С Иванова - 365 рецептов. Блюда из хлебопечки

Джем из апельсинов

• 700 г красной смородины

• 600 г сахара

• 1 лимон

Смородину промойте в холодной воде, переберите, удалите плодоножки. Дайте воде стечь, поместите в ведерко хлебопечки, засыпьте сахаром. Полейте смесь соком лимона. В режиме «Варенье» начните приготовление, которое займет 1,5 часа. Готовое варенье поместите в стерилизованные банки и плот-но закрутите крышки.

• 800 г клубники

• 400 г сахара

• 2 лимона ●

20 г пектина или другого желирующего вещества

Ягоды клубники промойте и переберите. Лимоны помойте, разрежьте на дольки и удалите косточки. Измельчите лимоны блендером, смешайте пюре с клубникой, засыпьте сахаром, переложите в ведерко хлебопечки и включите режим «Варенье». За 10 минут до окончания добавьте желирующее вещество и продолжите готовку до завершения программы. Разложите варенье по банкам, крышки плотно закупорьте.

• 800 г калины

• 600 г сахара

• 1 лимон

• ваниль по вкусу

Ягоды промойте и переберите. Лимон помойте, разрежьте на дольки и удалите ножом косточки. Пропустите лимон через мясорубку или измельчите блендером. Перемешайте калину с лимоном и засыпьте сахаром. Дайте смеси настояться, затем переложите в ведерко хлебопечки. Включите программу «Варенье» на 1,5 часа. По завершении программы разложите готовое варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.

• 700 г ежевики

• 700 г малины

• 500 г сахара

• 1 лимон

Ежевику и малину промойте и переберите. Если ягоды замороженные, дайте им оттаять. Лимон помойте, разрежьте на дольки, ножом вырежьте косточки. Пропустите лимон через мясорубку или измельчите блендером. Смешайте ягоды с подготовленным лимоном и засыпьте сахаром. Дайте массе настояться. Положите смесь в емкость хлебопечки и запустите программу «Варенье». Когда хлебопечка завершит программу, разложите варенье по заранее простерилизованным банкам.

• 800 г ежевики

• 2 апельсина

• 600 г сахара

• 20 г пектина или другого желирующего вещества

Промойте и переберите ежевику. Апельсины очистите от кожуры, разберите на дольки, выньте ножом косточки и измельчите блендером. Цедру апельсинов нарежьте мелкими кубиками. Смешайте подготовленные продукты, засыпьте сахаром и дайте настояться. Положите смесь в емкость хлебопечки и включите программу «Варенье». За несколько минут до конца приготовления добавьте желирующее вещество. Готовое варенье разложите по банкам и герметично закупорьте.

• 750 г арбузных корок

• 750 г сахара

• 3 стакана абрикосов

• 1 лимон

• ½ пакетика ванилина

Арбузные корки очистите от темно-зеленой кожуры, вымойте и нарежьте кусочками до 1 см. Абрикосы ошпарьте, снимите кожицу, удалите косточки. Вымытый лимон разрежьте на половинки, удалите семена. Нарежьте тонкими кружочками. Выложите в ведерко хлебопечки подготовленные арбузные корки, кусочки абрикосов и лимон. Засыпьте сахаром. Добавьте ванилин. Готовьте в режиме «Варенье» 2 часа.

• 1 кг арбузных корок

• 3–4 твердых груши

• ½ стакана сахара

• сок 1 лимона

Арбузные корки вымойте, острым ножом срежьте темно-зеленую кожуру и остатки красной мякоти. Оставшуюся светло-зеленую часть нарежьте кубиками со стороной 5–7 мм. Груши очистите от кожуры, удалите сердцевину и также нарежьте кубиками. Поместите подготовленные арбузные корки и грушу в емкость хлебопечки, добавьте сок лимона, засыпьте сахаром и готовьте 1 час в режиме «Варенье». Помешайте лопаткой содержимое емкости и готовьте еще столько же. Разлейте по чистым банкам, остудите. Храните в холодильнике.

Варенье из красной смородины

• 800 г айвы

• 500 г сахара

• 2 лимона

• корица по вкусу

Айву помойте и почистите от кожуры, удалите сердцевины, нарежьте кубиками. Почистите лимоны, вырежьте косточки, пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Лимонную массу перемешайте с айвой и дайте настояться 1 час. Переложите смесь в хлебопечку, включите режим «Варенье». Приготовление должно занять 1,5 часа. Айва бывает очень твердой; при необходимости повторите программу, долив 150 мл воды. Готовое варенье разложите по банкам.