Татьяна Вязникова - Огородный календарь

10 ноября. Параскевы и Неонилы, Параскева Пятница.День почитания мученицы Параскевы, наречённой Пятницей (XI в.), которой молятся о покровительстве семейному очагу, об избавлении от супружеского бесплодия, о здравии младенцев, о достойных женихах и невестах. Параскева – покровительница полей и скота (молитвы от падежа, болезней, особенно коров), защитница убогих и нищих (которые обычно селились в большом количестве возле церквей её имени). Целительница от самых затяжных духовных и телесных недугов, Параскева получила своё имя в память о пятнице, дне смерти Христа. Она призвана следить за тем, чтобы в пятницу выполнялись определённые требования. Запрещено предаваться чрезмерному веселью: «Кто в пятницу много смеётся, тот в старости будет много плакать»; нельзя прясть, ткать, вязать и стирать; нельзя подметать и мыть полы, печь хлеб, мыть голову, купать детей. Благоприятно всё, что связанно с улучшением внешнего вида, наведением уюта в доме. Внимание к быту именно сегодня – залог создания крепкого семейного очага на целый год. Считался первым зимним днем и днём женской любовной магии. Заговоры на замужество. Зазывать, приглашать в гости, на свидание потенциальных спутников по жизни. В этот же день обращаются с просьбами о родовспоможении. В церкви освящают плоды нового урожая, которые весь год служат сильнейшим оберегом дома и его жителей. Святая Параскева в народе всегда пользовалась любовью и почитанием, в годовом цикле празднований упоминается несколько раз, что говорит об особом значении её покровительства для всего рода человеческого.

Выгонка «корешков»: петрушки, свёклы, мангольда, сельдерея, луков, салатного цикория (в темноте). Посев семян шпината. Посев и посадка цветов (при электродосвечивании). Полив.

Заготовки : соков, вин. Закладка на хранение, сушка неблагоприятны.

11 ноября. Анастасия Овчарница, Авралий Овчар. День Пастухов.Начало стрижки овец. Праздник для всех, кто работает с войлоком, занимается валянием (от изготовления валенков до игрушек). Ритуальные блюда – из творога, свежего сыра. День памяти святой преподобной мученицы Анастасии Римлянки (ок. 249–259 гг.) и преподобного Авраамия затворника, архимандрита ростовского (ок.1073–1077 гг.). Обращение к святым с просьбой оберечь стада от волков и недоброжелателей. Считалось обязательным начать стрижку овец именно в этот день. Икону великомученицы Анастасии носят с собой заключённые (помогает скорейшему освобождению).

12 ноября. Зиновия и Зиновии.К этому времени к жилью человека на зиму перебираются кочевые птицы: чечётки, коростели, сойки, снегири – всего около 15 видов. «Синичий праздник» (синица – вещунья, может дать знак, сбудется ли задуманное, ждать ли счастья). Праздник рыбаков и охотников: считалось очень хорошей приметой добыть в этот день зайца; начало сезона отмечалось доброй пирушкой. Примета: дождь – к оттепелям до Введения (4 декабря).

Почитание Озерянской иконы Божией Матери (XVI в.), небесной покровительницы и заступницы охотничьего и рыболовецкого промыслов. Юровая(в Сибири – праздник рыбаков). Считалось, если добыть зверя или рыбу до Кульминок, весь год удачлив будет. Девичий праздник, с непременными кашей, курятиной и рыбниками.

13 ноября. Никодим(святого почитали как хранителя дома от пожаров, оберегал семью от различных бед). Переводили кур в зимние закуты, обихаживали курятники. До рассвета следующего дня надо было зарубить специально откормленную на Кузьминки курицу, чтобы утром приготовить праздничное угощение. Волки походят к жилью – к войне, мору, голоду.

Закр. грунт : посев семян шпината. Выгонка на зелень. Посадка и пересадка растений не рекомендуются. Неблагоприятны полив, внесение удобрений, подкормки.

Заготовки : консервирование, закладка на хранение фруктов и ягод. Сушка.

14 ноября. «Зимние Кузьминки», Козьма и Демьян(бессеребренники и чудотворцы, мастера-кузнецы, куют лёд на озёрах). Покровители мастеровых, особенно кузнецов, портных, женщин-рукодельниц. Покровители семейного очага («куют свадебные венцы и брачные узы»). Разгар свадеб на Руси. Женские, девичьи посиделки, заговоры на женихов. Помелом гнали за ворота плохого «дворового» – домового-попечителя домашней живности (если болеют животные). Первая встреча зимы.