Лин-Жене Ресита - Искусство правильного питания

Даже если у 80 % моих клиентов есть зависимость от еды, это не означает, что она есть у вас. Мне так нравится, когда люди оказываются в оставшихся 20 %! Кроме того, однажды погасив в себе эту безудержную страсть к еде, вы сможете получать невероятное удовольствие от этого.

Другая причина, по которой диеты не работают, заключается в том, что люди не любят, когда им говорят, что нужно делать. Если бы я сказала, что вам нельзя есть пиццу, или наберете вес, вы бы меня возненавидели. Возможно, вы бы и воздерживались от поедания пиццы какое-то время, но затем страстное желание съесть хотя бы кусочек взяло верх, и вы бы снова вернулись на этот нездоровый аттракцион, состоящий из потакания своим желаниям, набора веса, чувства вины, всяческих лишений и тому подобного. Но если я объясню вам, что же такое пицца, в ваших руках будет доказательство того, каким образом она влияет на ваш организм, и тогда выбор будет уже за вами.

Вообще, даже не придется отказываться от еды, которая нравится, даже если у вас есть зависимость от нее! Из любой ситуации всегда есть выход. Однажды я работала с замечательной женщиной по имени Дина, в то время ей было 46 и она страдала от изнуряющей боли в суставах. Она начала придерживаться моей методики.

К концу девятого дня ее боли полностью прошли, она скинула больше двух килограммов. При этом она употребляла по 2200 калорий в день. Затем она призналась мне: «Лин, я просто обожаю пиццу! Пожалуйста, только не говори, что мне нужно прекратить ее есть, чтобы продолжить терять вес!» Я выслушала ее и сказала, что нужно проверить, как ее организм реагирует на ингредиенты пиццы. Начали с хлеба: она потеряла 200 граммов, далее — сыр: и снова потеряла 200 граммов веса.

Я медлила с проведением теста на томатный соус, потому что догадывалась, что он-то и является причиной набора веса. И, естественно, после проверки теста на томатный соус Дина снова набрала около килограмма, а боли в суставах возвратились в течение 48 часов.

Дина чувствовала себя опустошенной, подумав, что ей придется распрощаться с пиццей навсегда. Я предложила ей в качестве альтернативы вариант белой пиццы. На сегодняшний день она сбросила нужное количество килограммов, избавилась от боли в суставах и наслаждается жизнью, поедая белую пиццу!

Согласно моей методике, вы пробуете ту или иную еду, и реакции вашего тела подсказывают вам, чем именно вам нужно питаться. Как говорит один из моих клиентов: «Я обожаю ваш метод, в особенности потому, что он целиком и полностью обо мне!»

Потеря веса не зависит от уменьшения порций.

Она также не зависит от количества потребляемых калорий.

Все дело в химии.

Большинство людей, которые обращаются ко мне, задают одни и те же вопросы насчет диеты, вроде таких: «Сколько калорий, или углеводов, или жиров нужно потреблять в сутки?» Но я повторяю им снова и снова, что мы не узнаем ничего, пока они не пройдут тест и не будут следовать этой диете. В конце концов, не так важно, сколько калорий вы потребляете в день для того, чтобы сбросить вес, пока вы едите ту пищу, в которой все калории являются чистыми для вас (то есть нереактивными). Реактивные калории будут способствовать набору веса, а те калории, которые я называю чистыми, не дадут вам набрать вес.

Мы не знаем точно, сколько калорий в день потребляет большинство людей, но можно предположить, что многие превышают допустимую норму потребления калорий. Люди часто недоедают, чтобы сбросить вес, и таким образом их организм недополучает полезные вещества для нормального функционирования. Согласно стандартной схеме соотношения веса и роста, я должна потреблять 1100 калорий в день. Но я потребляю 2000 калорий в день или даже больше. Мой вес остается в норме, и я чувствую себя здоровой и полной энергии, потому что я ем ту пищу, которая питает мой организм. Но если я съем хотя бы одно яйцо (один из самых реактивных продуктов для меня), у меня начнется жуткая аллергия, и я буду выглядеть так, как будто я на шестом месяце беременности, и сразу же наберу около полкилограмма. Всего 70 калорий и всего одно яйцо, а смотрите, какой эффект оно может вызвать! А ведь когда-то я обожала есть яйца! И нормально себя чувствовала, потребляя их, до 35 лет примерно. И это не бином Ньютона. Это удивительно, какой эффект вызывает осознание, что есть продукты, потребляя которые ты можешь набрать вес и почувствовать себя плохо.

Билли, 53 года. Завершила свое похудение за месяц до своего дня рождения. Билли была отъявленной любительницей кексов и с ужасом ожидала, что же произойдет на ее день рождения, так как знала, что каждый гость принесет с собой ее любимое лакомство. Я сказала ей, что она может расслабиться и насладиться своим праздником по полной — ведь мы живем для того, чтобы получать удовольствие от жизни! На следующее утро Билли прислала мне письмо по электронной почте, где сообщала, что боится встать на весы, потому что съела 4 или 5 больших кексов. Я поругала ее за это, потому что, как вы совсем скоро узнаете, весы — это не ваш враг. Вы поверите, если я скажу, что она не набрала ни грамма лишнего веса? И снова все дело в химии, а не в калориях. Ее тело нормально реагировало на кексы, потому что она следовала методике каждый день до того дня, когда съела кексы, и ее тело не среагировало ни на один из ингредиентов кекса.