Татьяна Плотникова - Три урожая с одной грядки

Корневая система свеклы может проникать в землю на глубину до 2,5 м, однако растению требуется высокая влажность почвы, особенно в период прорастания семян и укоренения всходов. Также большая потребность во влаге у свеклы бывает в период активного развития листьев и интенсивного формирования корнеплодов.

Столовая свекла из всех корнеплодов предъявляет наибольшие требования к плодородию почвы. Лучшими для нее являются суглинистые черноземы с мелкокомковатой структурой, а также суглинки и супеси с высоким содержанием элементов питания в легкоусваиваемой форме. Кислые, тяжелые почвы с близким залеганием грунтовых вод не подходят для возделывания свеклы. Однако растение может выдержать повышенную концентрацию солей в почвенном растворе.

Почву под свеклу готовят сразу после сбора предшественника. Глубина осенней обработки почвы – 20–22 см. Свекла хорошо использует последействие органики, поэтому ее целесообразно размещать второй или третьей культурой после внесения перегноя. В то же время минеральные удобрения вносить не обязательно, их излишек может вызвать деформацию корнеплодов. При посадке свеклы на почвах с недостаточным содержанием питательных веществ вносят под весеннюю перекопку по 5–6 кг компоста на 1 м 2. Непосредственно перед посевом рыхлят грядку на глубину 5 см.

Семена кладут в бороздки глубиной 3–3,5 см при расстоянии между бороздками 20–25 см и промежутком между семенами 3–4 см. Семена свеклы высевают сухими или после замачивания в воде. Замоченные семена сеют только во влажную почву. Глубина заделки семян – 2–3 см.

Свекла интенсивнее других корнеплодов выносит из почвы элементы питания. Если при ее выращивании не применять удобрения, то будет недобор урожая и сильное обеднение почвы после этой культуры. Во время образования и нарастания листьев свекле требуется усиленное азотное питание. Даже если оно внесено при весенней перекопке, то следует провести азотную подкормку. Кроме основных элементов, свеклу обеспечивают доступными формами кальция и магния, микроэлементов, в частности бора и марганца. Для подкормки свеклы калием и микроэлементами используют обычную древесную золу, что повышает устойчивость корнеплодов к заболеваниям.

Уход за посевами столовой свеклы состоит в рыхлении междурядий, прополке, орошении, защите растений от вредителей и болезней.

Лучшие предшественники для столовой свеклы – баклажаны, бобовые и зеленные культуры, кукуруза, ранний картофель, огурцы, патиссоны, перец, сидераты и томаты. Допустимые предшественники – ранняя кочанная и цветная капуста, лук и морковь. Плохие предшественники – поздняя капуста, поздний картофель, мангольд, рапс, сама свекла и шпинат. Свеклу можно возвращать на прежнее место выращивания только через 3–4 года.

Свекла хорошо соседствует с различными видами капусты (кроме цветной), луком, морковью, петрушкой, редисом, салатом и укропом. Хотя некоторое соседство может вызывать осложнения. Брюссельская капуста дает свекле некоторое, иногда необходимое, затенение. Однако та же капуста привлекает тлю, которая атакует и свеклу. Урон наносят свекле такие соседи, как вьющаяся фасоль и листовая горчица.

Сельдерей

Сельдерей – это травянистое двулетнее растение семейства Зонтичные. Сельдерей бывает листовой, черешковый и корневой. Для получения зелени и корней сельдерей выращивают один год. На второй год он цветет, формируя плод с семенами.

Сельдерей можно размножать семенами, но они долго прорастают, поэтому в средней полосе России приходится выращивать рассаду, чтобы получить хороший урожай. Интересно, что всхожесть семян улучшается с годами: семена в возрасте 3–4 года взойдут лучше тех, что собраны в прошлом году.

Корень сельдерея стержневой у всех его разновидностей, это растение обладает способностью формировать утолщенную часть корня – корнеплод.

Листовой сельдерей выращивают ради получения листьев, которые срезают весь вегетационный период, начиная с весны и до поздней осени.

Черешковый сельдерей выращивают для получения сочных черешков, которые начинают убирать в конце лета.

Корневой сельдерей выращивают для получения корнеплодов, достигающих к осени веса 400–800 г. Листья можно собирать и с корневого сельдерея.

Агротехника выращивания различных видов сельдерея примерно одинаковая, хотя имеет некоторые особенности. Сельдерей предпочитает достаточно освещенные участки с плодородными рыхлыми почвами с нейтральной или слабокислой средой.