Дарья Нестерова - Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером

Хрен, помидоры и чеснок измельчить в комбайне, посолить, заправить маслом и поставить в прохладное место на 3 часа. Подавать к блюдам из мяса.

4–5 помидоров, 200 г копченой ветчины, 100 г сметаны, 1 яблоко, 1/ 2пучка зелени петрушки, 1/ 4чайной ложки карри, перец, соль.

Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками и посолить. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Ветчину нарезать кубиками. Сметану взбить с зеленью петрушки, перцем и карри.

Для нарезки овощей, яблока и ветчины использовать комбайн. На блюдо выложить слоями ветчину, яблоко, помидоры, полить соусом.

400 г маринованной цветной капусты, 100 г оливок без косточек, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 1 чайная ложка тертого чеснока.

Для приготовления соуса смешать в кухонном комбайне майонез, лимонный сок, зелень петрушки и чеснок. Цветную капусту крупно нарезать на комбайне, выложить на блюдо, перемешать с оливками, полить соусом.

200 г маринованных кружочками кабачков, 2 соленых зеленых помидора, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 1/ 2лимона, 2 зубчика чеснока, перец.

Лук и чеснок очистить, вымыть, нарубить. Помидоры разрезать на четвертинки. Лимон вымыть, очистить и нарезать кружочками. Овощи и лимон нарезать на комбайне. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, нарубить.

Кабачки выложить на блюдо вперемешку с четвертинками помидоров и луком, полить маслом, посыпать чесноком и зеленью укропа, поперчить, оформить кружочками лимона.

300 г маринованных кружочками кабачков, 4–5 стеблей лука-батуна, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка тертого хрена, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Стебли лука-батуна вымыть и нарезать на комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить.

Оливковое масло смешать в кухонном комбайне с зеленью петрушки, хреном и солью. Кабачки выложить на блюдо, посыпать лукомбатуном, полить приготовленной заправкой.

300 г маринованной тыквы, 1–2 луковицы, 1 столовая ложка тертого хрена, 100 г майонеза, 1 пучок зеленого лука.

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать на комбайне. Зеленый лук вымыть и измельчить в комбайне.

Тыкву измельчить в комбайне, смешать с луком и тертым хреном, заправить майонезом, выложить на блюдо, посыпать зеленым луком.

300 г соленых кабачков, 100 г консервированной цветной фасоли, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, 2–3 помидора, перец, соль.

Кабачки нарезать кружочками. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Овощи можно нарезать на комбайне.

Кабачки выложить на блюдо, на каждый положить кружочек помидора, сверху – фасоль. Закуску посыпать зеленью укропа, посолить и поперчить, полить маслом.

100 г корня хрена, 2 моченых яблока, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Корень хрена вымыть, очистить и измельчить в комбайне. Яблоки нарезать небольшими ломтиками. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.

Хрен соединить с яблоками и зеленью петрушки, посолить, заправить майонезом, выложить на блюдо, украсить зеленым горошком.