Е. ДРАСУТЕНЕ - 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]
Здесь есть возможность читать онлайн «Е. ДРАСУТЕНЕ - 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]» весь текст электронной книги совершенно бесплатно (целиком полную версию без сокращений). В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Вильнюс, Год выпуска: 1959, Издательство: ГОСУДАРСТВЕННОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО ПОЛИТИЧЕСКОЙ И НАУЧНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ЛИТОВСКОЙ ССР, Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.
![Е. ДРАСУТЕНЕ 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] обложка книги](/books/146707/e-drasutene-1000-vkusnyh-blyud-dlya-programm.webp)
- Название:1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]
- Автор:
- Издательство:ГОСУДАРСТВЕННОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО ПОЛИТИЧЕСКОЙ И НАУЧНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ЛИТОВСКОЙ ССР
- Жанр:
- Год:1959
- Город:Вильнюс
- ISBN:нет данных
- Рейтинг книги:4 / 5. Голосов: 1
-
Избранное:Добавить в избранное
- Отзывы:
-
Ваша оценка:
1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]: краткое содержание, описание и аннотация
Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.
Книга предназначается для домашних хозяек города и деревни.
1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] — читать онлайн бесплатно полную книгу (весь текст) целиком
Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.
Интервал:
Закладка:
Если нет ледника, то лед хранят в выложенной досками яме. Сверху насыпают толстый слой опилок и покрывают их веткам.
Рекомендуется приобрести небольшой электрическим холодильник. В холодильнике держат скоропортящиеся продукты, охлаждают напитки. В нем можно приготовить искусственный лед.
| СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ КУХОННОЙ ПОСУДЫ И ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ | |||
|---|---|---|---|
| 1 | Кастрюли разных размеров (алюминиевые, эмалированные или из нержавеющей стали) | 3-4 | штук |
| 2 | Чайник и фаянсовый чайничек | 2 | штук |
| 3 | Сковороды (чугунная, железная) | 1-2 | штук |
| 4 | Гусятница с крышкой | 1 | штук |
| 5 | Мясорубка | 1 | штук |
| 6 | Молоток для отбивки мяса (деревянный, деревянный с металлическим наконечником или металлический) | 1 | штук |
| 7 | Комплект разных противней (с бортами, для выпечки пирогов) | 2 | штук |
| 8 | Сечка | 1 | штук |
| 9 | Ступка с пестиком | 1 | штук |
| 10 | Венчик для сбивания | 1 | штук |
| 11 | Сито для просеивания муки | 1 | штук |
| 12 | Волосяное сито, для протирания продуктов | 1 | штук |
| 13 | Дуршлаг алюминиевый или эмалированный для процеживания | 1 | штук |
| 14 | Шумовка | 1 | штук |
| 15 | Тарелки для картофеля и овощей | 2 | штук |
| 16 | Половник | 1-2 | штук |
| 17 | Скалка и деревянная доска | 1 | штук |
| 18 | Деревянные ложки | 2-3 | штук |
| 19 | Обыкновенные металлические ложки, вилки, ножи | по 2-3 | штук |
| 20 | Острый кухонный нож | 1 | штук |
| 21 | Ножи для чистки овощей | 2 | штук |
| 22 | Миски различного размера | 4-5 | штук |
| 23 | Солонка | 1 | штук |
| 24 | Посуда для молока и сметаны | 1 | штук |
| 25 | Банки стеклянные разные | 5-8 | штук |
| 26 | Металлические коробки и ящички для сухих продуктов и пряностей | 3-5 | штук |
| 27 | Мерки емкостью пол-литра и литр | 2 | штук |
| 28 | Ведра для чистой воды, для помоев, для мытья полов | 3 | штук |
| 29 | Кочерга | 1 | штук |
| 30 | Щетки для пола, для чистки посуды | 3 | штук |
Кроме того, желательно иметь и другие, реже употребляемые, принадлежности, например таз для варки варенья, посуду для варки рыбы, мороженицу, вафельницу, форму для пудингов, различные ножи для резки овощей, ножик для чистки рыбы, приборы для открывания консервов и бутылок, формы для печенья, весы и т. д.
| СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА ВЕСА И МЕРЫ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ | ||||
|---|---|---|---|---|
| Наименование продуктов | В граммах | |||
| стакан 250 см 3 | столовая ложка | чайная ложка | 1 шт. | |
| Мука и крупа | ||||
| Мука пшеничная . | 160 | 25 | 10 | ― |
| Мука картофельная | 200 | 30 | 10 | ― |
| Крупа гречневая. | 210 | 25 | — | — |
| Крупа овсяная | 90 | 12 | — | — |
| Крупа манная | 200 | 25 | 8 | — |
| Крупа перловая | 230 | 25 | — | — |
| Крупа ячневая | 180 | 20 | — | — |
| Пшено | 220 | 20 | — | — |
| Рис | 230 | 25 | — | — |
| Фасоль | 220 | — | — | — |
| Горох нелущеный | 210 | — | — | — |
| Горох лущеный....... | 230 | — | — | — |
| Сухари молотые | 125-140 | 20 | 5 | — |
| Сухари ломтиками | — | — | — | 50 |
| Продолжение | ||||
|---|---|---|---|---|
| Наименование продуктов | В граммах | |||
| стакан 250 см 3 | столовая ложка | чайная ложка | 1 шт. | |
| Молоко, молочные продукты и жиры | ||||
| Молоко цельное | 250 | 20 | — | — |
| Молоко сухое | 120 | 29 | — | — |
| Молоко сгущенное | — | 30 | — | ― |
| Сметана | 250 | 25 | — | — |
| Масло сливочное | — | 50-75 | 30 | ― |
| Масло топленое | 245 | 20 | 5 | — |
| Сало | — | 50-75 | 30 | — |
| Сало топленое | 245 | 20 | — | — |
| Масло растительное | 230 | 20 | — | — |
| Овощи, фрукты, ягоды | ||||
| Томат-пюре | 220 | 25 | 8 | — |
| Томат-паста........ | — | 30 | 10 | — |
| Морковь средней величины | — | — | — | 75 |
| Петрушка | — | — | — | 50 |
| Сельдерей | — | — | — | 100 |
| Лук | — | — | — | 75 |
| Картофель | — | — | — | 100 |
| Огурец | — | — | — | 100 |
| Яблоко | — | — | — | 100 |
| Помидор | — | — | — | 75 |
| Капуста (кочан) | — | — | — | 1590 |
| Яблоки сушеные | 70 | — | — | — |
| Изюм | 165 | 25 | — | ― |
| Черника сушеная | 130 | 15 | — | ― |
| Мак | 155 | 15 | 5 | ― |
| Сахар, пряности и прочее | ||||
| Сахарный песок | 200 | 25 | 10 | — |
| Соль | 325 | 30 | 10 | — |
| Уксус | 250 | 15 | 5 | — |
| Желатин (листик) | — | — | — | 2,5 |
| Желатин (порошок) | — | 15 | 5 | — |
| Какао | — | 20 | 10 | — |
Большинство блюд приготовляется путем варки или жаренья.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка:
Похожие книги на «1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]»
Представляем Вашему вниманию похожие книги на «1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.
Обсуждение, отзывы о книге «1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.