Лидия Величко - Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов

Ингредиенты:

8 г натурального кофе; 40 г жирных сливок; 50 г сливочного мороженого; 15 г сахара.

Приготовление:

Готовится так же, как и кофе с мороженым. При подаче в стакан или бокал с кофе и мороженым положите взбитые с сахаром сливки 35 %-ной жирности.

Ингредиенты:

200 мл молока; 50 г сливочного мороженого; 30 г сиропа.

Приготовление:

Молоко и сироп взбейте в миксере до получения пышной массы, затем добавьте мороженое и взбивайте еще 1–2 минуты.

Подавайте сразу в высоких стаканах.

Ингредиенты:

200 г клубники; 20 мл молока; 200 г мороженого; 100 мл клубничного сиропа.

Приготовление:

Сделайте пюре из 200 г клубники и разложите в бокалы.

Затем взбейте блендером 20 мл молока, 200 г мороженого, 100 мл клубничного сиропа и залейте в бокалы.

Ингредиенты:

1 стакан кубиков из льда; 200 г ванильного мороженого; сок 1 лимона; 100 г сока манго.

Приготовление:

Взбейте в блендере 1 стакан кубиков льда, 200 г ванильного мороженого, сок 1 лимона и 100 мл сока манго. Разлейте в стаканы со льдом.

Ингредиенты:

½ стакана молока; 3 ст. ложки мороженого; 3 ч. ложки яблочного пюре или фруктового сиропа – ½ стакана; ягоды из варенья.

Приготовление:

Взбейте вместе с ½ стакана молока 3 столовые ложки мороженого, 3 чайные ложки яблочного пюре или ½ стакана любого фруктового сиропа. Можно добавить дольки фруктов или ягоды из варенья.

Ингредиенты:

300 г клубники; ½ л молока; 2 ч. ложки сахара; 3 ст. ложки клубничного сиропа; 3 шарика мороженого.

Приготовление:

Нарежьте 300 г клубники, из них 150 г ягод измельчите с ½ л молока и 2 чайными ложками сахара и добавьте остальные ягоды.

Разложите по стаканам, добавьте по 1 столовой ложке клубничного сиропа и 1 шарику мороженого.

Ингредиенты:

30 г киселя; 10 г сливочного масла; 30 г мороженого; 10 г ягоды (клубника, малина, вишня, черешня, сливы, абрикосы и др.) без косточек.

Приготовление:

В фужер налейте холодный средней густоты кисель из фруктов или ягод, сока или сиропа и кладите шарик мороженого. Оформите ягодами.

Ингредиенты:

20 мл ликера Apricot Brandy; 10 мл ликера «Куантро»; 15 мл апельсинового сока; 1 шарик ванильного мороженого; половина кружка апельсина; кубики льда.

Приготовление:

Все компоненты без кубиков льда сильно встряхните в шейкере и перелейте в бокал. Половину кружка апельсина нанижите на край бокала и положите лед.

Ингредиенты:

½ банана; ½ персика; 30 мл ликера «Куантро»; 30 мл апельсинового сока; 30 мл мороженого.

Приготовление:

Все компоненты коктейля взбейте в блендере. Подавайте в бокале.

Ингредиенты:

45 мл ликера «Франжелико»; 45 мл дынного ликера; 2 шарика ванильного мороженого. Для украшения:клубника; тертый шоколад.

Приготовление:

Взбивайте все компоненты в течение 20 секунд. Вылейте в бокал и украсьте клубникой, насаженной на край бокала, посыпьте тертым шоколадом.

Ингредиенты:

25 мл ликера «Амаретто»; 25 мл темного ликера «Крем де какао»; 3 ст. ложки ванильного мороженого; ½ стакана измельченного льда. Для украшения:свежие некрупные вишни.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в миксере с ½ стакана измельченного льда. Для украшения:вишенка. Добавить соломинки.

Ингредиенты:

38 мл ликера «Франжелико»; 12 мл шоколадного сиропа; 1 ст. ложка ванильного мороженого; ½ стакана измельченного льда.

Для украшения:рубленый лесной орех.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в миксере с ½ стакана измельченного льда. Посыпьте сверху порубленным лесным орехом.

Ингредиенты:

38 мл ликера «Амаретто»; 1 ст. ложка ванильного мороженого; 1 ст. ложка измельченного льда.