Энтони Уильям - Еда, меняющая жизнь [Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй]

Если вы избегаете картофеля потому, что боитесь, что содержащийся в нем крахмал не в лучшую сторону отразится на вашей талии, пересмотрите свое мнение. Популярные мифы о культуре питания не имеют ничего общего с реальной картиной. Поэтому смело включайте этот целебный овощ в рацион и делайте свои собственные выводы.

Обязательно включите в свой рацион картофель, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Болезнь сердца, рак толстой кишки, рак молочной железы, рак поджелудочной железы, рак простаты, заболевания печени, рак печени, болезни почек, рак почек, плечелопаточный периартрит, гипогликемия, диабет, ожирение, артрит (включая ревматоидный), язвенная болезнь, геморрой, синдром раздраженной толстой кишки, болезнь Крона, целиакия, колит, избыточный бактериальный рост в тонкой кишке, прочие заболевания кишечника, депрессия, болезнь Грейвса, неврит лицевого нерва, гиперфункция щитовидной железы, тиреоидит Хашимото, гипотиреоз, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, герпес, эндометриоз, «таинственное» бесплодие, опоясывающий лишай, болезнь Аддисона, все аутоиммунные болезни и расстройства, хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ), ушные инфекции, глазные инфекции, воспаление матки, яичников и/или фаллопиевых труб.

Обязательно включите в свой рацион картофель, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Воспаление, грибок, хроническая усталость, спутанность сознания, трудности с засыпанием, головокружение, звон или гудение в ушах, диабетическая невропатия, бессонница, покалывание и онемение конечностей, чувство общего недомогания, апатичность, потеря слуха, язвенный стоматит, синдром беспокойных ног, пищевые аллергии, тревожность, обесцвечивание кожи, чрезмерное разрастание грибка Candida , потеря либидо, спазмы, подергивание мышц, герпес, чувствительность центральной нервной системы, воспаление желчного пузыря, живота, тонкой кишки и/или толстой кишки.

Картофель дает нам силы и поддержку, когда мы чувствуем себя не в своей тарелке, когда кажется, что мы сбились с пути и весьма туманно представляем себе жизненные перспективы. Этот овощ также мягко переориентирует вас на чувство уверенности в себе без возвышения над другими, в случае если ваше эго слишком часто и громко дает о себе знать. Он поможет справиться с отрицательными эмоциями, препятствующими вашему развитию, и даст чувство стабильности и опоры в жизни.

Бывало ли у вас чувство, что вас хронически недооценивают, несмотря на искренние старания сделать окружающим добро? Что вас переполняет желание поделиться с миром самым лучшим, что вы имеете, но при этом вас и ваши добрые помыслы не замечают? Если да, то помните, что картофель находится в той же ситуации — это бесценное сокровище, приносящее людям огромную пользу, часто незаслуженно топчут (как в переносном, так и в буквальном смысле).

Смиренная сила картофеля частично произрастает из условий жизни этого овоща: каждая картофелина растет в кластерах, в окружении других, как одна большая семья. Поэтому, если вы выросли в маленькой семье или у вас было трудное детство, этот овощ способен на энергетическом уровне передать вам чувство принадлежности к «клану», к чему-то большему, чем вы сами. Если же вы выросли в большой любящей семье, картофель поможет вам сохранить и развить эти связи и умение быть важной частью единого целого.

Если у вас есть ощущение, что вам диктуют, что делать и какими быть, картофель даст вам мудрость и поможет прийти к правильным заключениям и решениям относительно собственной жизни. В трудные жизненные моменты напоминайте себе, что большая ваша часть, ваш потенциал, как и в случае с картофельными клубнями, до поры до времени скрывается «под землей» и что в нужное время вы явите себя миру во всей красе.

• В случае с картофелем самый правильный выбор — органические плоды, поэтому по возможности старайтесь покупать именно такие.

• Лучший способ сохранить питательные вещества и сделать картофель максимально полезным для своего здоровья — это варить его на пару. Если вы привыкли добавлять к овощу масло, сыр, сметану, попробуйте заменить эти продукты авокадо. Благодаря своей масляной консистенции он легко намажется на картофель и принесет значительно больше пользы. Соус сальса и кунжутная паста тоже отличные варианты.