Арина Гагарина - Блюда из лаваша и готового теста

Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 1 крупный баклажан, 200 г грибов, 3 помидора, 2 луковицы, 150 г сыра, 6 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени, чеснок, соль по вкусу

Всё очень просто!

Баклажаны разрезать вдоль и обжарить с двух сторон. Помидоры нарезать кружочками и обжарить на растительном масле. Грибы нарезать и также обжарить. Измельчить и обжарить лук. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень измельчить. Лаваш разрезать на 6 равных частей прямоугольной формы (по размеру противня). Уложить слои в смазанную форму в следующем порядке: лаваш, баклажаны, лук, зелень; лаваш, помидоры, лук, зелень; лаваш, грибы, сыр; лаваш, баклажаны, лук, зелень, измельченный чеснок; лаваш, сыр, лаваш. Выпекать в духовке 15—20 минут при температуре 180 °С.

Что понадобится: 3 тонких армянских лаваша, 3 яйца, 150 г варенья, 3 стаканчика йогурта по 125 г

Всё очень просто!

Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой и выложить лаваш. Взбить в крепкую пену 3 белка. Продолжая взбивать, частями добавить варенье. Часть крема выложить на лаваш в форму. Йогурт смешать с желтками. Нарвать лаваш на части, окунуть в смесь из йогурта с желтками и выложить в форму. Вылить оставшийся крем. Накрыть лавашем и смазать оставшимся йогуртом. Запекать в духовке при температуре 240 °С 15—20 минут. Готовое блюдо остудить.

Что понадобится: 3 листа тонкого армянского лаваша, 50 г творога, 3 ст. л. растительного масла, эстрагон, перец, соль по вкусу

Всё очень просто!

Лаваш разрезать на 4—6 частей. Творог смешать с эстрагоном, посолить, поперчить и выложить на лаваш. Свернуть лаваш как блинчики и обжарить на сковороде с растительным маслом на среднем огне.

Что понадобится: 3 листа тонкого армянского лаваша, 150 г сыра, 2 ст. л. растительного масла, ½ пучка зеленого лука, перец, соль по вкусу

Всё очень просто!

Лаваш разрезать на 4—6 частей. Сыр мелко нарезать и выложить на кусочки лаваша. Посыпать измельченным зеленым луком. Свернуть лаваш как блинчики. Обжарить на среднем огне на сковороде с растительным маслом.

Что понадобится: 3 листа тонкого армянского лаваша, 150 г печеночного паштета, 1 пучок зеленого лука, 3 ст. л. растительного масла

Всё очень просто!

Лаваш разрезать на 4—6 частей. Смазать лаваш паштетом, посыпать измельченным зеленым луком. Свернуть лаваш как блинчики. Обжарить на среднем огне на сковороде с растительным маслом.

Что понадобится: 3 листа тонкого армянского лаваша, 150 г вареной колбасы, ½ пучка зеленого лука, 3 ст. л. растительного масла, кетчуп, соль, молотый черный перец по вкусу

Всё очень просто!

Лаваш разрезать на 4—6 частей. Смазать лаваш тонким слоем кетчупа, выложить мелко нарезанную колбасу и посыпать зеленым луком (кетчуп можно смешать с колбасой, чтобы лаваш не размок и не разорвался). Обжарить на среднем огне на сковороде с растительным маслом.

Что понадобится: 12 листов тонкого лаваша, 2 отварных яйца, 1 баночка рыбных консервов в масле, 2 луковицы, 2 моркови, 2 огурца, 3 плавленых сырка, 3 яблока, зеленый лук, зелень для украшения, майонез, сметана по вкусу

Всё очень просто!

На 1 лист лаваша равномерно выложить смесь из мелко нарезанных яиц, смешанных с майонезом и сметаной. Посыпать рубленым зеленым луком. Сверху выложить второй лист лаваша и равномерно смазать майонезом. Выложить смесь из рыбы, размятой вилкой, с измельченным зеленым луком. На третий лист лаваша выложить смесь из обжаренного лука с морковью. На четвертый лист лаваша выложить смесь из свежего огурца, нарезанного тонкой соломкой и смешанного с майонезом. На пятый лист выложить тертый плавленый сырок, смешанный с майонезом. На шестой лист выложить натертое на крупной терке яблоко. Все слои повторить еще раз. Смазать майонезом или сметаной. Дать пропитаться в холодильнике в течение 5—6 часов и подать на стол, украсив зеленью.