Сборник рецептов - Блюда быстрого приготовления

Макароны сварить в подсоленной воде, слить и промыть кипяченой водой. Лук мелко нарезать и поджарить в кастрюле с разогретым жиром, добавить к нему нарезанный ломтиками огурец и немного потушить. Затем положить в кастрюлю мясо, слегка обжарить и добавить отварные макароны, залить все кипятком, заправить перцем, горчицей, солью и сахаром.

При подаче на стол посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

6 яиц, 50 г (2 ст. л.) сметаны или молока, 10 г (1 ч. л.) картофельного крахмала, 1 банка консервов «Лосось в собственном соку» или 200 г семги или кеты, 40 г (2 ст. л.) сливочного масла, зелень петрушки по вкусу.

Яйца размешать с молоком и картофельной мукой. Рыбу разрезать на полосочки и добавить в яичную смесь. На сковороде разогреть масло, влить туда яйца и перемешивать до тех пор, пока масса не загустеет.

Готовую яичницу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подать на стол.

Время приготовления 10 мин.

«

1 банка говяжьей тушенки, 70 г (1 шт.) репчатого лука, 200 г (2 шт.) маринованных огурцов (корнишонов), 4 маринованные сливы, 4 маринованных гриба, 2 сваренных вкрутую яйца, 60 г (4 ст. л.) майонеза, 25 г (4 ч. л.) горчицы. Мясные консервы пропустить через мясорубку и разделить на 4 порции. Разложить их по тарелкам. В каждую тарелку добавить по 1 ст. л. мелко нарезанного лука и огурцов, по маринованной сливе и маринованному грибочку, по 1 ст. л. измельченного яйца и ложечке горчицы. При подаче на стол поверх каждого «татарского бифштекса» положить ложку майонеза.

Время приготовления 15 мин.

1 банка говяжьей тушенки, 60 г (1 шт.) репчатого лука, 40 г (2 ст. л.) сливочного масла, 500 г (5 шт.) помидоров, 50 г (0,5 стакана) тертого сыра, красный и черный молотый перец, соль по вкусу.

Лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на масле. Говядину порезать небольшими кусочками. В сковороду с луком положить говядину и немного потушить, затем переложить мясо в жароупорную посуду. Помидоры нарезать ломтиками и положить их поверх мяса. Посыпать все солью, черным и красным перцем, тертым сыром и запечь в духовке. Время приготовления 30 мин.

1 банка говяжьей тушенки, 100 г (2 шт.) репчатого лука, 40 г (2 ст. л.) сливочного масла, 125 мл (0,5 стакана) бульона из бульонных кубиков, 100 мл грибного соуса, сок 0,5 лимона, зелень петрушки, соль, перец по вкусу. Говядину порезать на небольшие кусочки. На масле поджарить нарезанный кубиками лук, добавить мясо, залить все бульоном и потушить в течение 10 мин. Затем влить грибной соус, заправить солью, перцем и лимонным соком. Подавать гуляш на стол с макаронами или рисом. Время приготовления 20 мин.

1 банка говяжьей тушенки, 100 г (2 шт.) репчатого лука, 2 зубка чеснока, 50 г копченой грудинки или смальца, 2 стебля лука-порея, 50 г колбасы, 2 яйца, 50 г (0,5 стакана) острого тертого сыра, соль, перец по вкусу.

Грудинку и лук нарезать мелкими кубиками. Лук-порей очистить, нарезать тонкими полосками, колбасу – ломтиками, чеснок растереть с солью. Мясо, грудинку, колбасу, лук-порей, чеснок и репчатый лук перемешать и выложить в жароупорную посуду, посолить и поперчить. Затем яйца смешать с сыром, залить ими смесь, поставить в духовку и запечь.

Время приготовления 30 мин.

1 банка говяжьей тушенки, 200 г свежих грибов, 40 мл (2 ст. л.) подсолнечного масла, 60 г (1 шт.) репчатого лука, 250 г (1 стакан) сметаны, 8 г (1 ч. л.) пшеничной муки, сок 0,5 лимона, соль, перец по вкусу.

Лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на масле. Добавить к нему очищенные, промытые мелко нарезанные грибы и пожарить их на слабом огне до тех пор, пока соус не загустеет.

На сковороду выложить кусочки говядины и тушить все вместе еще в течение 10 мин. Затем размешать сметану с мукой и лимонным соком и вылить в мясо. Заправить все солью и перцем и несколько минут подержать на огне. Время приготовления 30 мин.

1 банка тушеной говядины, 100 г (2 шт.) репчатого лука, 200 г (4 шт.) сладкого перца, 200 г (2 шт.) помидоров, 40 г (2 ст. л.) смальца, перец, приправа «Мивина» по вкусу.

Лук нарезать кубиками, перец очистить от семян и нарезать брусочками. Лук поджарить, добавить к нему перец и потушить в течение 10 мин. Когда перец станет мягким, добавить к нему крупно нарезанные помидоры и мясные консервы. Тушить все вместе в течение 15 мин. – до тех пор, пока соус не загустеет, затем добавить приправу и перец.