Анастасия Заболотная - ПП конфеты. 20 рецептов без сахара, без лактозы, без глютена

Здесь есть возможность читать онлайн «Анастасия Заболотная - ПП конфеты. 20 рецептов без сахара, без лактозы, без глютена» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Год выпуска: 2021, Жанр: Кулинария, Здоровье, Спорт, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

ПП конфеты. 20 рецептов без сахара, без лактозы, без глютена: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «ПП конфеты. 20 рецептов без сахара, без лактозы, без глютена»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Правильно питание, или сокращенно ПП, касается не только основного рациона, но и десертов. В книге собраны 20 рецептов конфет, которые являются более здоровой альтернативой магазинным конфетам. Основные ингредиенты разнообразны и не повторяются. В рецептах будут использоваться ягоды, фрукты, сухофрукты, бобовые, злаки, орехи, семена, специи и даже овощи. Без добавления сахара и продуктов, содержащих лактозу и глютен.
Книга подойдет для всех, так конфеты просты в приготовлении и содержат в себе витамины, минералы и микроэлементы. Составы также подходят для веганов.

ПП конфеты. 20 рецептов без сахара, без лактозы, без глютена — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «ПП конфеты. 20 рецептов без сахара, без лактозы, без глютена», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Анастасия Заболотная

ПП конфеты. 20 рецептов без сахара, без лактозы, без глютена

От автора

Представленные рецепты конфет в этой книге не обычные – в них не содержится рафинированный сахар, молочные продукты и глютен. Основные ингредиенты разнообразны и не повторяются. В рецептах будут использоваться ягоды, фрукты, сухофрукты, бобовые, злаки, орехи, семена, специи и даже овощи. Кроме этого конфеты просты в приготовлении и для многих понадобится только блендер.

Думаю, вы уже не раз слышали о вреде магазинных конфет. Они содержат большое количество рафинированного белого сахара и вредные добавки. Если вы не придерживаетесь правильного питания или не исключаете сахар из своего рациона, то эти конфеты всё равно принесут меньше вреда и намного больше пользы в отличие от конфет из магазина. Так как это книга рецептов, а не книга о питании, то я не буду углубляться в тему лактозы и глютена. Их исключают по разным причинам, но я верю в то, что уменьшение их количества в рационе каждого человека будет только плюсом к здоровому состоянию организма.

На полках в магазинах появляются здоровые сладости, и это радует, но на данный момент я вижу некоторые проблемы. Первое – это однообразные составы, в которых основной массой чаще всего являются финики. Даже в конфетах с названием «Кедровые конфеты» можно увидеть в составе большую часть фиников и всего 2% кедровых орехов. Второе – это наличие диоксида серы, которым обрабатывают сухофрукты. Он может наносить вред организму, а производитель имеет право не указывать его наличие на упаковке, если вещества меньше, чем меньше 10 мг/кг. И третье – это фитинововая кислота, которая содержится в орехах, семенах, бобовых и злаках. Данное вещество имеет свои плюсы и минусы, но самое главное то, что при уменьшении фитиновой кислоты в продуктах организм лучше их усваивает и получает больше питательных веществ. В книге я расскажу, как частично избавится от диоксида серы в сухофруктах, и как частично избавиться от фитиновой кислоты в орехах, семенах, бобовых и злаках.

Рецепты конфет простые и вкусные. Если специально не объявлять близким, что они какие-то особенные, то вряд ли кто-то обратит на это внимание.

В книге вы найдете варианты замен для тех продуктов, которые сложно приобрести в супермаркете.

Рецепты в этой книге являются более здоровой альтернативой обычным конфетам, но они также содержат в себе сахар из сухофруктов, ягод, фруктов, меда или сиропа, поэтому кушать их нужно в умеренных количествах.

Отдельно остановимся на форме конфет Методом проб и ошибок я подобрала два - фото 1

Отдельно остановимся на форме конфет. Методом проб и ошибок я подобрала два метода, с помощью которых можно делать их примерно одного размера.

Первый способ.Сформируйте «колбаску», разрежьте ее на равные части и сформируйте шарики.

Второй способДля него понадобится специальное приспособление Я заказывала на - фото 2

Второй способ.Для него понадобится специальное приспособление. Я заказывала на AliExpress. Найти можно по запросу «формочки для рисовых шариков».

Заполните форму не до конца, закройте ее и потрясите вверх-вниз. В итоге получаются равномерные небольшие конфеты диаметром 2,5 см. В некоторых рецептах масса может быть липкой, тогда шарики не сформируются. В таком случае форму можно использовать вместо мерной ложки.

Замачивание и сушка орехов семян злаков бобовых и сухофруктов С помощью - фото 3

Замачивание и сушка орехов, семян, злаков, бобовых и сухофруктов.

С помощью замачивания в воде можно частично избавиться от диоксида серы в сухофруктах и от фитиновой кислоты в орехах, семенах, злаках и бобовых.

Если замачивание в рецепте для злаков, бобовых и орехов не предусмотрено, значит, продукт для приготовления должен быть сухим. В таком случае вы можете его замочить и высушить самостоятельно. Ниже рассмотрим, как это сделать.

Сухофрукты необходимо замачивать 10-15 минут в холодной фильтрованной воде. Затем их можно просушить в дегидраторе или духовке. После замачивания промокните сухофрукты бумажными салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу. Разложите сухофрукты на противне на расстоянии друг от друга и включите духовку. Температурный режим 40-50 градусов. Важно при этом оставить дверку приоткрытой. По времени сушка займет около двух часов.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «ПП конфеты. 20 рецептов без сахара, без лактозы, без глютена»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «ПП конфеты. 20 рецептов без сахара, без лактозы, без глютена» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Анастасия Левковская - Книга рецептов стихийного мага
Анастасия Левковская
Анастасия Красичкова - Великолепные рецепты пиццы
Анастасия Красичкова
Отзывы о книге «ПП конфеты. 20 рецептов без сахара, без лактозы, без глютена»

Обсуждение, отзывы о книге «ПП конфеты. 20 рецептов без сахара, без лактозы, без глютена» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x