Л. Николаев - Блюда в мультиварке для праздников

Каждая мультиварка имеет несколько режимов приготовления блюд. Все они отличаются температурой и качеством нагрева. Существует два типа программ. Первая программа позволяет самостоятельно настраивать время приготовления, вторая – автоматически регулирует длительность процесса готовки.

Режим «подогрев» позволяет разогреть уже остывшие блюда, обладает более низкой температурой, чем остальные режимы. Его основная функция заключается лишь в поддержании оптимальной для употребления продуктов температуры.

Не хлопайте дверцей мультиварки, пирог может осесть.

Существуют мультиварки, оснащенные большим количеством режимов, иногда их количество достигает двадцати. В таком случае со свойствами каждого нового режима можно ознакомиться в прилагаемой инструкции.

В мультиварке есть таймер, установив который можно получить свежую кашку на завтрак, если с вечера положить крупу в мультиварку и залить ее водой или молоком. По отзывам тех, кто уже использует этот прибор, ничего не скисает, а каша получается как из русской печки.

Мультиварка потребляет немного энергии. Если в ней ничего не подгорает, то и мытье кастрюльки осуществить быстрее, расход воды тоже будет меньше.

После окончания приготовления крышка мультиварки не может автоматически открываться. Поэтому любителям выпечки надо помнить об этом и находиться дома к моменту окончания процесса. В противном случае на крышке образуется конденсат, который испортит внешний вид блюда, да и на вкусовых качествах выпечки это скажется не лучшим образом.

Мультиварка не может перемешивать ингредиенты. Об этом стоит помнить и перемешивать все, что в нее добавили самостоятельно. Иначе получится вкусное, но неоднородное блюдо.

Многоуровневая система защиты делает современные мультиварки абсолютно безопасными и надежными.

«Умный» механизм защелкивания крышки не разрешит вам начать приготовление пищи, пока крышка полностью не закрылась, а также не даст открыть мультиварку, пока уровень давления не снизится до безопасного.

Регулятор давления автоматически снижает давление и переводит программу в режим безопасной работы.

Датчик давления запустит предохранительный режим, если показатели давления и температуры превысят норму.

Пружинный механизм снижения давления откроет паровой клапан при образовании критического давления в мультиварке.

Регулятор внутренней температуры включает или выключает подачу электроэнергии, если программа начинает работать в нештатном режиме.

Механизм предотвращения перегрева отключит мультиварку от сети, если внутренняя температура превысит норму.

Не ставьте мультиварку рядом с газовой печкой или жарочным шкафом.

Следите за тем, чтобы пластина нагревателя всегда была сухой. Наличие влаги приведет к короткому замыканию и выходу мультиварки из строя.

Если вы перемешиваете продукты в чаше, используйте силиконовые лопаточки.

Не мойте чашу сильнодействующими средствами, используйте щадящие. Мойте не в посудомоечной машине, а вручную.

Во время работы мультиварка не нагревается. Горячий у нее только паровой клапан, лучше к которому не прикасаться.

Не открывайте крышку мультиварки при работе автоматических программ. Крышку можно открыть при работе в других режимах.

В некоторых мультиварках оптимальным вариантом для приготовления супов является режим «варка на пару» либо «тушение».

Отличным гарниром к мясу или рыбе станет приготовленный на пару картофель. Для этого очищенный картофель разрежьте напополам, поперчите, посолите, добавьте лук и поместите все это в мультиварку. Готовьте картофель в режиме «варка на пару» 30 минут.

Вкусными и полезными получаются мясные блюда, приготовленные на пару. Это могут быть котлеты, гуляш, тефтели, куриные бедра.

Для приготовления рассыпчатого риса в режиме «гречка» необходимо использовать пропаренный рис, зерна следует промыть до чистой воды и в рис необходимо добавить растительное масло. Для приготовления рассыпчатой гречки необходимо тщательно промыть крупу и соблюсти пропорцию: 400 г воды и 200 г гречки. Этого достаточно, чтобы получить вкусный рассыпчатый гарнир.