Сергей Кашин - Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из мяса и птицы

Все ингредиенты соединить, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Готовый салат перед подачей на стол украсить рубленой зеленью.

140 ккал

4 порции

Ингредиенты:

Куриное мясо (отварное) — 200 г

Виноград (без косточек) — 150 г

Апельсины — 200 г

Яблоки (сладкие) — 150 г

Яйцо — 1 шт.

Майонез (низкокалорийный) — 120 г

Лимонный сок — 10 мл

Сахарный песок — 20 г

Черный молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Виноград помыть и разрезать каждую ягоду пополам.

Апельсины очистить от кожуры и внутренних перегородок и нарезать мякоть небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и измельчить.

Для приготовления заправки майонез соединить с лимонным соком, сахаром, солью, перцем и перемешать. Выложить в салатник мясо курицы, яйцо, яблоки, виноград и апельсины, полить заправкой и подать на стол.

180 ккал

2 порции

Ингредиенты:

Вырезка говяжья — 100 г

Огурец — 1 шт.

Редис — 35 г

Коньяк — 20 мл

Растительное масло — 30 мл

Горчица по вкусу

Перец (любой) и соль по вкусу

Способ приготовления:

Редис помыть и нарезать кружочками. Огурец очистить от кожицы и нарезать соломкой. Подготовленные ингредиенты заправить горчицей, посолить и поперчить.

Говяжью вырезку нарезать тонкими ломтиками, обжарить в растительном масле до подрумянивания, добавить в салатник, сбрызнуть коньяком и подать на стол.

55 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Мясо цыпленка (вареное) — 200 г

Корни сельдерея — 10 шт.

Майонез (низкокалорийный) — 5 ст. л.

Лимон — 1 шт.

Перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Корни сельдерея очистить, нарезать соломкой и сбрызнуть свежевыжатым соком лимона, после чего перетереть с солью до мягкости. Мясо цыпленка нарезать кубиками, затем подготовленные ингредиенты перемешать.

Салат заправить майонезом, добавить соль и перец.

108 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Телятина (отварная) — 400 г

Майонез (низкокалорийный) — 100 г

Зеленый горошек (консервированный) — 20 г

Яйцо (вареное) — 1 шт.

Чеснок — 30 г

Базилик — 20 г

Перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезать кубиками, добавить очищенный и измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень базилика, майонез, соль и перец. Все перемешать, выложить горкой на блюдо, украсить зеленым горошком и очищенным и нарезанным дольками яйцом.

112 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Мясо (отварное) — 200 г

Ветчина говяжья — 100 г

Язык (отварной) — 100 г

Соленые огурцы — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Сметана — 50 г

Зелень петрушки — 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо, ветчину и язык нарезать небольшими кусочками. Яйцо отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Все ингредиенты соединить, посолить, заправить сметаной, хорошо перемешать и выложить в салатник. Перед подачей на стол салат украсить измельченной зеленью.

160 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Ветчина вареная — 120 г

Виноград (без косточек) — 500 г

Сыр (любой, твердых сортов) — 120 г

Яблоки — 100 г

Миндаль (рубленый) — 120 г

Майонез (низкокалорийный) — 3 ст. л.

Молоко (кислое) — 120 мл

Лимонный сок — 10 мл

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Сыр нарезать небольшими кубиками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, измельчить мякоть и сбрызнуть соком лимона. Ветчину нарезать небольшими кусочками. Ягоды винограда разрезать пополам.

Выложить подготовленные ингредиенты в салатник вместе с миндалем и полить заправкой, приготовленной из майонеза, кислого молока, соли и перца.

Салат перемешать и подать на стол.

95 ккал

5 порций

Ингредиенты:

Филе куриное — 300 г

Зеленый горошек (консервированный) — 50 г

Майонез (низкокалорийный) — 50 г