяйственной продукции, может быть децентрализованным, при котором каждая камера или отсек хранилища имеет свою индивидуальную холодильную установку или агрегат, или централизованным, когда одна холодильная машина обеспечивает холодом все камеры.

Централизованная схема холодоснабжения связана с использованием мощного холодильного оборудования, обычно применяемого в многокамерных хранилищах большой вместимости, где хранится 3—10 тыс. т. плодоовощной продукции. Такая схема в промышленном цветоводстве практически не применяется.

Децентрализованное холодоснабжение целесообразно и экономично для холодильников и холодильных камер вместимостью 5—100 т и менее, его широко используют при хранении цветочной продукции. Это позволяет применять холодильные агрегаты полной заводской готовности без больших затрат на строительство машинных залов и сложной системы питания хладагентом и обслуживания. Такое холодоснабжение может обеспечить холодильное хранение как в специализированных хозяйствах, так и в различных подсобных помещениях.

Для охлаждения продукции применяют батарейные, воздушные и смешанные системы выработки холода. При батарейной системе продукция охлаждается от холодильных элементов-батарей, установленных в холодильной камере. Происходит отбор тепла из объема хранилища холодильным агентом, циркулирующим в системе. В системах воздушного охлаждения холодный воздух подается вентилятором непосредственно в камеру с продукцией. Система смешанного охлаждения обеспечивает холодом камеры с продукцией при комбинированном использовании батарей и вентиляторов.

В практике холодильного хранения сельскохозяйственной продукции в качестве хладагента применяют аммиак, а также специальные хладагенты типа R12, R22 (фреоны).

Для применения в цветоводческих хозяйствах представляют интерес машины и агрегаты серии МВБ, МКВ, АВ и АК.

Машины типа МВВ имеют воздушное охлаждение конденсатора, МКВ — водное охлаждение. В состав этих машин входят: компрессор, конденсатор, фильтр-осушитель, теплообменник, щит приборов и управления. Машины автоматизированные, компрессионные с устройством для автоматического оттаивания снеговой подушки. Они комплектуются воздухоохладителями (за исключением машин МВВ4-1-2 и МКВ4-1-2, снабженных настенными испарителями естественной циркуляции).