Ванда Вуд - ХЕЛЛОУИН. Страшно вкусные рецепты на День Всех Святых

Будем знакомы, меня зовут Ванда.

В этой книге я расскажу, как создавать магию доступную каждой женщине в кулинарии в праздник Всех Святых.

Для вашего удобства книга разделена на три главы.

В первой главе речь пойдет об истории Хеллоуина, символике праздника, особенностях празднования его в разных странах. А также легендах и обычаях свойственных Дню Всех Святых.

Во второй главе я поделюсь с вами страшно вкусными рецептами в духе Хеллоуина.

А в третьей главе порадую вас классическими рецептами из всеми любимой в этот праздник тыквы.

На английском Halloween от All Hallows’ – это международный праздник, отмечаемый ежегодно 31 октября в канун Дня Всех Святых.

Этот праздник берет свое начало в традициях древних кельтов, которые жили на территории Ирландии и Шотландии. То есть история празднования начинается на территории современных стран, таких как Великобритания и Северная Ирландия.

Со временем празднование этого дня распространилось по Западной Европе и Америке. А с конца ХХ столетия праздник получил распространение и во многих странах Восточной Европы и России. Хотя в этих странах, главным образом, популярна только атрибутика этого мистического дня.

Впервые определение праздника «Хэллоуин» было упомянуто в XVI веке и являлось сокращенной шотландской формой английского выражения All-Hallows-Even, что в переводе с английского означает «Вечер Всех Святых». Именно так называлась ночь перед самим праздником.

Заглянув поглубже в историю происхождения этого праздника, замечу, что она связана с возникновением такого кельтского языческого празднества, как Самайн (Самхейн).

И суть Самайна – это окончание уборки урожая, как символизированного перехода от одного сельскохозяйственного года к другому. Само название Самайн происходит от староирландского слова Samhain, что в переводе означает «конец лета».

Данный праздник являлся широко распространенным на всех Британских островах. И помимо окончания сельскохозяйственного сезона прочно ассоциировался со смертью и сверхъестественными силами.

В ночь с 31 октября на 1 ноября согласно древнему поверью кельтов стиралась грань: мир живых и мир мертвых открывали свои двери. Благодаря чему обитатели потустороннего мира могли без помех пробраться на землю.

Чтобы не стать жертвами духов и приведений, кельты в этот вечер гасили в домах огонь. Также они надевали на себя звериные шкуры. Это было необходимо для того, чтобы отпугивать незваных гостей.

Кроме того, на улице рядом с домами оставлялись угощения, которые предназначались для духов.

А еще во время празднества народ собирался у костров, которые разводились жрецами друидами. В эту ночь также совершались жертвоприношения. После принесения в жертву животных люди брали священный огонь и вносили его к себе в дом.

К VIII веку этот праздник превратился в День Всех Душ или День Всех Святых, который отмечался и сейчас отмечается 1 ноября.

Именно взаимопроникновение языческих традиций и христианских обрядов оказалось положенным в основу формирования зачатков Хэллоуина. Через два столетия после утверждения Дня Всех Святых, что произошло на рубеже X—XI веков, стало наблюдаться смещение в восприятии праздника Самайн в сторону темного языческого праздника. Теперь праздник большей частью был связан со смертью.

Популяризация же Хэллоуина в США произошла после того, как там оказались многочисленные выходцы из Шотландии и Ирландии.

Около XVI века появилась традиция выпрашивать вечером 31 октября сладости. В это время дети и взрослые надевали маски из ткани и ходили от одного дома к другому. А хозяева домов давали гостям угощения. Взамен на полученные угощения исполнялись песни, устраивались пляски, читались стихи, показывались фокусы.

Традиция надевать различные костюмы и носить с собой «светильник Джека» (это спелая тыква, с вырезанной устрашающей мордой или лицом, полая внутри так, что можно поставить внутрь свечу или лампу) возникла горазда позже: только на рубеже XIX и XX столетий.

Первоначально в обмен на деньги или еду, которую давали хозяева, необходимым являлось предложение разных развлечений.

Сегодня Хэллоуин является достаточно узнаваемым праздником и имеет отличительные символы, большинство из которых с долгой историей.