Рихард Шредер - Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства

4. Утренники. Сохранение от них цветов на плодовых деревьях. Выше мы уже имели случай говорить о том, что цветы – самый чувствительный к морозу орган растений, они при самом незначительном понижении температуры ниже 0° замерзают. Такое понижение встречается очень часто в весеннее время после открытия или распускания цветов. Оно всегда влечет за собою опасное последствие для цветов плодовых деревьев. Чем далее к югу, особенно к юго-востоку, где резче выражается континентальный климат, тем сильнее и опаснее утренники. Весеннее нагревание солнца рано вызывает цвет, а охлаждение воздуха ночью, иногда значительно ниже 0°, убивает его.

Утренники оказывают наиболее сильное действие в нижних слоях воздуха: близ поверхности земли может стоять мороз, а на несколько аршин выше – довольно тепло. Причина этого явления заключается в сильной потере земной теплоты через лучеиспускание в ясные ночи в холодное небесное пространство. Пример такого явления был наблюдаем мною в саду б. Петровской академии вечером, 26 января 1876 г., после заката солнца. Разница температур в воздухе на высоте 60 ф. и у поверхности земли была не менее 6,5 °Ц.

Температура в различных слоях воздуха оказалась следующая:

Высота от поверхности земли:

Это одно из самых резких наблюдений в течение целого года относительно разности температур в воздухе на 60' высоты. Меньшая разница в 1–3° наблюдается постоянно при ясном небе и тихой погоде. Такое понижение ниже 0° более чем достаточно, чтобы убить цветок.

От гибельного действия утренников могут быть приняты следующие меры: 1) нужно стараться замедлить распускание цветков: у шпалерных деревьев – отенением, а у свободно растущих – охлаждением почвы; 2) покрывать замерзшую землю и находящийся на ней снег соломою или листьями в марте месяце; тогда таяние снега и почвы идет гораздо медленнее, вследствие чего деревья также замедляются на несколько дней в росте. Разумеется, что отепление верхней части дерева, где оно возможно, более действительно. 3) Окуривание деревьев самое действительное средство против утренников во время распускания цветов. Для этой цели собирают хворост, солому, торф и разные горючие отбросы в запасные кучки со стороны холодных ветров между деревьями. Если во время цветения деревьев ожидается мороз, то, выждав крайних моментов понижения температуры, приготовленные вещества зажигают, стараясь поддерживать их тление до утра. Наибольшее понижение температуры бывает обыкновенно перед восходом солнца и продолжается до начала нагревания земли его лучами. Караульный, которому доверили надзор за ходом температуры, разводит огонь только при известном ее понижении; руководством ему могут служить предметы, находящиеся на поверхности земли, например, трава и т. п., на которых понижение температуры выказывается раньше, чем на высоте кроны дерева, так как она находится в более теплых слоях воздуха. Не мешало бы иметь верный термометр, чтобы удобнее наблюдать за ходом температуры, но это в практике редко ведется. Горение поддерживается таким образом, чтобы пламя не было почти видимо и чтобы над садом расстилался по возможности густой дым. Дым препятствует излучению теплоты от поверхности земли в воздух, и этого достаточно, чтобы предохранить деревья от мороза. Так как утренники являются только при тихой погоде, то дым долго остается между деревьями. При пасмурной и дождливой погоде утренники не бывают. Указанным простым способом можно, при незначительном расходе, сохранить урожай плодов на сотни и тысячи рублей.

Ограждение деревьев от утренников окуриванием на практике издавна ведется в виноградниках Франции и на Рейне и в садах под городом Хвалынском (Саратовской губернии). Впрочем, об этом еще будет речь впереди.

4-я мера, принимаемая против утренников, состоит в выборе сортов плодовых деревьев. Замечено, что некоторые из них цветут гораздо ранее других, следовательно, и более подвергаются замерзанию. Далее, даже и при одновременном цветении, цветы одних сортов подвергаются замерзанию более, чем другие. Вообще, рано цветущих и чувствительных сортов в местностях, подвергнутых действию утренников, следует избегать. Какие самые выносливые сорта в этом отношении, мы точно не знаем, но славятся, между прочим: антоновское, плодовитка, анис, боровинка, сквознина, вообще северные сорта. На юге, как очень выносливый во всех отношениях, славится шафранный ренет, почему в Крыму он и разводится по преимуществу.