Сборник рецептов - Блюда быстрого приготовления

Горошек смешать с нарезанными кубиками огурцами и мелко нарезанной петрушкой. Заправить подсолнечным маслом, уксусом, посолить, все перемешать и выложить на середину блюда. Вокруг уложить кружочки сваренных вкрутую яиц.

500 г (1 банка) консервированной фасоли, 125 г (0,5 стакана) майонеза, черный молотый перец по вкусу. Стручки фасоли нарезать соломкой, заправить майонезом, черным перцем и перемешать.

500 г (1 банка) консервированной фасоли, 100 г ядер грецких орехов, уксус, зелень петрушки, перец, соль по вкусу. Стручки фасоли нарезать, положить в салатник и посыпать толчеными орехами. Добавить по вкусу соль, перец, уксус, мелко нарезанную зелень и осторожно перемешать.

500 г (1 банка) консервированной фасоли, 50 г (1 шт.) репчатого лука, 200–250 г ветчины или колбасы, 200 г (2 шт.) помидоров, 175 г (0,7 стакана) майонеза, 50 г сыра, зелень петрушки по вкусу.

Стручки фасоли нарезать кусочками длиной около 1 см, ветчину или колбасу – соломкой, помидоры – мелкими кубиками, сыр натереть, лук мелко порезать. Все компоненты смешать, заправить майонезом.

Готовый салат украсить ломтиками помидора и зеленью петрушки.

1 банка консервированной кукурузы, 6 яиц, 200 г крабовых палочек, 250 г (1 стакан) майонеза.

Из банки с кукурузой слить жидкость, яйца и крабовые палочки мелко порезать, все перемешать, заправить майонезом.

1 банка кукурузы, 1 банка шампиньонов в собственном соку, 200 г ветчины, 250 г (1 стакан) майонеза.

Слить сок из банок с кукурузой и грибами, ветчину и грибы нарезать соломкой, все перемешать и заправить майонезом.

250 г квашеной капусты, 100 г (2 шт.) репчатого лука, 40 мл (2 ст. л.) подсолнечного масла, 50 г (1 шт.) сладкого перца, 100 г (1 шт.) яблок, зелень укропа, соль, перец, сахар по вкусу.

Капусту порезать, лук очистить и мелко нарезать. Яблоко очистить, из перца вынуть семена, нарезать стручки брусочками. Добавить подсолнечное масло, хорошо все перемешать. Заправить салат солью, сахаром, перцем и снова перемешать.

Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Время приготовления 20 мин.

400 г свежей краснокочанной капусты, 70 мл (4 ст. л.) подсолнечного масла, корица, гвоздика, уксус, соль, сахар по вкусу.

Краснокочанную капусту нашинковать, посыпать солью и перетирать до тех пор, пока не начнет выделяться сок и капуста не станет мягкой. После этого капусту отжать, положить в деревянную или фаянсовую посуду, залить уксусом, добавить сахар, подсолнечное масло, отвар корицы и гвоздики и хорошо перемешать.

Время приготовления 20 мин.

400 г квашеной капусты, 200 г (1,5–2 шт.) редьки, 100 г (2 шт.) репчатого лука, 50 мл (3 ст. л.) подсолнечного масла, соль и сахар по вкусу.

Квашеную капусту мелко изрубить, редьку натереть на терке, добавить к ним мелко нарезанный лук, подсолнечное масло, соль, сахар и хорошо перемешать.

1 банка лосося, 100 г (1 стакан) тертого сыра, 100 г консервированного зеленого горошка, 125 г (0,5 стакана) майонеза, 5 яиц, зелень петрушки, соль, молотый черный перец по вкусу.

Филе лосося измельчить, удалив хребет, добавить к нему мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца, тертый сыр, зеленый горошек, соль и перец. Заправить салат майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

1 банка лосося, 4–5 яиц, зеленый лук, соль по вкусу. Рыбу измельчить, удалив хребет, добавить к ней мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца, зеленый лук и посолить. Заправить салат заливкой консервов и перемешать.

1 банка рыбных консервов (натуральных или в масле), 50 г (2 ст. л.) сметаны, 60 г (4 ст. л.) майонеза, 1 яйцо, зелень петрушки, молотый перец, соль по вкусу.

Рыбу нарезать мелкими кусочками, вареное яйцо – кубиками. Сложить в салатник, добавить перец, соль, перемешать, посыпать измельченной зеленью петрушки, заправить майонезом и сметаной. Готовый салат украсить веточками петрушки и кружочками вареного яйца.