Виктор Горбунов - Всё об обрезке и прививке деревьев и кустарников

Нагрузка куста – это биологическое свойство сорта, его сортовое качество. Применяются такие термины:

а) нагрузка глазками – количество оставленных на кусте глазков при окончательной обрезке;

б) нагрузка побегами – количество оставленных на кусте побегов после обломки их.

Длина обрезки – это длина части однолетней лозы (плодовой стрелки), оставленной на кусте при окончательной обрезке; выражается количеством оставленных глазков. Различная плодоносность глазков по длине лозы связана с генетическим происхождением сорта и является важным признаком сортовой агротехники. Для начинающего виноградаря, видимо, нет необходимости анализировать массу прироста за год, рассчитывать динамику длины обрезки сорта – она указывается в его ампелографической характеристике, ее надо знать и руководствоваться ею.

Форма куста.Существуют десятки форм куста, применяемых в виноградарстве. Но начинающему виноградарю достаточно освоить несколько наиболее подходящих для любительского виноградника:

• для укрывных сортов – веерная многорукавная;

• для неукрывных сортов – штамбовая (низко-, средне-, высокоштамбовая), комбинированная (штамб и один-два рукава).

При штамбовой форме куста часто применяется вертикальный или горизонтальный кордон.

Полярность.Тысячелетиями дикий виноград боролся в лесу за свет, в результате чего у растения выработалось особое биологическое свойство – полярность: мощный рост побегов из верхних глазков расположенной вертикально лозы и гибель или затухание побегов из нижних глазков.

Основной прием борьбы с проявлениями полярности – горизонтальное расположение плодовых стрелок. Незнание или пренебрежение этим приемом приводит к плачевным последствиям – через несколько лет куст винограда превращается в бессильную массу длинных неуправляемых лиан.

Простейшие приемы создания куста.

Первый год. Главная задача первого года – создать оптимальные условия для роста и развития корней. Поэтому посаженный однолетний или вегетирующий саженец растет без какой-либо регулировки надземной части куста. Все растущие побеги и пасынки подвязывают к палке высотой 1–1,5 м. В течение первого года виноградник может обойтись без шпалеры. Осенью удаляют невызревшую часть побегов и листья, окучивают кустик.

Второй год. На однолетней вызревшей лозе, выросшей в течение прошлого года, оставляют несколько самых нижних глазков (на кустах неукрывных сортов – 2–3, на укрывных – 4–5), остальные удаляют секатором.

К началу роста побегов должна быть шпалера. Зеленые побеги, по мере их роста, подвязывают к проволоке. От поверхности земли до первой проволоки все пасынки удаляют, а выше нее руководствуются тем, какой куст хотят вырастить и сформировать:

а) веерный многорукавный – оставляют по 1–2 пасынка в зоне первой проволоки на каждом побеге, а верхушку самого побега прищипывают, т. е. удаляют;

б) низкоштамбовый – оставляют два пасынка на побеге в зоне первой проволоки, верхушку побега прищипывают;

в) среднештамбовый – оставляют по два пасынка на побеге в зоне третьей проволоки, верхушку прищипывают;

г) высокоштамбовый – до начала стеллажной (потолочной) части шпалеры удаляют все пасынки, в зоне первой и третьей проволоки стеллажа оставляют по два пасынка, верхушку побега прищипывают;

д) комбинированный – один побег оставляют для образования штамба с последующим оформлением его в зависимости от высоты, два побега – для образования рукавов, на которых оставляют по два пасынка в зоне первой проволоки, верхушку прищипывают.

На всех оставленных пасынках, независимо от избранной формировки, удаляют пасынки, подвязывают их к проволоке вертикально. На каждом молодом кустике можно оставить одно-два соцветия, остальные удаляют, чтобы создать условия для роста и развития куста.

Осенью удаляют всю невызревшую часть лозы и листья, после чего неукрывные кусты окучивают, укрывные – укрывают на зиму.

Третий год. Выращенные в прошлом году побеги становятся штамбами или рукавами, а оставленные на них и одревесневшие пасынки – плодовыми стрелками. Но в этом году нагрузку на куст можно дать не более половины принятой для взрослого куста, поэтому длина стрелки должна быть наполовину короче, количество оставленных зеленых побегов – тоже. Урожай на молодом кустике должен быть не более половины урожая взрослого куста.