Энтони Уильям - Еда, меняющая жизнь [Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй]

Обязательно включите в свой рацион растения Атлантического океана, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Эндокринные расстройства, нарушение остеогенеза, остеопороз, переломы костей, раны, эпилепсия, болезнь Альцгеймера, деменция, мигрень, тиреоидит Хашимото, болезнь Грейвса, рак щитовидной железы, гипотиреоз, биполярное расстройство, аутизм, синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), радиоактивное облучение (вследствие посещения дантиста, медицинского рентгена или лечения рака), анемия, лейкемия, рак костей, рак мозга, рак мочевого пузыря, рак почек, рак печени, рак легких, рак желудка, полипы в кишечнике, множественная химическая чувствительность (МХЧ), синдром навязчивых состояний, депрессия, болезнь Паркинсона, воспаление матки, яичников и/или фаллопиевых труб, воспаление желчного пузыря, желудка, тонкой кишки и/или толстой кишки, неврит лицевого нерва, раковые образования репродуктивной системы (рак яичников, матки и шейки матки), синдром Аспергера, эндометриоз, глаукома, дефициты иммунной системы, сезонное аффективное расстройство (САР), волчанка.

Обязательно включите в свой рацион растения Атлантического океана, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Спутанность сознания, потеря памяти, тики, спазмы, эпилептические припадки, нечеткое зрение, потеря волос, проблемы с балансом, тошнота, головные боли, тревожность, запор, нехватка минералов в организме, все неврологические признаки (включая покалывание, онемение, спазмы, подергивание, невралгию и стеснение в груди), вспышки гнева, вялая работа печени, тремор.

Растения Атлантического океана способны помочь людям, чье поведение отличается непредсказуемостью. Обязательно сделайте их частью своего ежедневного рациона, если вы эмоционально нестабильны, сверхчувствительны или же не чувствуете почвы под ногами. Водоросли помогут прийти в равновесие и заземлиться, подарив вам частичку безграничной величественной мощи, таящейся в океанских глубинах.

В повседневной жизни мы часто поглощаем негатив из окружающей среды — страхи, волнения, токсичные эмоции других людей. В конечном итоге это подтачивает наше собственное здоровье. Морские водоросли учат нас чудесным образом обезоруживать эмоциональные токсины, поступающие в нашу душу, — так, чтобы они не могли причинить вреда.

• Чтобы получить максимум пользы от любого приготовленного вами блюда, добавьте в него ленточку ламинарии.

• Попробуйте добавить щепотку красных водорослей в смузи из черники, кориандра, спирулины и зеленых побегов ячменя — и вы получите чудесный эликсир, эффективно очищающий организм от токсинов.

Количество ингредиентов рассчитано на 1–2 порции

Эти симпатичные маки-роллы предлагают огромное поле для экспериментов с начинкой. Вы можете использовать овощи, предлагаемые в этом рецепте, а можете заменить их чем-то своим. Соус из авокадо прекрасно подойдет для любых овощей, а у вас будет под рукой готовый ланч или полезная закуска.

• 4 шт. моркови

• 3 кабачка цукини

• 1 очищенная хикама (мексиканская репа)

• 1 пучок зеленого лука с обрезанными кончиками

• 1/2 стакана красных водорослей

• 4 листа водорослей нори

ДЛЯ СОУСА

• 1 авокадо

• 1 сочный лайм

• 1/4 стакана кинзы

• 1/4 халапеньо

• 1/2 королевского финика

• 1/2 стакана воды

Нарежьте морковь, цукини и хикаму тонкими полосками или в виде лапши, используя обычный или спиральный нож. Сделайте роллы, разложив овощи поперек каждого листа нори и свернув их. Смочите один палец в воде и проведите по краю листа нори, чтобы скрепить роллы. При желании разрежьте большие роллы на маленькие, порционные.

Чтобы сделать соус, измельчите в блендере до однородной консистенции все ингредиенты. Экзотическое, вкусное и очень полезное блюдо готово!

Чага, или, как еще называют это растение, березовый гриб, — замечательное средство для укрепления иммунитета. В нем содержатся питательные вещества, усиливающие защитные функции иммунной системы. Они увеличивают уровень лейкоцитов в крови, стимулируя выработку лимфоцитов, моноцитов, нейтрофилов, базофилов и эозинофилов. Благодаря этому ваше тело обретает способность защищаться от токсинов, вирусов, бактерий и грибков. Это удивительное творение природы также увеличивает количество красных кровяных телец и костного мозга, приводит в состояние баланса тромбоциты и успокаивает цитокиновые бури. Последние возникают в результате попытки иммунной системы справиться с попавшим в организм патогенным микроорганизмом или токсином. Когда это происходит регулярно, результатом становится расширение кровеносных сосудов (что может привести к кровоизлиянию), аллергическая сыпь и жар. Справиться с этой проблемой поможет чага.