О Зеленкова - Я никого не ем

800 г клюквы, 6 стаканов воды, сахар.

Из мандаринов выжать сок, добавить к нему измельченную цедру, развести водой, посахарить, размешать и поставить в холодильник. Подавая к столу, положить в напиток ломтики мандаринов.

9 мандаринов (3 апельсина), 5,5 стакана воды, сахар.

Готовить, как «Мандариновый (апельсиновый) напиток».

3 лимона, 5, 5 стакана воды, сахар.

Фруктовый сироп смешать с лимонным соком, развести водой, охладить.

0,5 стакана сока, 1,75 стакана фруктового сиропа, 0,75 стакана воды.

Готовить, как «Лимонад „Итальянский“».

2.5 стакана мандаринового (апельсинового) сока, 0,5 стакана сахара, 3 стакана воды.

Ананас очистить, нарезать тонкими ломтиками и залить горячим сиропом. Кожуру мелко порубить, залить водой, разварить, протереть, соединить с ананасом и сиропом. Потом развести по вкусу водой и поставить в холодильник.

1.6 кг свежего (свежемороженого) ананаса, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Яблоки помыть холодной кипяченой водой, наполнить ими банки доверху, залить холодной кипяченой водой, накрыть крышками и хранить в сухом прохладном месте.

Бруснику и яблоки промыть холодной кипяченой водой, выложить в банки, заполняя их доверху, залить холодной водой и закрыть крышками. Хранить в сухом прохладном месте.

Морошку промыть холодной кипяченой водой, заполнить ею бочонок или банку доверху, залить холодной кипяченой водой, укупорить. Хранить в сухом прохладном месте.

Вишни очистить от косточек, обсушить, насыпать доверху в банки, закрыть их полиэтиленовыми крышками, поставить в кастрюлю с таким количеством воды, чтобы она покрывала банки на две трети. Кипятить, пока вишни не пустят сок. Затем снять кастрюлю с огня и подождать, пока банки полностью остынут. После этого закатать их крышками.

Готовить, как «Вишни свежие впрок».

Готовить, как «Вишни свежие впрок».

Персики разрезать пополам или на четвертушки, очистить от косточек. Далее готовить, как «Вишни свежие впрок».

Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими ломтиками. Далее готовить, как «Вишни свежие впрок».

Ананас очистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками (свежемороженый оттаять). Далее готовить, как «Вишни свежие впрок».

Готовить, как «Вишни свежие впрок».

Готовить, как «Вишни свежие впрок».

Готовить, как «Вишни свежие впрок».

Готовить, как «Вишни свежие впрок».

Готовить, как «Вишни свежие впрок».

Готовить, как «Вишни свежие впрок».

Яблоки спечь, протереть и проварить, часто мешая, с сахаром или медом. Если яблоки пристают ко дну, подлить немного кипятка. Готовому пюре дать слегка остыть, переложить в банки, а когда окончательно остынет, закрыть крышками.

1 стакан яблочного пюре, 0,5 стакана сахара (меда).

Готовить, как «Пюре из яблок с сахаром (медом) впрок».

Абрикосы очистить от косточек, протереть. Далее готовить, как «Пюре из яблок с сахаром (медом) впрок».

Малину протереть. Далее готовить, как «Пюре из яблок с сахаром (медом) впрок».

Смородину протереть. Далее готовить, как «Пюре из яблок с сахаром (медом) впрок».

Ягоды или фрукты протереть через решето, перемешать с сахаром, выложить в стерилизованные банки и укупорить стерилизованными крышками. Хранить в сухом прохладном месте.