Михаил Малютин - Коктейли и напитки

Здесь есть возможность читать онлайн «Михаил Малютин - Коктейли и напитки» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2005, ISBN: 2005, Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Коктейли и напитки: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Коктейли и напитки»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Из этой книги вы узнаете много нового о разнообразном мире коктейлей и напитков. Вы научитесь сами составлять коктейли, готовить боули, джулепы, эг-ноги, крюшоны и аустеры, узнаете новые рецепты приготовления чая, кофе и какао. А если вы – любитель овощей и фруктов, из этой книги вы узнаете, как можно приготовить из них соки и компоты. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих близких и приятно удивить гостей.

Коктейли и напитки — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Коктейли и напитки», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Михаил Георгиевич Малютин

Коктейли и напитки

Введение

С древнейших времен напитки являлись неотъемлемой частью рациона человека, и это понятно, ведь вода – основа жизни. Соки плодов, собираемых первыми людьми, стали первыми напитками, вкус которых отличался от пресной воды.

Это свойство фруктовых соков подтолкнуло фантазию людей к изобретению неисчислимого количества напитков собственного приготовления. Основные источники соков – фрукты, ягоды и другие плоды. Дополнялись соки водой, молоком и производными от них продуктами.

Со временем напитки разделились на два основных класса: напитки, содержащие алкоголь, и безалкогольные. Причем виноделие и другие отрасли алкогольного производства потребовали от людей особой изобретательности, в некоторых случаях, возможно, превысившей разумные пределы.

Данная книга знакомит читателей с краткой историей возникновения некоторых напитков и их свойствами. Приведены также как завоевавшие популярность, так и не очень известные, но не менее оригинальные рецепты различных вкусных, полезных и бодрящих напитков.

Книга состоит из двух основных частей: «Коктейли» и «Напитки».

Первая часть содержит рецепты коктейлей, алкогольных и безалкогольных. Коктейли – смешанные напитки, успех приготовления которых зависит от удачно подобранных компонентов и их пропорций. Слово «коктейль» английского происхождения и буквально переводится как «петушиный хвост».

История коктейлей начиналась в XVIII веке, когда испанские и португальские моряки и переселенцы познакомили американцев со зрелищем петушиных боев. Зрители делали ставки. Особо ценились петухи, которые всегда одерживали победы. Но и они когда-то проигрывали. Страсти накалялись. Перемирие отмечалось в ближайшем баре. Разноцветные петушиные хвосты навели бармена на мысль смешивать напитки различных крепости и цвета в одном стакане.

Предприимчивый бармен того времени по имени Джерри Томас экспериментировал со смесями и записывал удачные рецепты. Впоследствии он собрал все рецепты и издал книгу, благодаря которой коктейли распространились по всему миру.

Повседневно могут употребляться безалкогольные коктейли, а для особых случаев существуют рецепты коктейлей на основе различных алкогольных напитков. В книге также изложены правила проведения приемов с коктейлями. Она может быть как непосредственным руководством для приготовления коктейлей, так и основой для проявления собственной фантазии в этом направлении.

В зависимости от предстоящей встречи, будь то дружеская или деловая, следует позаботиться о выборе коктейлей, закусок, сервировке. Обо всем этом можно прочитать в этой книге.

Вторая часть книги рассказывает об однородных напитках или приготовленных из нескольких продуктов – компотов, киселей и т. д.

Если у вас плохое настроение, просто почитайте эту книгу. Не обязательно сразу приниматься за приготовление того или иного коктейля. Разнообразие рецептов напомнит о радостных сторонах жизни, таких же разноцветных, как коктейли.

Коктейли

С тех пор как был изобретен первый коктейль, прошло много времени. Разными людьми в разных уголках света было придумано множество самых разнообразных рецептов. Так, коктейли могут быть на основе алкогольных напитков: водки, коньяка, вина, рома, ликера, шампанского, даже пива или безалкогольные – с кофе, молоком, мороженым, соками. Многие из них представлены в этой книге. А если вы немного переусердствовали с дегустацией, можем посоветовать вам отрезвляющие коктейли, рецепты которых также включены в эту книгу.

Глава 1. Основные сведения о коктейлях

К приготовлению коктейлей нельзя относиться, как к заурядному занятию. Ведь это настоящее искусство, прошедшее испытание временем. Коктейль поделится своей энергией только в том случае, если вы вложите в него исключительно положительные эмоции, приготовите его с хорошим настроением и с добрыми мыслями.

Коктейль станет волшебным напитком, способным заворожить, если, помимо механического смешивания компонентов, вы проявите максимум фантазии. Кроме этого, понадобится знание некоторых секретов, основанное на опыте мастеров.

Подготовка к приему гостей

Итак, вы рискнули и решили устроить вечер коктейлей. Любой прием гостей – довольно хлопотное дело, но, согласитесь, никакие трудности нельзя сравнить с радостью, которую несут с собой встречи и общение с друзьями.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Коктейли и напитки»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Коктейли и напитки» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Коктейли и напитки»

Обсуждение, отзывы о книге «Коктейли и напитки» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x