Юрий Пернатьев - Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет

Десерт «Ледяная сказка»

500 г творога, 300 г пломбира, 100 г клубники, 200 г сахара, ванилин на кончике ножа

Творог протереть через сито, растереть с сахаром и ванилином. Творожную массу выложить в креманки. Сверху выложить шарики пломбира и ягоды клубники.

Десерт творожный с яблоками и корицей

500 г творога, 500 г яблок, 200 мл натурального йогурта, 100 г сахара, лимонный сок, корица на кончике ножа

Творог протереть через сито, растереть с сахаром и корицей. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать, сразу же полить лимонным соком. Яблоки выложить на плоское блюдо, сверху распределить творожную массу и полить йогуртом.

Десерт творожный с бананами

500 г творога, 3 банана, 100 г темного шоколада, 250 г сметаны, 150 г сахара, ванилин на кончике ножа

Творог вместе с бананами протереть через сито. Добавить сметану, сахар и ванилин, тщательно перемешать. Творожную массу с помощью кондитерского шприца выложить в креманки, посыпать тертым шоколадом.

Десерт творожный с орехами

500 г творога, 200 г орехов кешью, 2–3 веточки мяты, 250 мл натурального йогурта, 20 г лимонной цедры, 150 г сахара, ванилин на кончике ножа

Творог протереть через сито, смешать с йогуртом, ванилином, сахаром и мелко нарубленной лимонной цедрой. Орехи кешью измельчить. Творожную массу выложить в креманки и посыпать орехами. При подаче на стол украсить листочками мяты.

Чернично-йогуртовый торт-суфле

200 г свежей черники, 140 г печенья, 400 мл натурального йогурта, 200 мл жирных сливок, 50 г сливочного масла, 10 г желатина, 4 ст. л. воды, цедра 1 лимона, 50 г сахара, 1 ст. л. ванильного сахара

Подготовить разъемную форму для пирога диаметром 18 см. В кухонном комбайне печенье измельчить в крошку, смешать с маслом. Выложить в форму, плотно утрамбовать, поместить в холодильник. Желатин смешать с водой, оставить на 15 минут, затем нагреть на слабом огне до полного растворения. Взбить йогурт, сахар, ванильный сахар и цедру. Влить желатин, перемешать. Сливки тщательно взбить, ввести в йогуртовую массу, аккуратно перемешать. Достать форму из холодильника, выложить на основу из печенья половину ягод черники, залить йогуртовой смесью. Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей украсить торт оставшейся свежей черникой.

Коктейль «Золотая пена»

1 стакан морковного сока, 1/2 стакана ананасового сока, 1/2 стакана бананового сока

Все напитки соединить и тщательно перемешать. Подавать коктейль можно с кубиками льда.

Иммунная система – наиболее сложная система в организме человека. Ее роль и назначение заключаются в постоянном противодействии опасным микроорганизмам, инфекциям и вирусам, которые неизбежно вторгаются извне. Для того чтобы такой защитный барьер не давал сбоев и работал беспрерывно, необходимо постоянно поддерживать его в тонусе, подпитывая организм витаминами и полезными микроэлементами. Помимо этого, иммунная система представляет собой многоуровневую систему противоопухолевой защиты, выработанной в процессе эволюции и продолжающей развиваться в соответствии с изменениями среды обитания человека.

К сожалению, неправильное питание, хронические заболевания, прием антибиотиков и спиртного, курение, чрезмерное потребление кофеина, стрессы, воздействие токсинов и мутаций весьма пагубно влияют на иммунитет. И наоборот, здоровый образ жизни, умеренные занятия спортом и правильное, сбалансированное питание – это факторы, которым отведена основная роль в поддержании иммунитета. Есть множество веществ и витаминов, которые необходимы для укрепления иммунитета.

Белки– это ценный источник аминокислот, играющих важную роль в синтезе иммуноглобулинов. Белки также помогают возобновлению поврежденных вирусами и бактериями клеток. К белковым продуктам, укрепляющим иммунитет, в первую очередь относятся морская рыба, мясо, молочные продукты, яйца, капуста всех видов, грибы, различные орехи и крупы, бобовые культуры.