Юлия Бебнева - Очищающие диеты. Оздоровление и омоложение организма

Помидоры – 500 г

Яйца сырые – 5 шт.

Масло оливковое – 25 мл

Чеснок – 20 г

Зелень петрушки и укропа – 30 г

Соль и перец по вкусу

1. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу, нарезать дольками, положить в сковороду.

2. Добавить масло, очищенный и измельченный чеснок, соль, перец и жарить на маленьком огне 5–7 минут.

3. Затем залить помидоры взбитыми яйцами и поставить в предварительно разогретую духовку на 10–15 минут.

4. Готовую закуску посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа и подать на стол.

Капуста белокочанная – 300 г

Клюква – 100 г

Морковь – 200 г

Масло растительное – 15 мл

Сок лимонный – 10 мл

Лук зеленый – 15 г

Зелень петрушки – 30 г

Сахар и соль по вкусу

1. Капусту нашинковать, посолить, слегка перетереть руками.

2. Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой терке.

3. Зеленый лук и петрушку помыть и измельчить.

4. Все продукты смешать, добавить предварительно вымытую клюкву, еще раз перемешать.

5. Всыпать сахар, влить лимонный сок и растительное масло, еще раз перемешать и дать постоять 30 минут.

Капуста брокколи – 300 г

Свекла – 100 г

Морковь – 200 г

Масло растительное – 30 мл

Сок лимонный – 10 мл

Лук зеленый – 15 г

Зелень петрушки – 15 г

Сахар и соль по вкусу

1. Капусту нашинковать и посолить.

2. Морковь и свеклу очистить и натереть на мелкой терке.

3. Зеленый лук и петрушку помыть и измельчить.

4. Все продукты соединить, всыпать сахар, влить лимонный сок и растительное масло, перемешать и дать постоять 30 минут.

Фасоль консервированная красная – 200 г

Огурцы маринованные – 150 г

Яблоки – 150 г

Лук репчатый – 130 г

Яйцо вареное – 1 шт.

Масло растительное – 30 мл

Горчица – 5 г

Зелень укропа и петрушки – 30 г

Соль и перец красный молотый по вкусу

1. Огурцы очистить и нарезать кубиками.

2. Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками.

3. Лук мелко нашинковать.

4. Яйцо очистить и нарезать дольками.

5. Консервированную фасоль соединить с огурцами, яблоками и луком, посолить, поперчить, добавить масло и горчицу, перемешать.

6. Закуску выложить горкой на блюдо, украсить дольками яйца, веточками зелени и подать на стол.

Морковь – 300 г

Сыр твердых сортов – 200 г

Лук зеленый – 20 г

Зелень укропа и петрушки – 25 г

Масло ореховое – 30 мл

Сок лимонный – 10 мл

Соль и перец по вкусу

1. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.

2. Вымытые зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения).

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Морковь соединить с сыром, ореховым маслом, измельченной зеленью и лимонным соком, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

5. Закуску выложить на блюдо, украсить веточками зелени и подать на стол.

Морковь – 500 г

Грибы маринованные – 300 г

Лук репчатый – 150 г

Орехи грецкие – 150 г

Масло растительное – 30 мл

Зелень петрушки – 20 г

1. Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой, спассеровать в растительном масле (15 мл) до золотистого цвета.

2. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами, спассеровать в оставшемся растительном масле, охладить.

3. Смешать подготовленные ингредиенты, добавить нарезанные грибы и выложить закуску на блюдо.

4. Посыпать толчеными грецкими орехами, украсить веточками петрушки и подать на стол.

Цукини – 400 г

Огурцы – 300 г

Чеснок – 50 г

Сметана обезжиренная – 100 г

Масло растительное – 50 мл

Зелень укропа и петрушки – 30 г

Соль по вкусу

1. Огурцы помыть, очистить и нарезать полукружиями.

2. Цукини очистить, нарезать кубиками, жарить в растительном масле, посолить, остудить.

3. Соединить огурцы, цукини, толченый чеснок, заправить сметаной, перемешать.

4. Выложить закуску на блюдо, посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа и подать на стол.