Коллектив авторов - Пицца оригинальная и обыкновенная

Тыквенную мякоть очень мелко нарубить, отварить на пару до готовности и остудить.

Лук очистить, измельчить блендером и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета (при желании можно добавить мелко нарезанное мясо птицы). Смешать луковую массу со сметаной и выложить ровным слоем на тесто. Сверху равномерно распределить рис, посолить, поперчить, накрыть тыквенной массой и посыпать тертым сыром.

Поставить пиццу в разогретую духовку и запечь до подрумянивания.

Кетчуп смешать со сливками, добавить малиновый сироп и взбить миксером до однородного состояния.

Нарезать пиццу порционными кусками, разложить по тарелкам, полить соусом, посыпать свежей зеленью и подать на стол.

Ингредиенты:

Для теста: 270 г пшеничной муки, 0,2 стакана молока, 0,5 стакана питьевой воды, 50 г сливочно-растительного масла, 2 куриных яйца, 18 г порошкообразных дрожжей, соль на кончике ножа.

Для начинки: 1 большой свежий помидор, 1 большой маринованный помидор, 1 большой маринованный огурец, 1 большой маринованный перец, 3 маринованных морковки, 10 г сливочного масла, соль, специи.

Для украшения: 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, укропа и сельдерея.

Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

Способ приготовления

Воду смешать с подогретым молоком, всыпать дрожжи и размешать ложкой до полного растворения. Понемногу добавить муку, вбить яйца по одному, влить распущенное на водяной бане сливочно-растительное масло, посолить. Замесить однородное тесто, сформовать из него округлый ком, накрыть льняной салфеткой и оставить в теплом месте на 45 минут. Затем раскатать тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

Нарезать свежий помидор, маринованные морковки, огурец и перец дольками, маринованные помидоры – кружками. На тесто, смазанное сливочным маслом, выложить все подготовленные овощи. Посолить, добавить специи. Поднять края пиццы.

Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и запечь до готовности.

Нарезать пиццу порционными кусками, разложить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать на стол.

Ингредиенты:

Для теста: 270 г пшеничной муки, 0,2 стакана молока, 0,5 стакана питьевой воды, 50 г сливочно-растительного масла, 2 куриных яйца, 18 г порошкообразных дрожжей, соль на кончике ножа.

Для начинки: 2 моркови, 100 г нежирного творога, 50 г сахарного песка, 10 г сливочного масла.

Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

Способ приготовления

Воду смешать с подогретым молоком, всыпать дрожжи и размешать ложкой до полного растворения. Понемногу добавить муку, вбить яйца по одному, влить распущенное на водяной бане сливочно-растительное масло, посолить. Замесить однородное тесто, сформовать из него округлый ком, накрыть льняной салфеткой и оставить в теплом месте на 45 минут. Затем раскатать тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

Натереть морковь на крупной терке, смешать с творогом и сахаром. На тесто, смазанное сливочным маслом, выложить морковно-творожную массу. Поднять края пиццы.

Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и запечь до готовности.

Нарезать пиццу порционными кусками, разложить по тарелкам и подавать на стол.

Ингредиенты:

Для теста: 270 г пшеничной муки, 0,5 стакана молока, 0,2 стакана питьевой воды, 50 г сливочного масла, 2 куриных яйца, 18 г порошкообразных дрожжей, соль на кончике ножа.

Для начинки: 1 красная свекла, 1 морковь , 1 луковица, 100 г сливочного масла, сол ь , специи.

Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

Способ приготовления

Подогретую воду смешать с теплым молоком, всыпать дрожжи, перемешать до однородного состояния. Понемногу добавить муку и распущенное на водяной бане сливочное масло, вбить яйца по одному, посолить и замесить однородное тесто. Накрыть его льняной салфеткой и оставить в теплом месте до тех пор, пока полученная масса не увеличится примерно в два раза. Затем раскатать тесто в тонкую лепешку, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

Нарезать овощи соломкой и потушить на сливочном масле.

Заправить смесь специями по вкусу, дать настояться. На тесто, смазанное сливочным маслом, выложить овощную смесь, посолить. Поднять края пиццы.