Наталья Передерей - Лучшие рецепты народов мира

1 батон, 6–8 помидоров, 4–5 веточек базилика, 2 зубчика чеснока, 1 стакан оливкового масла, перец молотый по вкусу.

Батон нарезают тонкими ломтиками, помидоры моют, нарезают кружками и обжаривают в масле, чеснок растирают с маслом и полученной смесью намазывают с обеих сторон ломтики батона. Сверху кладут помидоры, ломтики батона, помещают на противень и ставят в предварительно разогретую духовку. Готовые гренки посыпают молотым перцем и измельченным базиликом.

4 ломтика хлеба, 2 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, укропа и базилика, соль по вкусу.

Яйца взбивают с солью, ломтики хлеба обмакивают в полученную массу и обжаривают с двух сторон на сливочном масле. Готовые гренки посыпают измельченной зеленью петрушки, укропа и базилика и подают к столу.

200 г хлеба, 150 г ветчины, 5–9 шампиньонов, 4 яйца, 2–3 помидора, 1 сладкий перец, 0,5 стакана растительного масла, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки.

Хлеб нарезают тонкими ломтиками и обжаривают с двух сторон на растительном масле. Ветчину нарезают тонкими ломтиками, помидоры – кружками, перец – кольцами, шампиньоны – кусочками, из яиц готовят яичницу-глазунью. На готовые гренки выкладывают ветчину, кусочки яичницы, помидоры, перец, кусочки шампиньонов и украшают все зеленью петрушки.

1 маленький батон, 8–10 кусочков отварного или жареного мяса курицы, 8–10 ломтиков сыра, 1 столовая ложка сливочного масла или маргарина.

Осторожно срезают корочку с батона, разрезают его на тонкие ломтики и смазывают каждый маслом с двух сторон. Кусочки курицы кладут на батон, накрывают ломтиками сыра, помещают гренки на противень и запекают в разогретой до 180–200° С духовке до тех пор, пока не начнет плавиться сыр. Подают к прозрачным супам или как горячую закуску.

4 ломтика белого хлеба, 2 яйца, 1 огурец, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки тертого сыра, 1 столовая ложка сливочного масла.

Хлеб намазывают маслом, сваренные вкрутую яйца, очищенный лук и огурец трут на крупной терке. Яйца, лук и огурец соединяют в одной емкости, заправляют майонезом и перемешивают. Полученную массу выкладывают на хлеб с маслом, посыпают сыром и помещают бутерброды в разогретую духовку.

4 ломтика белого хлеба, 8 оливок, 4 веточки петрушки, 2 столовые ложки тертого сыра, 4 чайные ложки сливочного масла, 4 чайные ложки острого кетчупа, перец красный молотый по вкусу.

Ломтики хлеба намазывают сливочным маслом, поливают кетчупом, посыпают тертым сыром и молотым перцем. Затем выкладывают бутерброды на противень и помещают на 3–5 мин в разогретую духовку. Готовые бутерброды украшают оливками и веточками петрушки.

4 ломтика белого хлеба, 4 ломтика бекона, 4 ломтика сыра, 1 пучок зелени петрушки, укропа и базилика, 2–3 листика салата, 4 чайные ложки сливочного масла, 1 чайная ложка горчицы.

Хлеб намазывают маслом и горчицей, сверху кладут бекон и сыр и помещают бутерброды на несколько минут в разогретую духовку. Готовые бутерброды украшают измельченной зеленью петрушки, укропа, базилика и листиками салата.

4 булочки, 50 г сыра, 2 ломтика колбасы или ветчины, 1 красный перец, 4 чайные ложки творога, 4 веточки свежей петрушки, перец черный молотый по вкусу.

Колбасу или ветчину нарезают небольшими кубиками и смешивают с измельченным перцем, добавляют половину тертого сыра, творог, полученную массу посыпают молотым перцем и все перемешивают. Каждую булочку надрезают с одного бока, удаляют часть мякиша, заполняют свободное пространство подготовленной смесью и посыпают булочки остатками сыра и рубленой зеленью. Затем изделия помещают в разогретую духовку и греют до тех пор, пока не начнет плавиться сыр.

4 ломтика белого хлеба, 4 ломтика ветчины, 4 ломтика сыра, 1 огурец, 4 веточки петрушки или базилика, 2 столовые ложки сливочного масла, перец красный молотый по вкусу.

Ломтики белого хлеба намазывают маслом, сверху кладут ветчину, нарезанный тонкими кружочками огурец и сыр, посыпают бутерброды красным молотым перцем, выкладывают на противень и помещают на 5 мин в разогретую духовку. Запекают до тех пор, пока не начнет плавиться сыр. Перед подачей на стол бутерброды украшают зеленью.