Ольга Маврина - Обед из духовки

Расход продуктов:хлопья овсяные – 2 стакана, орехи грецкие – 1,5 стакана, сахар – 2 стакана, маргарин – 200 г, белки – 3 шт., масло сливочное – 2 столовые ложки, вода – 3 столовые ложки, корица по вкусу.

Способ приготовления:хлопья смешать с маргарином, 1,5 стакана сахара, водой. Замесить тесто и скатать его в шар. Положить на 1 час в холодильник. Сковороду смазать маслом, выложить в нее тесто, разровнять, посыпать рублеными орехами. Белки взбить с оставшимся сахаром и залить пирог. Сверху посыпать корицей и выпекать в духовке до готовности.

Хлеб, как известно, всему голова. Без него невозможно представить каждодневный рацион человека. Очень редко мы не употребляем хлеб за завтраком, обедом или ужином. В его состав входят жизненно важные вещества: белки, жиры и углеводы, минеральные вещества, аминокислоты и витамины.

Если так получилось, что хлеб почерствел, не спешите его выбрасывать, ведь из него можно приготовить полезные и питательные блюда.

Расход продуктов:хлеб пшеничный – 300 г, сыр тертый – 250 г, яйца – 7 шт., молоко – 2 стакана, сметана – 0,5 стакана, масло сливочное – 2 столовые ложки, молотый мускатный орех, соль по вкусу.

Способ приготовления:срезать корки с хлеба, мякиш залить горячим молоком и измельчить. Добавить часть тертого сыра, яичные желтки, соль, сметану и все вымешать.

Затем ввести в массу взбитые в густую пену яичные белки. Сковороду смазать маслом, вылить в нее полученную массу, посыпать оставшимся сыром, мускатным орехом и выпекать в духовке до готовности.

Расход продуктов:хлеб ржаной – 300 г, яблоки – 3–4 шт., масло сливочное – 5 столовых ложек, сахар – 1 стакан.

Способ приготовления:ржаной хлеб натереть на терке. Яблоки очистить от кожицы, мелко нарезать, посыпать сахаром. Сковороду смазать маслом, вниз положить слой хлебной крошки, затем слой яблок и снова хлебной крошки. Сверху полить маслом и запечь в духовке.

Расход продуктов:хлеб пшеничный – 300 г, грибы свежие – 200 г, лук репчатый – 1–2 шт., масло сливочное – 3 столовые ложки, яйца – 2 шт., мука – 2 столовые ложки, сметана – 2 столовые ложки, укроп – 1 пучок, сухари молотые, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:хлеб нарезать тонкими ломтиками. Яйца взбить, посолить, смочить в них хлеб. Грибы хорошо промыть, почистить, мелко нарезать и обжарить вместе с нашинкованным луком в масле. Добавить сметану, муку, посолить, поперчить. Тушить в течение 30 минут. Противень смазать маслом, выложить ломтики хлеба, залить их грибным соусом, посыпать молотыми сухарями, добавить мелко нарезанный укроп, сбрызнуть маслом и поставить в духовку на несколько минут. На стол подать горячим.

Расход продуктов:хлеб пшеничный – 300 г, лук репчатый – 1–2 шт., яйца – 5 шт., масло сливочное – 3 столовые ложки, майоран, соль по вкусу.

Способ приготовления:хлеб нарезать тонкими ломтиками, обжарить с обеих сторон в сливочном масле на сковороде. Отдельно обжарить нашинкованный лук до светло-желтого цвета, положить его сверху на хлеб, посолить, залить взбитыми яйцами, посыпать рубленым майораном и поставить запекать в духовку.

Расход продуктов:вода (чуть теплая) – 200 мл, дрожжи – 1 чайная ложка, мука – 2 стакана, масло сливочное – 1 столовая ложка, соль – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:ингредиенты, входящие в состав теста для пиццы, должны быть комнатной температуры. Дрожжи развести в небольшом количестве воды. Муку высыпать в миску горкой, сделать в ней углубление, в которое вылить разведенные дрожжи. Посолить, осторожно влить оставшуюся воду, добавить масло, все тщательно перемешать. Тесто должно получиться однородным и гладким, не прилипать к рукам. Затем нужно скатать из теста шар, надрезать его сверху, чтобы тесто легче поднималось, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1,5 часа. Перед раскатыванием тесто нужно немного помять, чтобы в нем не осталось углекислоты, и снова вымесить. Затем тесто нужно раскатать, вырезать круги диаметром 20–25 см. Хранить в холодильнике тесто можно не более 2 дней.