Салаты. Традиции и мода

2. Добавить соль и перец.

5 мин

2 порции

4 вареных яйца, 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, соль по вкусу.

1. Яйца очистить и мелко нарезать. Тщательно перемешать их со сметаной и зеленым луком.

2. Посолить салат и выложить в салатник.

5 мин

3 порции

5 вареных яиц, 350 г. маринованных овощей, 300 г. майонеза, соль по вкусу.

1. Нарезанные яйца выложить на блюдо, сверху положить нарезанные овощи, заправленные майонезом.

2. Посолить салат по вкусу.

40 мин

1 порция

1 вареное яйцо, 1 морковь, 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 1 яблоко, 1 ст. ложка майонеза, сахар, соль по вкусу.

1. Вареную морковь и яйцо нарезать мелкими кубиками, яблоко натереть вместе с кожурой.

2. Все продукты соединить с горошком и заправить майонезом, смешанным с сахаром и солью.

10 мин

2 порции

5–6 вареных яиц, 250 г. красной овощной паприки, 250 г. майонеза, 25 г. сладкой паприки, соль.

1. Яйца разрезать на 4 части. Овощную паприку очистить от зерен и нарезать полосками. Перемешать майонез со сладкой и овощной паприкой и выложить смесь на яйца.

2. Все посолить.

5 мин

2 порции

5–6 вареных яиц, 250 г. маринованных огурцов, 350 г. майонеза, ½ ч. ложки молотого красного перца, соль.

Перец смешать с майонезом и мелко нарезанными огурцами. Добавить крупно нарезанные яйца и слегка посолить.

50 мин

4 порции

5–6 вареных яиц, 200 г. ананасов (можно консервированных), 200 г. бананов, 200 г. майонеза, лимонный сок, порошок карри, соль.

1. Ананас нарезать кусочками, бананы — толстыми ломтиками. Перемешать фрукты с майонезом и выложить на яйца, разрезанные на 4 части.

2. Заправить по вкусу солью, карри и лимонным соком.

5 мин

3 порции

10 вареных яиц, 300 г. томатной пасты, 2 луковицы, уксус, перец, соль.

1. Томатную пасту с мелко нарезанным луком посолить, поперчить, добавить немного уксуса.

2. Яйца разрезать на 4 части и залить приготовленной пастой.

15 мин

4 порции

5 вареных яиц, 500 г. хлеба, 400 г. ветчины, 4 ст. ложки майонеза, 1 луковица, 2 маринованных огурца, специи.

1. Измельченные яйца и нарезанные овощи перемешать с майонезом, добавить специи.

2. Из ломтиков ветчины свернуть трубочки, наполнить приготовленным фаршем и подать на ломтиках поджаренного хлеба.

10 мин

3 порции

10 вареных яиц, 100 г. ржаного черствого хлеба, 2–3 соленых огурца, 2 луковицы, 1 ст. ложка столовой горчицы, 200 г. майонеза, зелень петрушки.

1. Хлеб натереть на терке, огурцы почистить от кожуры и семян. Яйца, огурцы и лук мелко нарезать, добавить горчицу и майонез. Продукты перемешать и выложить в креманки или фужеры.

2. Полить салат майонезом и посыпать хлебной крошкой. Украсить кусочками овощей и зеленью.

10 мин

2 порции

2 вареных яйца, 100 г. сыра «Российский», 200 г. квашеной капусты, ½ луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 2 небольших кусочка корня петрушки, молотый перец, соль по вкусу.

1. Квашеную капусту слегка отжать и мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке, вареные яйца измельчить. Лук и корень петрушки нарезать соломкой. К овощам добавить молотый перец, соль и все перемешать.

2. Салат украсить кусочками яйца, сыра, полить растительным маслом.

5 мин

4 порции

4 вареных яйца, 200 г. сельди, 200 г. копченого шпика, 300 г. майонеза.

Яйца разрезать на 4 части. Сельдь и шпик нарезать мелкими кусочками, заправить майонезом и выложить на яйца.

5 мин

1 порция

1 вареное яйцо, 50 г. ветчины, 1 яблоко, 1 помидор, 50 г. сметаны, зеленый салат, огурец, хлеб, хрен, соль.