Сергей Кашин - Мультиварка. Овощные и грибные блюда

Положить щавель, готовить в режиме «На пару» 15 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу заправить сметаной.

Ингредиенты : 300 г белокочанной капусты, 3 картофелины, 3 помидора, 1 луковица, 1 стручок болгарского перца, 1 пучок щавеля, 2 морковки, 50 г сметаны, 30 г топленого масла, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, ¼ чайной ложки тмина, соль.

Способ приготовления : Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Щавель вымыть и крупно нарезать. Зеленый лук, зелень петрушки вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и мелко нарезать.

Картофель, морковь, лук, болгарский перец выложить в чашу, добавить топленое масло, помидоры, тмин, обжарить в режиме «Тушение».

Влить 2 1/ 2л воды, положить капусту, добавить соль, щавель, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу добавить зеленый лук, петрушку, заправить сметаной.

Ингредиенты : 1 1/ 2л овощного бульона, 200 г квашеной капусты, 2 картофелины, 1 столовая ложка сушеной моркови, 1 стручок маринованного болгарского перца, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 40 г сливочного масла, 50 г сметаны, соль.

Способ приготовления : Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле вместе с морковью в режиме «Выпечка».

Бульон влить в чашу, добавить капусту, картофель, нарезанный перец, томатную пасту, соль, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу заправить сметаной.

Ингредиенты : 1 1/ 2л овощного бульона, 100 г квашеной капусты, 30 г грибов (любых, сушеных), 2 картофелины, 1 столовая ложка сушеной моркови, 1 стручок болгарского перца (маринованного), 30 г томатной пасты, 50 г сметаны, соль.

Способ приготовления : Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец нарезать полосками.

Бульон влить в чашу, добавить промытые грибы, капусту, морковь, картофель, болгарский перец,

томатную пасту, соль, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу заправить сметаной.

Ингредиенты : 1 1/ 2л свекольного отвара, 200 г белокочанной капусты, 2 картофелины, 50 г томатной пасты, 100 г простокваши, соль.

Способ приготовления : Картофель вымыть, очистить, аккуратно нарезать кубиками.

Капусту вымыть и нашинковать. Отвар влить в чашу, добавить картофель и капусту, посолить, положить томатную пасту, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу заправить простоквашей.

Ингредиенты : 1 1/ 2л свекольного отвара, 200 г капусты (маринованной), 2 картофелины, 1 стручок болгарского перца (маринованного), 50 г маринованной кружочками моркови, 30 г томатной пасты, 50 г сметаны, соль.

Способ приготовления : Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Отвар влить в чашу, положить капусту, картофель, нарезанный перец, морковь, томатную пасту, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».

Борщ разлить по тарелкам, можно заправить сметаной.

Ингредиенты : 1 1/ 2л свекольного отвара, 100 г белокочанной капусты, 100 г опят (маринованных), 2 картофелины, 30 г томатной пасты, 50 г сметаны, соль.

Способ приготовления : Капусту вымыть и нашинковать. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Отвар влить в чашу, добавить капусту и грибы, посолить, положить картофель, томатную пасту, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». Борщ разлить по тарелкам, заправить сметаной.

Ингредиенты : 1 л свекольного отвара, 100 г мангольда, 2 картофелины, 50 мл сливок, соль.

Способ приготовления : Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Мангольд вымыть и мелко нарезать.

Отвар влить в чашу, добавить картофель, посолить, положить мангольд, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу заправить сливками.