Любовь Смирнова - Домашний самогон

ВАРИАНТ З

800 г мяты, 1,2 кг меда, 60 г соли, 12 л самогона. Мяту перемешать с медом и солью и залить смесь двойным самогоном. Дать настояться три дня, после чего перегнать и про­пустить через фильтр.

ВАРИАНТ 4

200 г мяты, 25 г полыни, 25 г шалфея, 25 г аниса, 12 г розмарина, 10 г гвоздики, 10 г корицы, 10 г кардамона, 12 л хлебного са­могона.

Все специи тщательно измельчить и перемешать, после чего залить хлебным самогоном, дать настояться 3—4 дня и пере­гнать. Пропустить через фильтр.

Взять сосуд и наполнить его на треть объема ягодами, из ко­торых будет готовиться наливка. Ягоды залить самогоном и под­вергнуть перегонке. Полученный продукт разбавить на треть теплой кипяченой водой и тщательно перемешать.

(из ПЕРСИКОВ)

ВАРИАНТ 1

2 кг листьев персиков, 12 л самогона, 400 г персиковых ядер, 400 г ядер горького миндаля.

Листья персиков залить самогоном и дать настояться 2—3 неде­ли, после чего перегнать. Персиковые косточки расколоть и вынуть ядрышки, добавить ядрагорького миндаля. Ядра тщательно измель­чить и развести молоком до получения киселеобразной массы. По­лученную массу пропустить через сито и добавить к перегнанному самогону, дать настояться 2 недели, после чего отфильтровать.

ВАРИАНТ 2

25 г вишневых ядер, 25 г сливовых ядер, 25 г персиковых ядер, 12 г тмина, 2 л самогона, сахарный сироп.

К вишневым, сливовым и персиковым ядрам добавить тмина. Все это крупно истолочь. Полученную смесь залить самогоном и подвергнуть перегонке, после чего подсластить сахарным сиро­пом и можно подкрасить в синий цвет лакмусом.

ВАРИАНТ 3

800 г персиковых ядер, 100 г изюма, б л самогона, сахарный сироп.

Персиковые ядра мелко истолочь. Полученную муку разве­сти теплой водой до получения киселеобразной массы. Продукт перелить в толстостенный сосуд, который затем обмазать тес­том. В течение двух дней ставить сосуд в остывающую духов­ку 8—10 раз. Потом пропустить через фильтр, всыпать изюм, залить двойным самогоном и подвергнуть перегонке. Можно до­бавить по вкусу сахарный сироп.

ВАРИАНТ 4

400 г персиковых ядер, б л самогона, 1 горсть листьев березы, 1 горсть листьев черной смородины, 1 горсть листьев черему­хи, 0,5 горсти мяты, сахарный сироп/

Мелко истолченные персиковые ядра развести самогоном. Жидкость влить в толстостенный сосуд, плотно закупорить, об­мазать тестом и поставить на три дня в печь на средний жар. Можно поставить сосуд в остывающий духовой шкаф, но это сле­дует делать не менее 12 раз в течение трех дней.

Затем пропустить через фильтр и перегнать. В самогон засы­пать березовые и черносмородиновые листья, листья черемухи, полгорсти мяты. Дать настояться 1 день.

Процедить и добавить по вкусу сахарный сироп.

ВАРИАНТ 1

150 г кудрявой мяты, 40 г душистого перца, 40 г кожурылимо- на, 40 г корня полыни, 40 г корня дягиля, 20 г соли, 12 г санда­ла, 12громашки, 30 л самогона, сахарный сироп. Перемешать кудрявую мяту, душистый перец, кожуру лимо­на, корень полыни, корень дягиля, соль, сандал, ромашку.

Смесь залить самогоном и дать настояться десять дней, по­сле чего перегнать и подсластить сиропом (1,2 кг сахара на 5 ли­тров воды).

ВАРИАНТ 2

800 г кудрявой мяты, 100 г сухого хрена, 50 г гвоздики, 25 г ко­рицы, 25 г полыни, 25 г лимонной корки, 25 г корки померанца, 25 г соли, 20 л самогона, сахарный сироп.

Травы и специи измельчить и тщательно перемешать, после че­го залить самогоном и дать настояться неделю. Затем перегнать и подсластить сахарным сиропом (на 2 кг сахара — 2 литра воды).

(ИЗ ЧАЯ)

ВАРИАНТ 1

200 г зеленою чая, 1,2 л кипятка, 7,5 л самогона, 100 г зелено­го чая, 2,5 л кипяченой воды, сахарный сироп.

. Залить зеленый чай высшего сорта кипятком, плотно закрыть, дождаться пока чай остынет, затем процедить.

Чай влить в двойной самогон. Отжать через марлю заварку, плотно закрыть и дать настояться 8 дней, после чего всыпать еще 100 г зеленого чая и залить все кипяченой водой. Перегнать до получения 3,7 литра самогона. По вкусу добавить сахар или са­харный сироп и пропустить через фильтр.

ВАРИАНТ 2

4 ст. ложки черного чая, 1 л самогона, сахар.- Черный байховый чай залить самогоном и дать настояться день. Затем перегнать, а жидкость процедить.

Поджарить сахар на сковородке, чтобы получилось 60 г караме­ли. Измельчить и добавить в готовый продукт для сладости: