Сборник рецептов - Блюда из консервированных и замороженных продуктов

1/2 стакана гранатового сока, 1/3 стакана виноградного сока, 50 г мороженого, 50 г консервированных фруктов.

В высокий стакан или бокал положить мороженое, добавить гранатовый сок, свежие или консервированные фрукты и залить виноградным соком. Подать, не размешивая, с ложечкой.

1 л молока, 50 г апельсинового сока, 1 ст. ложка сахарной пудры.

Все ингредиенты взбить в миксере 1–2 мин. Разлить в бокалы.

1/2 стакана сока рябины, 1/3 стакана лимонного сока, 50 г мороженого, 50 г консервированных фруктов.

В высокий стакан или бокал положить мороженое, влить рябиновый сок, добавить консервированные фрукты и залить лимонным соком. Подать, не размешивая.

1 ст. ложка сока ананаса, 1 ч. ложка лимонного сиропа, сок смородины, 1 долька лимона.

В бокал, наполненный кусочками льда наполовину, влить столовую ложку ананасного сока и чайную ложку лимонного сиропа. Долить смородиновым соком. Положить ломтик лимона.

1/2 стакана вишневого сока или консервированного пюре из вишни, 1/4 стакана лимонного сока, 1 ломтик лимона, замороженная вишня, 1/2 стакана газированной воды, лед.

Вишневый сок (пюре), лимонный сок, лед смешать в миксере. Вылить в высокий стакан, украсить вишенками и долить газированную воду.

100 мл апельсинового сока, 20 мл вишневого сока, 1 ч. ложка меда, 50 мл молочной высоротки, лед.

Растопить цветочный мед. Смешать с фруктовыми соками и молочной сывороткой. Тщательно перемешать состав с помощь миксера. Разлить в высокие бокалы и добавить лед или охладить напиток перед подачей.

450 г мякоти свинины, 450 г молодой кукурузы, консервированной в початках, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. хереса, 1 ст. л. соевого соуса, 1 1/2 ч. л. пшеничной муки, 1 ч. л. соли, 50 г стручковой зеленой фасоли, 425 г грибов (шляпки консервированные), 2 ч. л. сахара.

Смешать херес и соевый соус с 1 ч. л. муки. Добавить нарезанную очень тонкими ломтиками свинину и перемешать так, чтобы мясо покрылось смесью. Свинину поджарить на масле, помешивая, пока она немного не подрумянится. Добавить кукурузу, соль и обжаривать, помешивая, 30 секунд. Положить фасоль, грибы и готовить еще 1 минуту. Посыпать сахаром. Оставшуюся муку смешать с 2 ч. л. воды до однородной консистенции, соединить со свининой и проварить, помешивая, до загустения. Переложить на подогретое сервировочное блюдо и сразу же подавать к столу.

Мясо лучше солить и жарить непосредственно перед подачей на стол.

5 баклажанов, 1 ч. л. растительного масла, 1 ч. л. соли.

Для фарша: 200 г тунца, консервированного в масле, 1 помидор, 100 г консервированной кукурузы, 1/2 пучка зелени укропа, соль, перец красный молотый по вкусу.

Для заправки: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока, перец черный молотый по вкусу.

Баклажаны разрезать вдоль пополам, ложкой удалить мякоть. Половинки баклажанов посолить и оставить на 20–30 минут. Рыбу размять вилкой, удалить кости. Помидор мелко нарезать. Рыбу и помидоры смешать, добавить кукурузу, измельченную зелень укропа, посолить, поперчить. Для приготовления заправки перемешать оливковое масло, лимонный сок, толченый чеснок, перец. Половинки баклажанов наполнить приготовленным фаршем, поперчить, положить на смазанный растительным маслом противень, полить заправкой и запечь в духовке до готовности. Запеченные баклажаны выложить на плоское блюдо и украсить веточками укропа. Баклажаны не будут горчить, если их нарезать ломтиками, посолить, выдержать несколько минут и промыть холодной водой.

1 кг цветной капусты, 100 мл молока, 100 г сметаны, 2 ст. л. оливкового масла, 1/2 пучка зелени базилика, соль по вкусу.

Для фарша: 100 г консервированной горбуши, 100 г консервированной белой фасоли, 1 красное яблоко, 1 яйцо, 2 ст. л. майонеза, 1/2 пучка зелени укропа, соль, перец черный молотый по вкусу.

Капусту вымыть, сварить до полуготовности в кипящей подсоленной воде, смешанной с молоком (1:1), и охладить. Для приготовления фарша рыбу мелко нарезать и смешать с фасолью, предварительно протертой через сито. Яблоко очистить, удалить сердцевину, натереть на терке и смешать с основной массой. Добавить в нее измельченную зелень укропа, взбитое яйцо, майонез. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.