Энтони Уильям - Еда, меняющая жизнь [Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй]

В части II этой книги вы узнаете, что каждый фрукт, овощ, а также все травы, специи и дикие растения способны поддержать вас на эмоциональном и духовном уровне. Питание — это не нечто приземленное, как принято считать. Священная Четверка научит вас, как сделать так, чтобы каждый прием пищи приближал вас к состоянию просветления. Только представьте себе, какая невероятная мощь должна быть у тех мистических сил, которые превращают валяющееся в грязи зерно в спелую виноградную кисть. Представьте себе, какой энергией они могут наделить вас. Сам Бог создал эту пищу для насыщения вашего тела и души, и сами ангелы следят за тем, чтобы урожай произрастал в изобилии на благо рода человеческого.

Каждый из продуктов, меняющих жизнь к лучшему, содержит целый ряд целительных свойств. Если, к примеру, апельсиновый сок благодаря содержащемуся в нем витамину С поможет вам одолеть простуду, то другие представители Священной Четверки помогут справиться с метафизическими недугами. Есть фрукты, которые могут помочь вам обрести верных друзей, овощи, дающие нам надежду, когда мы в печали, травы и специи, способные повысить нашу самооценку. Это не какие-то абстрактные рассуждения, это реальные свойства растительной еды, которые проникают в нас, когда мы ее потребляем. И мы можем извлечь эти свойства из нашего внутреннего хранилища каждый раз, когда возникает такая надобность, подобно тому как мы достаем из ящика инструменты, необходимые нам для ремонта.

Кроме того, Священная Четверка может оказать неоценимую помощь в развитии вашей души. Взять, к примеру, еще неизвестный науке факт, что растительные продукты содержат особую жидкость, предназначение которой — оздоровить наши эмоции и повысить уровень духовности. Существуют также специальные техники, направленные на усиление целебного эффекта этой еды. Обо всем этом вы узнаете чуть позже. И когда вы дочитаете эту книгу до конца, перевернете последнюю страницу и вернетесь к повседневной жизни, не забывайте: еда создана для того, чтобы ею наслаждаться. Здоровое питание не должно быть основано на самоограничении. Мы так привыкли читать скучные статьи, менторским тоном повествующие о клетчатке и кровяном давлении, что забываем о главном: когда нам известно, чем следует питаться и как раскрыть целебный потенциал еды, она питает нас на всех уровнях, от тела до души.

Пища в контексте эмоционального состояния — это палка о двух концах. С одной стороны, в нашем сознании прочно закрепилось представление о конкретной «комфортной еде» — макаронах с сыром, жареной курочке, пирожках. Мы привыкли заедать стрессовые дни, недели и месяцы чизбургерами и пиццей, часто испытывая желание перекусить тогда, когда реально не голодны. Для многих из нас пища стала наркотиком, к которому мы прибегаем каждый раз, когда трудно и хочется почувствовать себя в безопасности. Именно поэтому так тяжело противостоять аромату свежего пирога, моментально переносящему нас в детство, за уютный бабушкин стол.

Диаметрально противоположный подход к питанию — «пища как топливо». На этом конце пресловутой палки мы подходим к тому, что едим без каких-либо эмоций и сантиментов, стараясь думать исключительно о питательной ценности продуктов. Мы говорим себе, что способность не испытывать никакого удовольствия от такой приземленной вещи, как еда, приближает нас к просветлению. Люди с таким мышлением сидят на полуголодных диетах, могут часами морить свой организм голодом в течение дня, избегая перекусов, и пичкают себя безвкусными протеиновыми порошками. Отсюда недалеко до пищевых расстройств — человеку перестает нравиться то, как выглядит его тело, и он все чаще отказывается от потребления пищи, что ведет к еще большим стрессам. Кроме того, такой подход отпугивает тех, кто интересуется здоровым питанием, — они знают , что пища должна быть здоровой, и хотели бы перенять эти принципы, но мысль о том, что придется сидеть на одной морковке, напрочь лишает их энтузиазма.

В этой книге я хочу рассказать вам, что правда, как это часто бывает, посередине. Вам необходимо найти баланс между этими двумя крайностями. Исцеляющая растительная пища обладает одним секретом, неизвестным пока человечеству, и это — ключ к здоровому питанию, которое способно удовлетворить ваши эмоциональные и духовные потребности и качественно насытить ваше тело.