Е. Левашева - Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи

1 баклажан, 2 картофелины, 100 г тертого сыра, 50 мл молока, зелень петрушки, перец и соль по вкусу

Баклажаны и картофель почистите и нарежьте кружочками. Вымочите баклажаны в подсоленной воде 15 минут, чтобы избавиться от горечи. Положите в мультиварку, посолите и поперчите, влейте 100 мл воды и готовьте в режиме тушения 40 минут. Влейте молоко, посыпьте овощи тертым сыром. Готовьте еще 20 минут в режиме «Выпечка».

50 г риса, 100 мл молока, 100 мл воды, 15 г твердого сыра, 5 г сливочного масла, соль по вкусу

Рис переберите, промойте и варите в отдельной кастрюле около 20 минут в небольшом количестве воды без соли. Откиньте на дуршлаг. Затем налейте горячее молоко в мультиварку, посолите, добавьте рис, масло. Включите режим «Выпечка» или «Жарка» и готовьте около 30 минут. Затем откройте мультиварку, осторожно посыпьте рис тертым сыром и выпекайте еще 5 минут.

400 г творога, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 10 ст. ложек манной крупы, 200 г черники, 2 ст. ложки панировочный сухарей, 1/2 стакана сметаны, ванилин по вкусу

Пропустите через мясорубку творог, добавьте растопленное сливочное масло, яйца, взбитые с сахаром, манную крупу, соль, ванилин по вкусу. Хорошо перемешайте с промытой черникой и выложите на смазанное маслом и посыпанное молотыми сухарями дно мультиварки. Смажьте сверху сметаной и готовьте в режиме выпечки или жарки 25–30 минут. Подавайте на стол в горячем виде со сметаной или фруктовым сиропом.

3 картофелины, 1 стакан сливок, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 70 г сыра, черный молотый перец, соль и зелень по вкусу

Картофель почистите и нарежьте тонкими кружочками. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с солью и перцем и добавьте в сливки. Картофель положите в мультиварку и залейте сливочной смесью. Готовьте в режиме тушения 1 час. Посыпьте тертым сыром и продолжайте готовить в режиме жарки еще 10 минут. По желанию посыпьте готовое блюдо зеленью.

600 г отварного куриного мяса, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 большая луковица, 1 стручок болгарского перца, 3 моркови, соль по вкусу.

Для сырного соуса: 100 г сыра, 2 ст. ложки сметаны, 1 яичный желток

Нарежьте очищенные лук, перец и морковь кольцами. Дно мультиварки смажьте 1 ст. ложкой сливочного масла. Добавьте нарезанные лук, перец и морковь, немного воды. Включите режим выпечки или жарки, готовьте около 30 минут. Затем сверху положите куски мяса и выпекайте еще в течение 10–15 минут. Сыр натрите и смешайте со сметаной и яичным желтком. Полейте содержимое мультиварки полученным сырным соусом. Выпекайте около 5–7 минут.

Кочан цветной капусты, 25 г муки, 2 стакана молока, 70 г мягкого сыра, 30 г твердого сыра, зелень, соль, перец

Поставьте кастрюлю с молоком на огонь. Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая. Доведите до кипения, не прекращая мешать. Убавьте огонь и тушите еще 1 минуту. Снимите с огня и добавьте натертые мягкий и твердый сыры. Приправьте солью и перцем по вкусу. Разделите цветную капусту на соцветия, положите в отдельную кастрюлю, залейте кипятком и отварите в течение 5–6 минут. Готовую капусту положите в мультиварку, залейте приготовленным соусом. Включите режим выпечки и готовьте около 15 минут, до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

1 баклажан, 250 г цукини, 3 помидора, 4 ст. ложки оливкового масла, сок 1 лимона, 150 г мягкого сыра, зелень, соль и перец по вкусу

Баклажан и цукини помойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. На дно мультиварки налейте немного оливкового масла, положите перемешанные кусочки баклажана и цукини. Смешайте масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте овощи получившимся соусом. Включите режим выпечки или жарки и готовьте около 15 минуг. Нарежьте помидоры, добавьте к готовящимся овощам. Выпекайте еще 12–15 минут. Сыр нарежьте маленькими кубиками, добавьте к овощам и выпекайте 6–8 минут. Украсьте блюдо зеленью.

500 г обезжиренного творога, 1 яйцо, 100 г овсяных хлопьев, 100 г изюма, 1 яблоко, 1 морковь, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу

Изюм предварительно вымойте, замочите на 2 часа в холодной воде. Яблоко и морковь почистите и натрите на мелкой терке. Смешайте с творогом, яйцом и хлопьями. Изюм отожмите, добавьте в творожную массу, перемешайте. Добавьте сахар и соль. Дно мультиварки смажьте маслом, выложите в нее полученную смесь. Включите режим выпечки или жарки, готовьте около 30 минут.