Гера Треер - Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без

✓ 50 г дрожжей

✓ 5 воды

В чистую кадку засыпьте промытую бруснику, залейте кипяченой холодной водой, плотно закройте и оставьте на 1 месяц. Затем настой отделите от ягод, разбавьте пополам с водой, положите сахар, дрожжи и оставьте еще на 1 сутки.

Можжевеловый квас с медом «Велижский»

✓ 1 кг ягод можжевельника

✓ 1–2 стакана меда

✓ 30 г дрожжей

✓ 10 воды

Ягоды можжевельника измельчите деревянным пестиком, залейте водой и прокипятите в течение 30 минут. Отвар процедите, добавьте в него мед, дрожжи и оставьте для брожения на 10–12 часов. Готовый квас разлейте в бутылки. Храните в холодном месте.

Кушанье из соленых огурцов и вареной говядины с огуречным рас солом и растительным маслом «Похмелье»

✓ 200 г вареной говядины

✓ 2 соленых огурца с кислым вкусом

✓ 2 ст. ложки растительного масла

✓ огуречный рассол и перец – по вкусу

Мелко накрошите огурцы и говядину, залейте огуречным рассолом, добавьте растительное масло, все поперчите и перемешайте. Не используйте маринованные огурцы!

Картофельный суп с луком-пореем, куриным бульоном, молоком и мускатным орехом «Виши»

✓ 500 г картофеля

✓ 4 головки лука-порея

✓ 1 небольшая луковица

✓ 3 стакана куриного бульона

✓ 4 стакана молока

✓ 4 ст. ложки сливочного масла

✓ соль и мускатный орех – по вкусу

Вскипятите куриный бульон и положите в него нарезанные лук-порей, лук и картофель. Доведите все кипения, добавьте молоко и мускатный орех. Смесь посолите и поварите около 15 минут.

Коктейль с соком из-под консервированных маслин, водкой и фаршированными оливками «Распутин»

✓ 5 ст. ложек водки

✓ 1/2 стакана сока из-под консервированных маслин

✓ 2 оливки, фаршированные анчоусами

Смешайте водку с соком из-под консервированных маслин и добавьте нарезанные кружочками оливки, фаршированные анчоусами.

Коктейль из бренди, джина, лимонного сока и полынной настойки с мятой «Страдающий»

✓ 2 ст. ложки бренди

✓ 2 ст. ложки джина

✓ 2 ст. ложки лимонного сока

✓ 2 ст. ложки полынной настойки

✓ свежая мята и лед – по вкусу

Смешайте бренди, джин, лимонный сок и полынную настойку. Добавьте лед и свежую мяту.

Коктейль из лимонного сока, белого вина и минеральной воды «Промывка»

✓ 1/2 стакана сухого белого вина

✓ 1/2 стакана газированной минеральн ой воды

✓ 2 ст. ложки лимонного сока

Смешайте лимонный сок, вино и газированную минеральную воду.

Коктейль из бульона, лимонного сока, водки и хрена «Булшот»

✓ 1/2 стакана холодного мясного бульона

✓ сок 1 лимона

✓ 2 ст. ложки водки

✓ 1 ч. ложка хрена

✓ соль и перец – по вкусу

Смешайте холодный мясной бульон с солью, перцем, лимонным соком, водкой и хреном.

Коктейль из яиц, сахара, водки, йогурта и сметаны «Польский № 1»

✓ 2 яйца

✓ 2 ст . ложки сметаны

✓ 2 ст. ложки йогурта

✓ 20 мл водки

✓ 2 ч. ложки сахара

Смешайте сырые яйца, сахар, йогурт, водку и сметану.

Коктейль из водки, кетчупа, лимонного сока, желтка, черного и красного перца «Польский № 2»

✓ 1 желток

✓ 2 ст. ложки кетчупа

✓ 3–4 капли водки

✓ 3–4 капли лимонного сока

✓ растительное масло, соль, черный и красный перец – по вкусу

Смажьте внутренние стенки широкой рюмки тонким слоем растительного масла. Положите желток, кетчуп, поперчите, посолите и добавьте водку и лимонный сок.

Напиток из водки, оливок и капустного рассола «Французское с нижегородским»

✓ 2 оливки без косточек<

> ✓ 1/2 стакана капустного рассола

✓ 5 ст. ложек водки

Нарезанные тонкими кружочками оливки положите в стакан и влейте в него капустный рассол и водку. Полученную смесь тщательно взболтайте.

Кушанье из баранины и соленых огурцов с рассолом, уксусом и перцем «Похмельное особое»

✓ холодная вареная баранина, соленые огурцы, огуречный рассол, уксус и перец – по вкусу

Нарезанную ломтиками баранину смешайте с мелко нарезанными солеными огурцами, огуречным рассолом, уксусом и перцем.

Кушанье из квашеной капусты, хрена и черной редьки с огуречным рассолом «Щетка»

квашеная капуста, тертый хрен, тертая черная редька и огуречный рассол с укропом – по вкусу

Смешайте квашеную капусту с тертым хреном, черной редькой и залейте огуречным рассолом.

Коктейль из водки, сметаны и меда со льдом «Жена-умница»