Светлана Колосова - Кремлевская диета на каждый день

1 порция (100 г продукта) – 13,3 у. е.

Требуется: 400 г творога, 60 г муки, 1 шт. яиц, соль и тмин по вкусу.

Приготовление. Творог протереть сквозь сито, добавить все остальные продукты, хорошо перемешать и сформовать сырники овальной формы. Края сырников закруглить с помощью ножа, сверху нанести ножом легкие надсечки, поворачивая сырник, чтобы на его поверхности получилась легкая сеточка. Обжарить сырники в растительном масле с обеих сторон. К ним подать по вкусу сладкую сметану или острый томатный соус.

1 порция (100 г продукта) – 8,7 у. е.

Требуется: 150 г творога, 1 шт. яиц, 2–3 ст. л. муки, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. сливочного масла, сахар и соль по вкусу.

Приготовление. Добавить в творог яйцо, сметану, масло, соль, сахар, муку и все хорошо перемешать. Сформовать овальные сырники, обвалять их в молотых сухарях и обжарить с обеих сторон на хорошо разогретом жире до образования румяной корочки. Уложить на блюдо в один ряд и, горячими, залить сметаной.

1 порция (100 г продукта) – 11,3 у. е.

Требуется: 2 шт. яиц, 50 г сливочного масла, 200 г кокосовой стружки.

Приготовление. Масло растопить и слегка остудить. Яйца перемешать с заменителем сахара (не взбивать!), добавить кокосовые стружки и масло. Сформовать из полученной массы с помощью ложки печенье и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Печь при температуре 175 ?С около 15 мин. Снимать печенье только тогда, когда оно полностью остынет.

100 г – 28,1 у. е.

Требуется: 0,5 л воды, 0,5 л яблочного сока, 2 ст. л. сахара или меда, 3 ст. л. крахмала, цедра лимона или апельсина, корочка корицы.

Приготовление. Воду с сахаром и специями прокипятить. В яблочном соке размешать крахмал, залить в горячий сироп, помешивая, дать прокипеть. Снять с огня, разлить в порционную посуду. Холодный кисель подавать с кофейными или взбитыми сливками.

1 порция (100 г продукта) – 11,9 у. е.

Требуется: 4 стакана воды, 5–6 ст. л. молотого натурального кофе, 1/2 стакана сахара, 2/3 стакана взбитых сливок, сахарная пудра, ванилин.

Приготовление. Сваренный черный кофе процедить, добавить сахар и довести до кипения. Густые сливки взбить с сахарной пудрой и ванилином и опустить порциями в виде горок в каждую чашку с кофе.

1 порция (100 г продукта) – 7,6 у. е.

Требуется: 4 стакана воды, 4 ст. л. молотого кофе, 4 ч. л. сахара.

Приготовление. Молотый кофе всыпать порциями (по 2 ст. л.) в небольшие конические кофейники вместимостью 200 г, добавить в каждый сахар, залить холодной водой, довести до кипения и дать пене осесть. Снова вскипятить, отставить, так повторить несколько раз и, не фильтруя, разлить в чашечки, а чтобы ускорить оседание гущи, добавить немного соли.

1 порция (100 г продукта) – 2,7 у. е.

Требуется: 4 стакана воды, 5–6 ст. л. молотого кофе, 1 ст. л. сахара.

Приготовление. На дно кофейника всыпать сахар, прогреть на огне и, когда сахар начнет карамелизоваться и приобретать коричневую окраску, влить холодную воду. Довести до кипения, снять с огня, всыпать кофе, довести снова до кипения и разлить в чашки.

1 порция (100 г продукта) – 2,2 у. е.

Требуется: 200 г сухого листового плиточного чая, 400–500 мл воды.

Приготовление. Растертый в пудру листовой зеленый чай всыпать в чайник небольшими порциями. Каждую засыпку тщательно вымешивать с новой порцией горячей воды до консистенции жидкой сметаны, напоминающей по окраске жидкую шпинатную пасту.

1 порция (100 г продукта) – 0,9 у. е.

Требуется: 1 л воды, 1–2 ст. л. измельченного плиточного чая, 0,5 стакана сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Чай размять, залить горячей водой, добавить масло, взбить в специальном бочонке до консистенции густого напитка, разлить в чашки и подать. Этот чай почти мгновенно восстанавливает силы.

1 порция (100 г продукта) – 0,14 у. е.

Требуется: 1 л воды, 6–8 ч. л. черного листового чая.

Приготовление.

1-й способ . Чай заварить в чайницах емкостью 0,5–1 стакана каждая, которые отличаются от обыкновенных тем, что начиная с 2/3 или 3/4 своего объема расширяются кверху и диаметр их верха больше диаметра крышки. Эти крышки помещаются так, что почти касаются поверхности емкости. В теплую емкость всыпать чай, залить горячей водой под крышку, настаивать 2–4 мины и, не снимая крышки, через зазор разлить чай в чашки. Пить небольшими глотками без сахара и других добавок.