Ольга Козак - Мамины рецепты. Десерты, кремы и напитки

Закипятить второй стакан молока, снять с огня, всыпать сахар и размешать до полного растворения сахара. В конце всыпать ванильный сахар и размешать. Когда эта смесь остынет до теплого состояния, добавить сливки, размешать, влить в желатиновую смесь и снова хорошо размешать.

Фрукты и ягоды помыть, очистить и просушить. Фрукты при необходимости порезать на кусочки.

Разложить фрукты и ягоды по порционным формочкам, залить молочно-желатиновой смесью и оставить до полного остывания на 2—3 часа. Затем поставить в холодильник. По желанию можно украсить.

По одному небольшому стакану (150 мл) малинового, вишневого, яблочного, апельсинового и мандаринового сока, 5 ст. ложек быстрорастворимого желатина, 2—3 ст. ложки сахара.

В 5 стаканов влить разные соки. В каждый стакан всыпать по 1 ст. ложке желатина. Оставить на 20 минут. Затем все пять стаканов по очереди ставить на водяную баню и нагревать, помешивая, до полного растворения желатина. До кипения не доводить.

В керамические или стеклянные формочки влить ровное количество сока одного цвета и отправить в холодильник на 10 минут. Вынуть формочки, залить так же соком другого цвета и поставить в холодильник. Так повторить 5 раз. Формочки с желе поставить в холодильник не менее чем на 2 часа. Подавать к чаю или кофе. Можно украсить фруктами.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.